Bacalao con sofrito de verduras
La receta de hoy, es un bacalao muy fácil de hacer pero con un sabor de coge pan y moja. Es muy parecido al bacalao con tomate pero con las verduras picadas más grandes y con menos tomate. La vi en el blog de Isa (Cocina con Reina) y me dije esta la tengo que hacer,pues me encanta el bacalao en todas sus versiones, por cierto pasaros por su blog , tiene más recetas de bacalao y de otras muchas cosas, es un blog fantástico.
Ingredientes:- Bacalao en su punto de sal (4 raciones)
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 Kg de tomate natural (yo una lata sin triturar)
- 1 cucharada sopera de azúcar
- harina para rebozar el bacalao
- aceite de oliva virgen
Picamos las verduras en trozos no muy pequeños o en juliana.
Picamos el tomate en trozos medianos.
Lo freímos un par de minutos por cada lado, sacamos y reservamos.
En el mismo aceite de freír el bacalao freímos los pimientos y la cebolla, cuando estos estén medio hechos añadimos el tomate y la cucharada de azúcar para quitar la acidez del tomate, dejamos que se haga unos 10 minutos.
Añadimos el bacalao y lo dejamos que se haga unos minutos mas. Movemos lateralmente la cacerola para que no se pegue.
Listo para comer, ¿a que es fácil?.
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
33 comentarios
Que rico debe estar con las verduritas! Yo lo hago con pimiento rojo pero probare así!
ResponderEliminarhttp://dulcibal.blogspot.com.es/
Si que está rico, a mi es que el bacalao me gusta de todas formas. Bs.
EliminarY tan fácil y tan rico! Comida sencilla, la que a mi me gusta
ResponderEliminarPara comer bien no hay que complicarse mucho...Bs.
EliminarUna combinación que nunca falla! Me encanta este plato :)
ResponderEliminarY que lo digas...además con cualquier pescado. Bs.
EliminarJulia que bacalao tan rico, mi mamá hace un pescado parecido a ese y es delicioso, estoy segura de que el tuyo está para dejar el plato limpio.
ResponderEliminarBesos!!
http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/patacones-de-banano-con-carne-picada.html
Lo dejamos limpito, limpito... Bs.
EliminarEl bacalao no me apasiona, la verdad,pero supongo que con otro pescado saldrá igual de bien, verdad? porque tiene una pinta estupenda!!
ResponderEliminarBesitossss
Si, claro, a cualquier pescado le va de lujo. Bs.
EliminarMmm Julia que rico ese bacalao y que casualidad que nosotros también hemos comido hoy pescado, pero era merluza al horno.
ResponderEliminarTe ha quedado genial, entran unas ganas de hincarle el diente...
Un saludo desde ¡¡Mmm qué delicia!!
Te mando un poquito, mientras me paso a ver vuestra merluza. Bs.
EliminarMe encanta el bacalao,mañana lo tengo yo para almorzar. Besos.
ResponderEliminarA mi tambien, yo lo pongo muy amenudo. Bs.
EliminarHola Julia! Un bacalao inmejorable y sabroso! La tía de mi marido que es de Málaga lo hace así y lo borda, Isa y yo vivimos en Estepona y es tan genial como su blog y sus recetas...yo también lo recomiendo porque tiene unas recetas de 10 como las tuyas!
ResponderEliminarAhora mismo me llevaba yo esa sartená para la cena! ;-) umh! Que bueno el bacalao así!
Salu2
Cocinandovoyrecetandovengo.
La verdad es que estaba buenísimo, desde que lo vi pensé en hacerlo. Me pasa lo mismo con tus boquerones al limón, que los tengo que hacer,porque tienen una pinta...Besitos .
Eliminartiene una pinta estupenda, me gusta mucho el bacalao con todo lo que le acompañes, esta riquisimo!
ResponderEliminarbesos
,Si, a mi tambien,es uno de mis pescados preferidos. Bs.
Eliminarme pasa como a ti, el bacalao me gusta de todas formas, lo probaré así porque tiene que estar buensiimoo! besitos
ResponderEliminarSeguro que te gusta. Bs.
EliminarEspectacular¡¡¡ te quedó de maravilla. El bacalao es uno de mis pescados favoritos, así que me lo apunto para probarlo.
ResponderEliminarUn abrazo, Manuel.
Gracias, también es de mis favoritos. Bs.
EliminarQue bueno por dios, a mi lo que mas me gusta es el pescado. Me gusta la carne pero donde se ponga una buena receta con pescado que se quite lo demás. Que manos tienes para la cocina, felicitaciones por tu trabajo. Besitos.
ResponderEliminarYo también soy mas de pescado, la pena es que en mi casa son mas de carne...Bs.
EliminarQué buena! La primera foto es... Bufff, estoy salivando!!! Yo quiero esa cena, que además es bastante ligerita!!!!
ResponderEliminarFabulosa, un besote!
Es ligerita y se hace enseguida, ademas de buena. Bs.
EliminarMadre mia que rico,lo has bordado como todo lo que haces!!! muchas gracias por nombrarme, ahora no sé que hacer ,tengo tu ensalada de arroz en borradores y esto va a parecer un mutuo peloteo! jajaja, por mi parte es que ya te dije en una ocasión que tus recetas son las que gustan en mi casa y desde que que te descubrí, ya he hecho tres!....en fin...gracias de nuevo y nos seguimos copiando! jaja..besitos guapi!
ResponderEliminarPues vivan las copias!! si nos gusta un plato, hay que hacerlo, para eso están nuestros blog, para aprender recetas unos de otros, a mi me pasa con tus recetas de salmón... las tendré que hacer para ni sola porque a los míos el salmón no les va y a mi me encanta... Bs.
EliminarQue bueno te ha quedado este bacalao y que jugoso con esta verdurita.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Me encanta el bacalao y así con esa verdurita tiene que estar delicioso........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Muy buena pinta, ademas se le ve muy jugoso y con un aspecto fenomenal.
ResponderEliminarUn saludo.
diviertetealcocinar
Gracias chicas. Un besote.
EliminarQué buena pinta!! Y parece fácil... jeje, a ver si me animo a probarla! (y no tengo excusa, que tengo un bacalo en el congelador desde hace tiempo... :P)
ResponderEliminarGracias por tus recetas! Un beso!
Vero
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...