Menestra de verduras
Hoy, un plato rápido, fácil y sano. Una menestra de verduras, y aunque no goce de mucha popularidad, si la cocinas de una forma atractiva será mejor acogida.
Es un plato muy completo lleno de vitaminas y minerales , ideales para nuestro organismo, baja en grasas , por lo que es un plato muy saludable.
Los nutricionistas dicen que debemos comer verdura al menos 3 veces por semana y ésta es una buena forma de comerla.
Ingredientes:
- 600g de verduras variadas, a vuestro gusto
- 150ml de caldo de verdura
- 100g de jamón en taquitos
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de harina
- sal al gusto
- aceite de oliva virgen
- 2 huevos cocidos
Limpiamos y troceamos las verduras. Las cocemos en agua con u poco de sal hasta que estén al "dente". Las escurrimos.
En una sartén ponemos un poquito de aceite y freímos los ajos picados en láminas. Cuando doren añadimos el jamón en tacos, le damos unas vueltas y añadimos la cucharada de harina, removemos y añadimos el caldo de verdura, se formará una salsa semi espesa.
Añadimos las verduras, les damos unas vueltas para que se integren los sabores y las servimos acompañadas de los huevos duros troceados por encima.
¡Queda muy rica!
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Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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32 comentarios
Me encanta la menestra de verduras Julia, esta muy completa la tuya, felicidades por los premios, te los mereces¡¡¡, besos
ResponderEliminarMuchas gracias, los premios son siempre de agradecer. Bs.
EliminarMUCHAS GRACIAS POR PENSAR EN MI A LA HORA DE COCEDERME ESTE PREMIO ES UN HONOR RECIBIRLO Y EN MI PRÓXIMA ENTRADA TE LO AGRADEZCO EN MI BLOG.
ResponderEliminarPOR CIERTO UNA MENESTRA ESTUPENDA, CON UNA TEXTURA BUENISIMA Y UN COLOR BIEN APETECIBLE, TE LO DIGO PORQUE EN PALENCIA ES MUY TÍPICA LA MENESTRA PALENTINA Y LA TUYA TE HA QUEDADO MUY BIEN.
UN BESITO.
Gracias, no sabía lo de la menestra Palentina, investigaré sobre ella para hacerla lo mejor posible. Me gusta aprender, bueno siempre estoy aprendiendo...Me alegro de tenerte por aquí y que te guste el premio. Bs.
Eliminarpues riquisima! y mil felicidades por los premioss!
ResponderEliminarGracias Adela, aprecio tus comentarios. Bs.
EliminarLas menestras son algo delicioso¡esta tiene muy buena pinta¡
ResponderEliminarPara los que disfrutan con la verdura es el mejor plato...Bs.
EliminarGracias Julia por el premio que nos has dejado, nos quedamos por aquí de seguidoras.
ResponderEliminarQué menestra tan rica y sana, nos encanta con todas esas verduritas.
un abrazo
Encantada de teneros por aqui, y gracias por aceptar el premio. Bs.
EliminarMe encanta la menestra de verduras Julia, y a ti te ha quedado espectacular, como todo lo que haces.
ResponderEliminarUn abrazo !!!
Gracias , eres muy amable, un beso.
EliminarUna menestra muy rica y muy completa. Besos.
ResponderEliminarGracias, un beso.
EliminarNo me extraña que no ganes para premios, si tienes una recetas geniales y una variedad tremenda...no hay más que ver esta menestra, para esa operación bikini que hay en marcha que viene nada más que estupenda.
ResponderEliminarBesos.
Gracias Mª Jesus, eres un cielo, Besitos!!
Eliminarque menestra tan completa y buena, me encanta. Muchisimas felicidades por los premios!
ResponderEliminarMuchas gracias Julia, van director a la galería de honor. Besos. Yolanda.
ResponderEliminarQué plato de verdura más rico te ha quedado, me encanta..........Besos
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Enhorabuena por tus premios y tu receta, que rica y que sana. Una menestrita y fresquita echa en ensalada para verano y con el calor, la mejor combinación.
ResponderEliminarUn beso Julia y que tienes un blog precioso.
"Pal vientre, todo lo que entre"
Deliciosa guapa y a ti, te quedó de lo más exquisita!
ResponderEliminarUn beso y felicidades por los premios!
GRacias a todas por vuestros comentarios, un besote.
EliminarMuchas felicidades por tus premios!!!
ResponderEliminarque buena esta la menestra de verduras, sana y rica!
besos
Gracias Silvia, un beso.
EliminarQue buena pinta Julia, yo compro siempre la menestra congelada, porque me encantan las verduras y siempre las tengo a mano, ahora este platito tuyo me lo comería, que foto mas buena has puesto!!
ResponderEliminarBesos!!
Mil gracias por tu comentario. Bs.
EliminarJulia primero, felicidades por los premios, te los mereces porque tienes unas recetas estupendas. Segundo, muchisimas gracias por concederme uno, que ahora me lo llevo y en cuanto pueda lo pongo, y por último gracias por quedarte de seguidora. Por supuesto yo aquí me quedo. besos
ResponderEliminarGracias Loli, me alegro mucho de que te haya gustado el premio y tambien de que te quedes como seguidora, Besitos.
EliminarQue verdura más rica Julia, tan ligera y sabrosa, que bien sienta!!.Felicidades por el premio guapa, menuda lista!!.
ResponderEliminarUn besote enorme.
Con mil sabores
Gracias María, se me estaban acumulando por falta de tiempo. Bs.
EliminarPues yo la hago casi igual, pero no le pongo huevo (no me apasiona el huevo duro) y en cambio le añado unas patatas fritas en cuadritos. Está buenísima la menestra, Julia!!!
ResponderEliminarUn besito grande
de cara y al verano, una receta ideal, a ver si comenzamos la operacion bikini. felicidades por los premios!!!! bstos.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...