Huevos perico o revuelto de huevos , cebolla y tomate
Los huevos perico , es un plato típico colombiano. Un revuelto de huevos, cebolla y tomate que suelen tomar en el desayuno acompañados de las arepas, porque es un revuelto que se hace rápido y fácil.
Para esta receta me he ido a visitar a Clara del blog Los antojos de Clara, ella es Colombiana y por supuesto los tiene en su blog, además de otras muchas recetas deliciosas.
Cuando los vi me llamaron la atención y ahora que en el Recetario Mañoso nos invitan a cocinar con huevos, manzana y alcachofas me ha parecido un momento ideal para hacerlos.
¡¡Os los recomiendo, son deliciosos!!Ingredientes:
- 4 huevos
- 1/2 cebolla
- 2 tomates maduros
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- sal al gusto
Añadimos sal al gusto y agregamos los huevos.
Removemos continuamente hasta que cuajen y queden en grumos pequeñitos.
Los podemos servir acompañados de arepas o de pan tostado...a vuestro gusto.
¡Una gozada!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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23 comentarios
Pues que ric ¿no?, no había oído hablar nunca del huevo perico, pero oye pintan de maravilla sobre el pan tostado.
ResponderEliminarBesinesss
Un revuelto muy típico de la cocina colombiana. Tiene muy buena pinta.
ResponderEliminarMe encanta los revueltos y este hasta el nombre tan gracioso me gusta jijiji
ResponderEliminarCuando he leído HUEVOS PERICO, he recordado viejos tiempos.
ResponderEliminarEstuve casada con un colombiano 20 años, y estos huevos eran un plato rápido y delicioso que a mi marido le encantaban y a mi por supuesto también.
GRACIAS JULIA, LOS PREPARARÉ HOY MISMO <:)))
un nombre curioso para un buen plato ,se ve muy rico
ResponderEliminarbesitos
Yo no conocía los huevos perico y me han encantado, te han quedado estupendos y ricos estarían y mucho...Bess
ResponderEliminar¡Qué ricos estos huevos! Y me ha encantado el nombre... jajaja. Besitos.
ResponderEliminarQue rico !!!! con lo que a mi me gustan las tostas, con estos huevos perico mas, que nombre mas gracioso . Bs
ResponderEliminarNo los conocía, pero soy tan fan de los huevos que te digo de ya que te dejo el plato limpio. Qué ricos! Besiños.
ResponderEliminarTambién es típico de Venezuela. Yo pocho muy bien la cebolla y los tomates les quito las semilas. Delicioso!!!!
ResponderEliminarMe encantan los revueltos y también su nombre......Este es para comerse más de uno
ResponderEliminarFeliz semana y besitos¡¡¡
Cenita perfecta para hoy. Y con ese huevo a medio cocer que me chifla. Riquísimo! Besos
ResponderEliminarNo conocía este plato, pero me parece de lo más rico!
ResponderEliminarMe encantan los revueltos, y así con este tipo de rellenos me encantan, me has dado en el clavo. Receta perfecta para la cena. Besos
ResponderEliminarmuy rico revuelto, muy parecido a lo que suelo cenar arios dias dsde que estoy un pelin a dieta.
ResponderEliminarbesos crisylaura
Me encantan!! con arepas o con pan son muy ricos,
ResponderEliminarcomo buena colombiana no faltan en casa.
Besos
Gracias Julia por tu receta, la verdad que este revuelto sea para desayunar o como segundo plato se ven muy ricos, esperamos te animes a preparar alguna receta mas con los otros ingredientes, bssssss.
ResponderEliminarEn nada y con poco has preparado una tapa excepcional!!un beso guapa, una aportación estupenda!!
ResponderEliminarYo tampoco los conocía, tienen una pinta buenísima !!!
ResponderEliminarbesos,
Buenas noches Julia. El nombre es precioso y la receta se parece una barbaridad a la que me preparaba mi madre de pequeña y que yo no hago mucho porque a mi hijo no le va. La tengo en el blog desde el principio y simplemente es un huevo con tomate. Aquí le añades cebolla. Seguro que me gusta y me han entrado ganas de prepararlos.
ResponderEliminarUna perfecta aportación al Mañoso.
Besos
Julia, el perico te quedó muy jugoso y seguro está riquísimo. Me ha hecho mucha ilusión que hayas elegido mi receta, gracias por la confianza!
ResponderEliminarSaludos!
Pues que rico te ha quedado. Es muy facilito y con pocos ingredientes pero hay que ver que buenísimo!!!
ResponderEliminarUn beso
Se prepara rápido y se ve muy bueno.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...