Ensalada de pasta y anchoas con salsa de yogur
La ensalada de pasta se ha convertido en un clásico a la hora de hacer una comida o cena rápida, completa y sabrosa.
Esta ensalada de pasta y anchoas con salsa de yogur es un buen ejemplo de ello, lo tiene todo para ser un plato perfecto.
¡¡Está buenísima!!
- 200g de pasta seca
- 10 anchoas en aceite, escurridas
- 10 aceitunas verdes sin hueso, escurridas
- 3 cucharadas soperas de maíz dulce cocido
- 7 palitos de surimi
- 8 tomatitos cherry
Para la salsa de yogur:
- 125 ml de yogur natural sin azúcar ni edulcorante
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- un chorrito de vinagre (al gusto)
- sal, al gusto
Picamos las anchoas en trozos medianos, los palitos en rodajas y los tomatitos cherry por la mitad.
Lo añadimos todo junto con el resto de ingredientes a la pasta.
En un cuenco ponemos el yogur, el aceite, el vinagre y la sal. Batimos con un tenedor o unas varillas y lo incorporamos al resto de ingredientes.
Mezclamos bien y la servimos fresquita.
¿Os apetece probarla?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
12 comentarios
Hola! Nos encantan las ensaladas de pasta! En verano las hacemos muy variadas combinando mil ingredientes pero la verdad es que no salíamos de la mayonesa, salsa rosa y del aceite vinagre así que nos guardamos tu salsa de yogur para probarla pronto! Besis
ResponderEliminarUna ensalada de lo más rica! Además de completa. Una manera saludable de recargar pilas! Besos
ResponderEliminarUna ensalada fresquita y riquísima para esta época del año, que ya empieza a salir el sol y estas ensaladas apeteces. Besos
ResponderEliminarMuy buena esa ensalada para dar por inaugurada la primavera con sus colores, sus sabores y su frescor.
ResponderEliminarUn beso.
Me encantan estas ensaladas, que ricas, te ha quedado fabulosa lo malo es que por aquí el tiempo no ayuda y lo que apetecen son cremas calientes, me voy a ir a tu tierra reina...Bess
ResponderEliminarFresquita, en la nevera hasta la hora de cenar... nos la llevamos!!
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las chachas.
Me encanta Julia, aunque nunca le he puesto salsa de yogur, la probare, besos
ResponderEliminarMenuda ensalada más apetecible Julia,transmite frescor.....y me encantan todos los ingredientes.Estupenda y llena de color¡¡¡¡
ResponderEliminarMuchos besitos guapa¡¡¡
Muy rica la ensalada, este verano seguro q cae más de dos veces
ResponderEliminarQué bien preparada, muy apetecible y más ligera con yogur.
ResponderEliminarA mi hija le encanta ponerle salsa de yogur y tu has hecho una ensalada de pasta de lo mas rica, las anchoas me rechiflan , bsss
ResponderEliminarD E L I C I O S A!!!
ResponderEliminar:)))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))))9
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...