Tarta Caprese con albahaca
Hoy os traigo esa misma ensalada pero en tarta... una tarta caprese con albahaca, que queda además de vistosa , deliciosa y que podemos comer en caliente o en frío, como más nos apetezca.
Muy sencilla, lo vais a ver, y que podemos dejar hecha y degustarla en cualquier momento.
Podéis usar hojaldre hecho en casa o comprarlo en el supermercado, mucho más fácil y rápido y que queda estupendo.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 1 lámina de hojaldre- 4-5 tomates maduros
- 2 bolas de mozzarella
- unas hojas de albahaca fresca
- albahaca seca
- sal al gusto
- pimienta molida al gusto
Cortamos los tomates en rodajas y los dejamos escurrir encima de un papel de cocina. Cortamos la mozzarella en rodajas ni demasiado gruesas , ni demasiado finas...
Colocamos la masa de hojaldre en el molde en que la vayamos a hacer, recortamos los bordes .
Vamos colocando dentro del molde las rodajas de tomate y mozzarella alternativamente, le colocamos también hojitas de albahaca entre ambas... hasta completar el molde.
La espolvoreamos con sal y pimienta molida y con albahaca seca.
La horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 20-25 minutos, con calor arriba y abajo , sin aire.
La sacamos y servimos caliente, templada o fría...está buena de todas formas.
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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8 comentarios
Buenos días Julia!! Me encanta esta receta por varias razones, primeras por los ingredientes que lleva, me chiflan todos! Segundo por lo fácil que es de hacer, y por último porque me parece una idea super original para "plantarla" en la mesa cuando tienes invitados y que todos queden encantados! Genial!
ResponderEliminarBesitos desde Noly's Sweet Box
Exquisita Julia!!
ResponderEliminarEl tomate le debe de dar mucha jugosidad!!
Besos
Julia, soy de cocas y tartas saladas así que, la tuya, triunfa en casa y me la llevo. Me encanta. Ya te enterarás si la hago, pero con este calor, estoy casi a sandía. Besos guapa.
ResponderEliminarPara una cena un trocito me parece una muy buena opción.Para mi dos mejor que uno huuuu.Que pases un muy buen día desde Torrejón.
ResponderEliminar¡Qué rica! Ya se me ha antojado, además parece una opción ligera aún con todo y la pasta de hojaldre que la lámina es muy delgadita. Definitivamente es algo que se antoja. Besos!
ResponderEliminarQue bonita quedo la tarta y ya me imagino lo deliciosa que esta!
ResponderEliminarBs
Que buena idea meter una caprese al horno................. ay me ha encantado! Si pillo mozzarela sin lactosa esto lo voy a probar!
ResponderEliminarEsta tarta es una demostración de cómo con pocos ingredientes podemos preparar rápidamente un plato delicioso.
ResponderEliminarSaludos
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...