Coliflor con bechamel gratinada

viernes, 3 de noviembre de 2017

Coliflor con bechamel gratinada. Julia y sus recetas
La coliflor es una verdura muy conocida en la cocina, debido a su gan versatilidad a la hora de cocinarla , además de su alto valor nutritivo y también porque se cultiva en todo el mundo.
Es ideal para dietas bajas en calorías, contiene gran cantidad de agua y muy bajo valor calórico, pero rica en fibra y en numerosas vitaminas y minerales.
Cierto es, que no gusta a todo el mundo, la mayoría de las veces por el olor que desprende al cocinarse, pero en cambio nos ofreces muchas formas de cocinarla, al vapor, frita, en ensaladas, cocida, al horno, en tortilla...
Hoy la vamos a comer de forma muy sencilla, cocida y acompañada con una bechamel gratinada al horno.
Ingredientes:
     -   500g de coliflor
     -   salsa bechamel (ver receta aquí)
     -   queso parmesano rallado
Cocemos la coliflor en gajos, con agua y sal hasta que esté "al dente".
La escurrimos y ponemos en una fuente de horno.
Hacemos la bechamel como dice la receta aqui, La echamos encima de la coliflor y la espolvoreamos con queso rallado. 

La metemos en el horno a gratinar durante unos minutos. Cuando veamos que el queso ha dorado la sacamos y la servimos calentita.
¡Queda riquísima!
Otra verdura que está riquísima gratinada son estas berenjenas rellenas del blog Entre 3 fogones. ¡¡No te las pierdas !!

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9 comentarios

  1. Una pinta maravillosa........aunque no me guste las coliflores¡¡¡¡
    Besitos¡¡¡

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  2. Me encant la coliflor y con bechamel más si cabe, la haré me ha encantado, un plato sano y delicioso...Bess

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  3. Julia, yo nunca le digo que no a una coliflor gratinada con bechamel y queso parmesano. Queda riquísima!! Me gusta tu versión porque la coliflor no está ahogada en salsa bechamel, tiene la cantidad justa para realzar su sabor sin hacer pesado el plato.

    Saludos!

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  4. Hola Julia. Hago muchas veces esta receta y no la he publicado. Me gusta mucho y como tengo coliflor, repetiré. Besos y feliz fin de semana.

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  5. Me gustan un monton la coliflor y con bechamel......hmmm

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  6. Te ha quedado estupenda, y así como me gusta, con el queso tostadito.
    Gracias guapísima.
    Besitos :)

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  7. hola, no hay semana que tenga coliflores en casa. Con bechamel me encantan y viendo tu plato , creo que mañana las hago. un beso!

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  8. A mi me encanta la coliflor y así, gratinadita con bechamel, me sabe a gloria :)
    Un beso Julia!!

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  9. Es una de mis formas preferidas de preparar la coliflor. Esta muy, muy rica.
    Saludos

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