Semifrío de turrón blando
Primer desafío en la cocina del año. Y viene cargado de dulces hechos con los restos de dulces navideños que han quedado por casa.
Viene de la mano de Toñi, del blog Que se cuece en mi cocina y se trata de reciclar los restos de dulces navideños que haya en nuestra cocina.
A mi me han quedado varios, entre los que se encuentra media tableta de turrón de Jijona blando, que es el que menos gusta en casa y que siempre aprovecho para disfrazarlo en otro tipo de dulce.
En esta ocasión he hecho un semifrío de turrón que está de lujo y que seguro que os va a encantar y lo pondréis de postre en vuestras mesas navideñas el año que viene.
Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes para 6 raciones:Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
- 125g de turrón jijona blando
- 2 huevos M
- 3 hojas de gelatina neutra (5g)
- 3 cucharadas de vino dulce
- 50 ml de leche
- hojitas de menta fresca para decorar
- perlas de caramelo para decorar
Ponemos las hojas de gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Separamos las yemas de las claras de los huevos.
En un bol desmenuzamos el turrón y añadimos las yemas de huevo, añadimos el vino dulce y lo trituramos con la batidora.
Lo ponemos en un cazo y lo cocemos hasta que coja consistencia de crema. Yo lo he metido un minuto al microondas a 800w. Añadimos la gelatina escurrida y lo mezclámos enérgicamente con las varillas manuales, la dejamos templar.
Montamos las claras a punto de nieve y se las añadimos a la crema con movimientos envolventes.
Forramos moldes de flan individuales con film transparente o untamos un molde de silicona con aceite de girasol y los rellenamos con la crema.
Los desmoldamos y decoramos con las hojas de menta y las perlas de caramelo.
¡Queda buenísimo!
Si sois cocinillas y os gusta cocinar, os invito a compartir vuestras recetas en mi nuevo grupo de Facebook COCINANDO CON JULIA Y SUS RECETAS, ¡¡Seréis bienvenidos todos !!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
.JPG)
9 comentarios
Julia una opción a tener en cuenta! Voy a tener que comprar más turrón para no agotar existencias :)
ResponderEliminarBesos,
Pilar
Ufffffff que delicia madre mia... me lo anoto!!
ResponderEliminarSaluditosssssss
En casa también sobra de ese turrón, y el caso es que está muchísimo más rico en cualquier postre que por si solo, verdad? Esos semifríos se ven apetecibles a tope!!
ResponderEliminarUn besote Julia, que pases un buen finde!
Ese turrón siempre sobra, en casa debo tener unas tres tabletas la verdad, este semifrío te quedo buenisimo y para gastar las mias es ideal, que rico....Bess
ResponderEliminarTiene una pinta estupenda. Muchas gracias por la idea. Besos.
ResponderEliminarPues tengo ahí algunos restos, tendré que hacer algo con ellos, siempre sera mejor que comermelos yo....
ResponderEliminarBesos.
Chary :)
Es el que menos gusta y el que depués más aprovechamos en otras recetas. queda súper rico en postres y en este semifrío es perfecto. Un beso
ResponderEliminarEn casa también nos sobra este turrón por que me gusta preparar postres con el, al final siempre termino haciendo helado o la tarta de chocolate con turrón, pero este semifrio me ha encantado, me lo llevo te ha quedado genial, bst guapa
ResponderEliminarUna perfecta receta para aprovechar turrón. Un besazo.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...