Panna cotta de caramelos de café con leche
La panna cotta es un postre italiano que literalmente significa nata cocida. Recuerda a un flan o gelatina, pero su sabor es más el de la leche o nata y tiene una textura intermedia entre flan y gelatina.
La que os traigo hoy es una panna cotta de caramelos de café con leche, los caramelos de toda la vida, con ese suave sabor a café dulcecito y agradable. Te pueden servir los caramelos werthers.
No es un postre empalagoso a pesar de lo que pueda parecer, al contrario es ligero y si os gustan esos caramelos , esta panna cotta os va a encantar. Además es APTA PARA CELIACOS.
Ingredientes para 9 panna cottas:
- 250ml de leche
- 200ml de nata para montar , crema de leche
- 25 caramelos de café con leche (werthers)
- 5 hojas de gelatina neutra (7 g )
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
En una cazuela ponemos la leche y la nata junto con los caramelos. La ponemos a hervir a fuego medio hasta que los caramelos se derritan. Dándole vueltas continuamente.
Una vez se hayan derretido la retiramos del fuego y le añadimos la gelatina escurrida, movemos bien para que se integre.
La repartimos en los moldes y la dejamos enfriar en el frigorífico al menos 4 horas, aunque es mejor de un día para otro.
La desmoldamos y la servimos con nata montada. Para desmoldarla mejor podemos meter el culito de los moldes en agua caliente unos segundo y salen perfectamente.
¡Está deliciosa!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Flan de cacao en polvo
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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13 comentarios
Hola Julia!!! Me gustaría hacer este postre pero me pregunto sí se puede hacer con los mismos caramelos pero sin azúcar. Un saludo y gracias por tus recetas
ResponderEliminarSi,claro, por supuesto que se puede hacer con los sin azúcar!! Saludos.
EliminarMe encanta el sabor de estos caramelos...me recuerdan a mi niñez...seguro que la panacota está para chuparse los dedos. Saludos
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com.es/
Oohhh ¡qué rica Julia!, con caramelos de café con leche. Me parece una delicia de postre.
ResponderEliminarY si encima no empalaga, es perfecto.
Feliz fin de semana
Que rica y refrescante amiga.Me pones cada delicia que esta noche ni duermo.Un besito de Antonio y mio.
ResponderEliminarMadre mía, esa panda corta debe estar para morirse, esos caramelos eran deliciosos.
ResponderEliminarBss
Esos caramelos están muy ricos, así que la panna cotta estará deliciosa.
ResponderEliminarSaludos
Que gran idea el haber hecho esta panacotta con esos caramelos, delicioso!
ResponderEliminarBs
Una combinación maravillosa,me encanta
ResponderEliminarBesitos¡¡
Vaya pinta tiene esa panna cotta! puedes creer que en casa nunca hemos preparado este postre? quizás tu receta sea la que de el paso a ello! :)
ResponderEliminarMe voy a quedar por tu blog, que me gusta lo que veo.
Y de camino te invito a que te pases por el mío que estamos de sorteo, y seguro que te gusta!
Un besote!
Deliciosa sugerencia... me encantan esos caramelos!!!
ResponderEliminarSaluditossssssss
Me encantan este tipo de texturas, esta panacota seguro que está deliciosa. Un besazo.
ResponderEliminarQUé suave se ve, ese colr tan elegand¡te está diciendo que es una maravilla!!un beso!
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...