Presa ibérica macerada en Bovril y soja
Hay veces en que por falta de tiempo o simplemente porque no tenemos ganas de complicarnos el día, nos limitamos a poner un poco de carne a la plancha y una ensalada...
Pero si le ponemos un poco de imaginación, y marinamos la carne con algunos otros ingredientes, le podemos dar la vuelta y hacer un plato delicioso y diferente.
Hoy os traigo una presa ibérica macerada en Bovril, jengibre y soja que queda sabrosa y diferente.
No os la perdáis porque va a ser un éxito en vuestras mesas.
Ingredientes:- 4 filetes de presa ibérica
- 100g de bovril
- 3-4 dientes de ajo
- 1 cucharadita de jengibre en polvo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cayena picada
- 50ml de salsa de soja
- 100 ml de aceite de girasol
Machacamos los ajos, y los mezclamos con el jengibre, el pimentón, 40g de bovril, la soja, el aceite y la cayena. Cubrimos la presa con ese marinado y la dejamos en el frigorífico hasta el día siguiente o mínimo 3-4 horas.
La sacamos del marinado y la escurrimos.
La colocamos en una bandeja de horno embadurnada con el Bovril que nos queda.
La servimos acompañada de ensalada al gusto o verduras a la plancha.
¡Queda buenísima!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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11 comentarios
Ooohh, Julia, estas piezas de carne me encantan y las suelo hacer a la plancha o a la brasa por comodidad, ero así marinadas y con tan buen aspecto tienen que estar deliciosas, probaré a hacerlas asi, desde luego a mi me han encantado...Besss
ResponderEliminarTe ha quedado espectacular la carne
ResponderEliminarQué pintaza...el secreto ibérico creo que está poco reconocido pero a mi es una pieza que me encanta, y claro así como la has preparado mucho más. Saludos
ResponderEliminarme ha parecido una receta estupenda¡¡¡
ResponderEliminarl probaremos.
besos crisylaura
Esta presa tiene una pinta espectacular .
ResponderEliminarMenudo brillo.. la mezcla de soja, jengibre y bovril, le da un toque especial.
Me ha encantado.
Besosss Julia.
Hola Julia! Luce espectacular este platillo, en verdad es una receta sencilla pero llena de sabor, seguramente para sorprender en casa con un giro distinto.
ResponderEliminarJusto estaba por preguntarte cuál bovril habías utilizado pero ya vi que fue el rojo.
Definitivamente tiene una pinta de lujo y debe estar Riquísimo
Besitos!
La presa ibérica, de por sí ya es una carne deliciosa y con ese aliño tiene que estar de lujo.
ResponderEliminarSaludos
Tiene que ser una auténtica delicia la presa iberica preparada de este modo, el aspecto es sensacional. Un abrazo
ResponderEliminarJulia nunca he probado el brovil, le tendré que poner remedio para asi poder opinar, pero la pinta la veo fantástica .. bsss
ResponderEliminarChapeau!!! Que color por dios!!! Si es que es un pecado venir a verte, porque sea la hora que sea haces que segregue saliva y me entren unas ganas locas de meter mano a tus platos. Espectacular!! Bss
ResponderEliminarBuenas noches Julia, no hay mas que verla el color que tiene esta pieza de carne tan estupenda.Un besito muy grande.
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...