Wok de langostinos o gambones con verduras

domingo, 24 de junio de 2018

Wok de langostinos o gambones con verduras. Julia y sus recetas
El plato de hoy , es muy sencillo, sano y ligero, pero sobre todo es muy sabroso. Un wok de langostinos o gambones con verduras delicioso. Es uno de esos platos con sabor a chino que enganchan.
En casa nos gusta mucho este tipo de platos y suelo hacerlos a menudo. Cocinar en el wok es rápido y la textura de las verduras y resto de los ingredientes queda perfecta, en su punto justo, tersas y crujientes.Además de ser rápido y sano su cocinado.

Llega el final de la temporada del Asaltablog , nos vamos hasta septiembre, pero antes hemos de asaltar dos blogs, que son los que han quedado finalistas. El primero de ellos es el blog El toque de Belén, a la que le he robado esta rica receta. Ya he asaltado otras veces su cocina y siempre he quedado muy satisfecha, sus recetas son siempre muy ricas y muy bien explicadas, además de que Belén es un encanto de persona. Os invito a visitar su blog.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.
Ingredientes:
     -   10-12 langostinos o gambones
     -   1 cebolla pequeña
     -   1 pimiento verde
     -   1 pimiento rojo
     -   1 pimiento amarillo
     -   1 zanahoria
     -   100ml de vino blanco
     -   4 cucharadas soperas de salsa de soja
     -   1/2 cucharadita de jengibre molido
     -   2 cucharadas soperas de miel
     -   2 cucharadas soperas de vinagre de arroz o de manzana
     -   ralladura de medio limón
     -   aceite de sésamo o de girasol
     -   1 cucharadita de harina de maíz refinada, Maizena
     -   sal al gusto
     -   pimienta molida al gusto
Pelamos los langostino dejandoles la parte de la colita.
En un bol ponemos la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, la ralladura de limón, el vino blanco y el jengibre. Lo mezclamos bien y añadimos los langostinos pelados. Los dejamos macerar 2-3 horas, o hasta el día siguiente.
Picamos los pimientos , la cebolla y la zanahoria en tiras finas.
Escurrimos los langostinos y reservamos la salsa de maceración, le añadimos la maicena y la diluimos bien.
En el wok ponemos un poquito aceite de sésamo o de girasol, cuando esté caliente añadimos la cebolla, luego los pimientos y la zanahoria y dejamos se se frían un poco. 
Añadimos los langostinos escurridos , les ponemos un poco de pimienta molida y los rehogamos y les añadimos la salsa de la maceración en donde hemos diluido la harina de maíz o maizena.
Dejamos que hierva unos 2-3 minutos y los servimos con arroz o con fideos chinos.
¡Pruébalos, te van a encantar!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

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14 comentarios

  1. Anónimo24 de junio de 2018, 12:58

    Julia ¡qué rico! No suelo cocinar este tipo de platos y sin embargo me encantan y viendo el paso a paso lo veo sencillo de elaborar.
    Ya he guardado la receta a "pendientes". Deliciosa.
    Feliz domingo
    Sil
    Lostelaresdesil thermomixil

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  2. Belen delgado pulgar24 de junio de 2018, 17:05

    Muchisimas gracias Julia, por tus palabras, eres un encanto, y me alegro que hayas escogido este receta en casa tambien gusto muchisimo y ademas tubo un premio de un concurso, el premio era una estancia de dos días, que pòr cierto todavia no hemos ido, lo tenemos pendiente.
    Te ha quedado espectacular como todo lo que heces, las fotos maravillosas.
    que pasas un feliz verano en compañía de los tuyos.
    Mil gracias por el esfuerzo de este mes
    Besinos
    El toque de Belén

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  3. Noemí TodoCooking24 de junio de 2018, 20:01

    Me encanta la cocina china, y el wok te ha quedado de lujo! Me llevo la receta para probarla! Besitos guapa!

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  4. Ayla25 de junio de 2018, 9:13

    Lo guardo en pendientes de probar tiene muy buena pinta :P. Nunca he usado wok, queda distinto que si lo hago con sarten?

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  5. cisca25 de junio de 2018, 9:59

    Que receta mas rica Julia, y tus fotos dan ganas de probar el plato.
    Un saludo desde Francia

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  6. anamelm25 de junio de 2018, 14:00

    Uf que pintaza... en casa nos encantan estos platos, y siempre los acabamos con maizena para que los sabores se adhieran con la salsa a los ingredientes, que cosa más rica...

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  7. Raquel Galin25 de junio de 2018, 17:20

    Woooow que buena pinta tiene ese wok Julia.
    Un besito

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  8. Elisa Gómez Fernández25 de junio de 2018, 17:44

    Qué pintaza Julia, sos langostinos y las verduras se ven espectacualres!!!un beso

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  9. Cocinando con Mandil25 de junio de 2018, 18:37

    Me parece que con tu permiso me llevo tu receta ,hago un wook de verduras parecido pero me llevo esos toques tan ricos que le has puesto
    Besitos¡¡

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  10. Recetitas con Ro25 de junio de 2018, 21:12

    Que pinta más rica, me está entrando el apetito!!!

    Besitos itos

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  11. el marqués de muchabarba26 de junio de 2018, 7:30

    Te ha quedado un plato delicioso y con un aspecto irresistible.
    Saludos

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  12. sopaypilla26 de junio de 2018, 12:24

    que pintaza!! os han quedado unos woks de escándalo!!
    feliz veranooo

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  13. cocinaconvistas.es27 de junio de 2018, 21:02

    Como siempre...impresionante!!! Bss

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  14. Mes Petits Accidents 13 de julio de 2018, 10:17

    ¡Hola Julia!
    Has hecho darme cuenta de que hace tiempo que no hago un wok, así que tomo nota de esta receta de wok de langostinos o gambones con verduras. Me gusta la textura de las verduras cocinadas en el wok y el toque que le da la salsa de soja. Es toda una delicia. ¡Buen asalto!
    ¡Un beso guapísima!

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