Sopa de ajo cremosa

lunes, 14 de enero de 2019

Sopa de ajo cremosa. Julia y sus recetas

Uno de los platos más reconfortantes en invierno es una buena sopa. En casa son muy habituales como primer plato o para la cena.
La sopa de hoy es una variedad de la sopa de ajo tradicional, pero mucho más suave y cremosa y que seguro os va a encantar, a vosotros y a vuestros invitados, pues es una sopa ideal para servir en cualquier ocasión.
Lo más característico de esta sopa es que todo va frito y triturado, excepto los tostones de pan que se sirven enteros para acompañar.
Te dejo la receta en vídeo y te invito a suscribirte a mi canal de youtube.

 
Ingredientes:
     -   4 dientes de ajo
     -   4 rodajas de pan del día anterior
     -   3 huevos
     -   aceite de oliva virgen
     -   sal al gusto
     -   agua, cantidad al gusto
     -   tostones de pan frito
Freímos los tostones de pan en un poco de aceite de oliva, los dejamos escurrir encima de un papel de cocina.
Freímos los dientes de ajo partidos en rodajas , los apartamos y reservamos,
Freímos rodajas de pan en el mismo aceite y las apartamos y las reservamos,
Freímos los huevos y los reservamos.
Ponemos en el vaso de la vatidora el pan frito, los huevos fritos y los ajos fritos con una poca de agua y lo trituramos bien todo con la batidora. Lo vertemos en una cazuela y añadimos más agua. La cantidad depende de lo espesa que nos guste,  dejamos que hierva unos minutos con una poquita sal.
La servimos inmediatamente, calentita, acompañada de tostones de pan frito. Si la dejamos reposar, espesará al enfriar.
¡Está muy rica!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

6 comentarios

  1. Me encanta esta opción de triturar la sopa, la probarè

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  2. Que rica y calentita sienta a las mil maravillas¡¡¡¡
    Muchos besitos¡¡

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  3. Me gusta mucho así! Cremosita, suave... riquísima, seguro!

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  4. Hola Julia, qué ricas las sopas de ajo, me ha encantado cómo las haces, seguro que una delcia. Un beso

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  5. Me encanta la sopa de ajo y esta variante tiene una pinta inmejorable. Me guardo tu receta.
    Saludos

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  6. A mi marido cuando llega el frío lo que más le gusta para cenar es una crema bien calentita . Mañana le voy a preparar esta crema de ajos tan rica que nos has dejado hoy. Bs

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