Cigalas con almejas en salsa
Hoy os traigo un plato de lujo, festivo, para disfrutar mucho con la familia o amigos. Unas cigalas con almejas que están para relamerse y chuparse los dedos.
Puede ser un entrante o un primer plato para cualquiera de nuestras mesas navideñas o festivas. Un plato sencillo y rápido de hacer y por supuesto muy sabroso.
Puedes dejarlo hecho con antelación y calentarlo en el último momento antes de servirlo.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 200g de almejas
- 6 cigalas medianas
- 2 - 3 dientes de ajo
- perejil
- cebollino
- 100 ml de vino blanco
- 150 ml de caldo de pescado
- 1 cucharadita de harina
- aceite de oliva
- el zumo de 1 limón entero
- pimienta molida al gusto
- sal al gusto
Ponemos un poco de aceite en una cazuela y freímos los ajos picaditos, cuando doren añadimos la cucharadita de harina, removemos y ponemos el vino blanco, dejamos que hierva un minuto para que evapore el alcohol y añadimos el caldo de pescado y un poquito de perejil picado.
Cuando comience a hervir ponemos las cigalas y las almejas, añadimos un poco de sal y pimienta al gusto y dejamos que se hagan unos 3-4 minutos.
Las servimos, regadas con el zumo de limón y cebollino picado.
¡Buenísimas!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube
11 comentarios
Buenisima receta para dias de fiestas como las que se aproximan y por supuesto muy buena receta. Besos
ResponderEliminarPlato deluxe...y perfecta idea para estos días que nos esperan. Bs
ResponderEliminarhttp://directoalamesa.blogspot.com/
Woww maravilla de plato!!
ResponderEliminarCualquier cosa con marisquito es bienvenida estas fiestas! Según los que se sienten a la mesa habrá que cortarse un poco, pero niña, ahora que en casa nos hemos quedado solo mi marido y yo pues qué quieres que te diga, cualquier día me va bien para probar tu plato, jajaja. Platazo!!
ResponderEliminarUn besote
Menuda delicia. Nunca las he comido en salsa. Me das ideas.
ResponderEliminarUn lujo de receta.
Besos.
Lujazo de plato Julia, como todos los que tu haces, besos
ResponderEliminarMe ya encantado el plato.
ResponderEliminarUn lujazo para estos días festivos que se avecinan.
Delicioso. Menuda pinta. Los mariscos suelen adornar nuestra mesa en Navidad entre otros platos.
Un besazooo Julia.
Un plato perfecto para las próximas fiestas. Muy rico.
ResponderEliminarSaludos
Uummmmmmmmm relamiendome estoy porque no puedo meter la mano que si no ya estaba dando cuenta de un plato .
ResponderEliminarSeguro que estan de muerte relenta no lo siguiente,ademas de quedarte de relujo es un plato ideal para los dias festivos que se avecinan.
Bicos mil wapa.
Madre del amor hermoso, qué maravilla!!! Me pones este plato y me sobra todo lo demás!!!un beso
ResponderEliminarJulia, que plato tan elegante y bien servido! Esas cigakas se ven espectaculares!
ResponderEliminarBesos
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...