Pollo a la miel estilo chino

martes, 2 de junio de 2020

Pollo a la miel estilo chino. Julia y sus recetas
Me encanta la comida china,  es una cocina donde las salsas son melosas y combinan muy bien lo dulce con lo salado, un contraste de sabores que a mi personalmente me gusta mucho. 
Es una de las mejores cocinas del mundo, su combinación de sabores la hace muy atractiva para el paladar.
Pero últimamente me apetece comerla más en casa que en el restaurante. Y por eso tengo una gran cantidad de platos estilo chino en el blog. Así que si os gusta este tipo de cocina , os recomiendo que la visitéis.
Hoy vamos a cocinar un pollo a la miel, que queda estupento y seguro que os va a gustar, tanto como a mi.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
     -   2-3 pechugas de pollo o muslos deshuesados
     -   aceite de girasol o de oliva virgen
     -   semillas de sésamo
Para el rebozado:
     -   5 cucharadas soperas de harina de maíz refinada
     -   50ml de agua aproximadamente
     -   1cucharadita de polvo de hornear
     -   una pizca de sal
     -   1 huevo
Para las salsa:
     -   2-3 cucharadas de aceite
     -   1 cucharadita de jengibre fresco rallado o en polvo
     -   3 dientes de ajo picaditos
     -   4 cuchardas de miel
     -   1 cucharada de vinagre de manzana
     -   2 cucharadas soperas de salsa de soja
     -   sal al gusto
     -   200 ml de agua
     -   1 cucharadita de maizena
Troceamos el pollo en trocitos pequeños.
En un cuenco grande mezclamos todos los ingredientes del rebozado. La harina de maíz refinada, el agua, la cucharadita de polvo de hornear, una pizca de sal y el huevo un poco batido.
Dejamos que repose la masa durante 30 minutos y añadimos el pollo, lo mezclamos todo muy bien, que quede completamente mezclado.
Ponemos un poco de aceite en una sartén profunda, cuando esté caliente vamos echando los trozos de pollo rebozados y los freímos, poco a poco, hasta que estén doraditos. Los sacamos y los dejamos escurrir en papel de cocina.
En el wok, ponemos un poquito del aceite sobrante, añadimos los ajos picaditos, cuando doren, añadimos el vinagre, la miel, el agua, el genjibre y la salsa de soja. Mezclamos bien y cuando hierva unos 2 minutos más o menos añadimos el pollo, lo dejamos hervir un minuto. 
Añadimos la cucharadita de harina de maíz refinada diluida en una cucharada de agua fría y dejamos que hierva hasta que veamos que la salsa ha espesado. Lo retiramos del fuego y lo servimos acompañado de las semillas de sésamo.
Lo podemos servir acompañado de arroz blanco.
¿Te apetece probarlo?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

7 comentarios

  1. Me gusta mucho la comida china, lo probaré.

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  2. A mi también me gusta mucho la comida china, pero como a ti, cada vez me gusta menos comerla en los restaurantes chinos, no por nada, si no porque prefiero hacer los platos en casa!
    Este pollo a la miel no lo he probado nunca, así que tendré que ponerle remedio! :)
    Un abrazo Julia!

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  3. Me encantan los platos chinos, sobre todo los de pollo y este que hiciste se ve sensacional!
    Besos

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  4. Como me gusta este pollo.
    Te ha quedado genial.
    Saludos

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  5. Que ricooooooo.......te ha quedado que ni en los chinos le salen tan buenos¡¡¡¡
    Besitos¡¡

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  6. Que rico!!. Te ha quedado de lo más vistoso y con una pinta fantástica.
    Saludos


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  7. Buenisimos,en el rebozado puse 2 cucharadas màs de maicena,la salsa genial,lo repeti6ré

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