Bizcocho de calabaza

viernes, 9 de abril de 2021

Hoy os traigo un rico y sencillo bizcocho para los desayunos. Un bizcocho de calabaza con muy pocos ingredientes y que queda estupendo. 

Jugoso, sabroso, esponjoso  y con un bonito color, que lo hace muy atractivo. Se hace rápidamente, pues la calabaza no va cocida, solo va todo triturado con la batidora. En pocos minutos lo tienes hecho y en poquísimo tiempo van a terminar con él, porque está tan rico que vas a repetir.

Es un bizcocho pequeño, si lo quieres hacer más grande dobla los ingredientes.

Y si no te gusta la calabaza, en el blog tengo muchos y variados bizcochos para que elijas en que más te guste.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.


Ingredientes para un molde de 20 cm:

     -   250g de calabaza pelada y en crudo

     -   170g de harina todo uso

     -   150g de azúcar

     -   70g de aceite de oliva virgen

     -   3 huevos L

     -   15g de levadura tipo Royal (polvo de hornear)

     -   Ralladura de 1 naranja

     -   una pizca de sal

Rallamos o picamos la calabaza muy picadita con la picadora. 

En un bol, ponemos la calabaza picada, los huevos, la pizca de sal, el azúcar, la ralladura de naranja y el aceite. Lo batimos todo bien con la batidora hasta que quede todo sin grumos.

Aladimos la harina tamizada junto con la levadura. Mezclamos bien.

Untamos el molde con aceite y lo espolvoreamos con harina. Echamos la masa, la espolvoreamos con un poco de azúcar por encima.

Lo horneamos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo durante 30 minutos aproximadamente. Lo pinchamos para ver si está hecho, si no , lo dejamos unos minutso más.

Lo sacamos y dejamos enfriar.

¡Listo para disfrutarlo!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube

20 comentarios

  1. ¡Qué rico! me encanta la calabaza, de hecho, cuando es la época siempre procuro congelar tanto triturada como cruda cortada en trozos, y así puedo aprovechar el resto del año.
    Besos.

    Gemeladas

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  2. Un rico bizcocho de calabaza el que nos presentas hoy.
    Un abrazo.

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  3. Me han entrado ganas de probarlo nada más verlo! Qué maravilla!! Por cierto, te acabo de encontrar a través del blog de otra chica y me ha gustado tanto tu blog que te he empezado a seguir. Me gustaría que también pasaras por mi blog para seguirme y darme tu apoyo, vale? Te espero! =)

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  4. Tan sencillo y tan rico, este bizcocho.
    Un abrazo.

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  5. ¡Menuda delicia Julia! si es que no es necesario complicarse la vida con recetas elaboradas, las más sencillas siempre triunfan ¡BEsos mil!

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  6. Hola no veo cuánto de azúcar lleva gracias

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  7. Hola Julia!
    Que maravilla de bizcocho, te ha quedado precioso, que ganas de un trocito. Creo que el que hago yo la calabaza va asada, tengo que ver, el tuyo me ha encantado...Bess

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    1. Uuuummm!! Que corte más húmedo y rico se ve. Me encantan los dulces de calabaza 🎃 Besos

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    2. Uuuummm!! Que corte más húmedo y rico se ve. Me encantan los dulces de calabaza 🎃 Besos

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  8. Solo con ver el color que tiene, ya invita a probarlo, lo cierto es que te ha quedado de exposición.
    Recuerdo que aún tengo trozos de calabaza congelados, sería una buena idea aprovecharlos para intentar hacer un bizcocho parecido al tuyo, y si digo parecido, es que reconozco que no poseo ni tu arte ni tus manos, pero algo saldrá que se pueda comer.
    Cariños.
    Kasioles

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  9. Adoro la calabaza, como buena valenciana, la como mucho asada y en dulces pero en crudo en un bizcocho, no la he utilizado nunca.
    Me apunto el tuyo porque tengo calabaza y es de lo más fácil. Muy rico.
    Besos y buen fin de semana.

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  10. Estupendo, pero no veo que pongas la cantidad de azúcar. Gracias

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    1. Son 150g, se me pasó ponerlo, ya está recetificas. Gracias por avisar.

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  11. Que bueno y con un estupendo color :-))))

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  12. Este pastel de calabaza se ve realmente apetitoso.
    El bizcocho de calabaza suave y fragante es perfecto para tomar té o café.
    Gracias por compartir
    Ten una buena semana
    Saludos

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  13. Hola Julia. Te he visto en el blog de mi amiga Kasioles y he leído "recetas" y he venido corriendo a verte. Un blog estupendo. Te sigo.

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  14. Julia me encanta ver la textura de tu bizcocho, muchas veces he realizado recetas de bizcochos de calabaza pero en crudo nunca lo he intentado, tu receta tiene un aspecto maravilloso, esponjosa y con ese color mucho más vivo, me encanta

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  15. A mi me encanta la calabaza y los bizcochos para desayunar. Y para comidas con amigos, les pones una plantilla chula y espolvoreas con azúcar glace y ya tienes postre

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  16. Hola Julia, es un bizcocho hermoso, esponjoso y húmedo. El color ,ni que decir tiene que es un espectáculo. Para merendar es una maravilla. Mil besos

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