Si te gustan las galletas y te apetece encender el horno para hacerlas, te recomiendo que hagas estas galletas con chispas de chocolate, porque te van a encantar.

Todos las hemos comido alguna vez compradas, son bastante famosas, pero las caseras, son mucho más buenas, y realmente sencillas de hacer, cualquiera puede hacerlas , incluso los niños, porque además de pocos ingredientes, se tarda poquísimo en hacerlas y el resultado es espectacular.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 

 Ingredientes:

     -   2 huevos M

     -   250g de azúcar

     -   400g de harina todo uso

     -   180 de mantequilla 

     -   200g de pepitas de chocolate

     -   una pizca de sal

     -   15g de levadura química en polvo

     -   1 cucharadita de esencia de vainilla

Derretimos un poquito la mantequilla en el microondas. La reservamos.

En un bol ponemos los huevos y el azúcar, los batimos un poco y añadimos la mantequilla derretida, y la pizca de sal. Ponemos también la esencia de vainilla y mezclamos bien.

Aladimos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos bien todos los ingredientes. Añadimos entonces los chispas de chocolate y mezclamos bien.La dejamos reposar 30 minutos en el figirífico para que tome un poco de cuerpo.

Forramos la bandeja de horno con papel de hornear y vamos haciendo bolitas pequeñas de unos 30-40 g cada una. Las colocamos separadas en la bandeja, porque luego con el calor se extenderán mucho. Las aplastamos un poquito con la mano por encima y les ponemos algunas chispas de chocoalte por encima.

Las horneamos con el horno precalentado a 200ºC, con calor arriba y abajo, sin aire , unos 10 minutos. Cuando veamos que están un poquito doradas por encima, las sacamos y dejamso enfriar. Caliente serán blanditas, pero al enfriar endureceran.

Quedan tan buenas que no puedes parar de comerlas.