ALBÓNDIGAS A LA CARBONARA

jueves, 12 de julio de 2012



Hola a todos, hoy os traigo unas ricas albóndigas en salsa carbonara, si , parecida a la de los espaguetis a la carbonara. Pero ésta es para mojar pan y no parar...que ricas están. 
¿Os apetece probarlas?

Ingredientes:

     para las albóndigas:
-          500g. de carne picada de pollo o ternera
-          1 diente de ajo picado
-          perejil picado
-          1 huevo
-          harina para rebozar
-          una pizca de sal
Para la salsa:
-          Bacon en tiras o tacos
-          100 ml. de nata liquida
-          1/2 vaso de vino blanco
-          1 vaso de agua 
-          ½  cebolla
-          Pimienta molida y sal


Se mezcla la carne con el resto de ingredientes, se hacen bolitas, las pasamos por harina, se fríen y se ponen en una cazuela. 



En el mismo aceite se sofríe el bacon, se pone junto a las albóndigas. 


En el mismo aceite se sofríe la cebolla, se añade un vaso de vino blanco y se tritura, se le añade a las albóndigas junto al 1 vaso de agua y se deja cocer  hasta que estén tiernas, se añade la nata líquida, pimienta molida y sal al gusto, se deja cocer 5 minutos mas.

¡Ricas , ricas!

¿Las probamos?

1 comentarios

  1. No hay mas que verlas para empezar y dejar la cazuela limpia como los chorros del oro jijiji.Besitos guapa.

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