Bizcocho de mazapán
Seguro que te han sobrado mazapanes de estas navidades. A mi me han sobrado algunos y he decidido hacer algo diferente con ellos. Un rico bizcocho de mazapán para los desayunos que me ha quedado riquísimo.
Pasadas las fiestas ya casi no apetece comer los restos de dulces navideños y tampoco hay que dejarlos olvidados hasta que caduquen y haya que tirarlos, siempre hay opciones para aprovecharlos y consumirlos.
En el blog tengo muchas recetas de aprovechamiento como el bizcocho de turrón jijona o el bizcocho de turrón de chocolate, que quedan estupendos y son muy apetecibles.
Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.
Ingredientes:
- 200g de mazapanes
- 175g de azúcar
- 4 huevos M
- 125g de yogur natural
- 100g de aceite de oliva suave
- 15g de levadura química o polvo de hornear
- 200g de harina todo uso
Picamos los mazapanes con la picadora, que quedn ben picaditos. Los reservamos.
En un bol , ponemos los huevos y el azúcar y los batimos hasta que blanqueen y doblen su volumen.
Añadimos el aceite de oliva y el yogur, y mezclamos bien. Añadimos el mazapan triturado y la harina tamizada con la levadura. Mezclamos hasta que todo esté bien integrado.
Untamos el molde con un poquito de mantequilla y un pape de horno en el fondo, echamos la masa.
Lo horneamos con el horno precalentado a 170ºC, calor arriba y abajo, sin aire, unos 60 minutos aproximadamente. El tiempo depende de cada horno. Lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho por dentro y si vemos que senos dora mucho por arriba lo cubrimos con papel aluminio.
Desmoldamos una vez temlado y lo espolvoreamos con azúcar glas por encima cuando haya enfriado por completo.
¡Queda buenísimo!
Lo mismo os apetece hacer
alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
5 comentarios
Buena idea, así no tnenmos que tirar nada. Y tiene que estar rico.
ResponderEliminarDos dulces que me en encantan juntos, tiene que estar buenísimo. Muchas gracias por la receta, me la apunto. Besos
ResponderEliminarSpodobał mi się przepis. Mniam 💗
ResponderEliminarBuenas noches, Julia. A este bizcocho el mazapán le dará un sabor espectacular. Seguro que está riquísimo y es bien fácil de hacer.
ResponderEliminarMe gustaría tenerlo en mi proyecto. Si te apetece editar y poner el logo, te lo agradeceré.
Besos y Feliz Año para ti y tu familia.
Hola, me gusta el mazapán pero nada a mi familia, por eso no suelo tener en casa en navidad, pero creo que merece la pena probar este bizcocho y comprar expresamanete para hacerlo. Un beso enorme
ResponderEliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...