ARROZ CON LECHE

viernes, 13 de julio de 2012





El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía española, sobre todo se hace en época de Semana Santa. 
Hay muchas variantes y formas de hacerlo. Yo os dejo la forma en que se hace en mi casa. Espero que os guste.

Ingredientes:

     - 1 litro de leche

     - 175 g de arroz redondo (7-8 cucharadas soperas)
     - 150 g de azúcar (7 cucharadas soperas)
     - 1 rama de canela
     - Corteza de limón y naranja
     - 100 ml de nata líquida (yo de la de montar)
     - Canela molida para adornar


En un cazo se pone la leche, el azúcar la canela en rama, la corteza de limón y naranja y cuando empiece a hervir se añade el arroz el arroz. 



Se cuece unos 20 minutos mas o menos, dándole vuelta con una cuchara, hasta que el arroz esté bien hecho. En ese momento se añade la nata líquida y se deja hervir unos minutos mas.



Podemos añadir mas leche o nata si nos gusta mas caldoso.
Lo servimos en cuencos y lo dejamos enfriar. Una vez frío lo espolvoreamos con canela molida.



¿Gustáis?

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