ARROZ CON LECHE

viernes, 13 de julio de 2012




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span style="background-color: white;">El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía española, sobre todo se hace en época de Semana Santa. 
Hay muchas variantes y formas de hacerlo. Yo os dejo la forma en que se hace en mi casa. Espero que os guste.

Ingredientes:

     - 1 litro de leche

     - 175 g de arroz redondo (7-8 cucharadas soperas)
     - 150 g de azúcar (7 cucharadas soperas)
     - 1 rama de canela
     - Corteza de limón y naranja
     - 100 ml de nata líquida (yo de la de montar)
     - Canela molida para adornar



En un cazo se pone la leche, el azúcar la canela en rama, la corteza de limón y naranja y cuando empiece a hervir se añade el arroz el arroz. 



Se cuece unos 20 minutos mas o menos, dándole vuelta con una cuchara, hasta que el arroz esté bien hecho. En ese momento se añade la nata líquida y se deja hervir unos minutos mas.



Podemos añadir mas leche o nata si nos gusta mas caldoso.
Lo servimos en cuencos y lo dejamos enfriar. Una vez frío lo espolvoreamos con canela molida.




¿Gustáis?

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