BIZCOCHO PARA BRAZO DE GITANO

viernes, 13 de julio de 2012






Si queremos hacer un brazo de gitano, este bizcocho es imprescindible en cualquier blog. 
Sin él sería imposible hacer un buen brazo de gitano. Es fácil, rápido y queda perfecto. 
Lo podemos hacer así tal cual o de chocolate. Son los mismos ingredientes pero añadiéndole 25g de cacao puro o chocolate de cobertura derretido

Ingredientes.

     - 4 huevos

     - 100g de harina
     - 100g de azúcar
     - 1/2 cucharadita de levadura tipo royal (5 gramos)

     -   25g de cacao puro si lo queremos de chocolate

Se precalienta el horno a 170º.

Se baten las claras a punto de nieve. 



Se baten las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.



Se añade la harina y levadura poquito a poco, y muy lentamente se añaden las claras con cuidado que no se baje. 

Se pone en una papel de horno en la bandeja y se hornea 8 minutos a 170º. Se despega del papel y se enrolla caliente con el mismo papel, se deja enfriar.



Si lo queremos de chocolate solo hay que añadir ½ tableta de chocolate derretido a lo anterior o 25g de cacao puro.


Quizás os apetezca hacer este brazo de gitano de crema y chocolate

o este de Chocolate y nata


¡¡Están deliciosos!!

7 comentarios

  1. Me encanta esta receta, está delicioso el brazo de gitano. Me apunto esta receta para hacerla un día de estos. Un saludo y gracias

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  2. Hola soy de Uruguay la nata vendría a ser la crema de leche no?

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  3. Demasiado apetitoso, gracias POR compartir esta receta

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  4. Hola.Cuántos gramos de levadura son?

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