CRÊPES

martes, 17 de julio de 2012


De origen francés, los crepês son  unas tortitas redondas, hechas con harina de trigo, leche, huevos, mantequilla.
Sirven como base de un plato o postre rellenándose tanto en dulce como en salado.


Ingredientes:

     - 125g de harina
     - 3 huevos
     - 1 cucharada de mantequilla
     - ¼ litro de leche
     - Una pizca de sal
     - Mantequilla para freír.


Se ponen todos los ingredientes en la batidora, se basten bien. 
Se pinta una sartén con mantequilla y se va echando la masa finita y haciendo las tortillas hasta que doren por los dos lados. 

Los rellenamos con dulce o salado y se pueden servir tanto fríos como calientes.

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