ESPAGUETIS CON ALMEJAS Y GAMBAS

domingo, 2 de septiembre de 2012





Hoy comemos pasta!! Que os parece un rico plato de espaguetis con almejas y gambas...un poco diferente para salir de la rutina...
Es muy fácil de hacer y además es muy sano, saludable  y nutritivo. 

Ingredientes:

     -   250g de almejas

     -   150g de gambas peladas
     -   2 tomates
     -   4 dientes de ajo
     -   1 hoja de laurel
     -   1/2 vaso de vino blanco
     -   1 pimienta cayena
     -   perejil picado
     -   orégano



Se ponen las almejas en agua con sal durante 1 hora para que expulsen la arena.

Se cuecen los espaguetis con agua, sal y la hoja de laurel hasta que estén al dente (10-12 minutos aproximadamente).

Se escurren las almejas y se ponen al fuego con el vino blanco hasta que se abran, se sacan y se cuela el vino. Se reserva.

Se sofríe el ajo picadito, se añaden las gambas peladas,la cayena, el tomate en trozos medianos y el orégano, se deja hacer y se añade el vino, cocemos unos minutos y añadimos las almejas, mezclamos y añadimos los espaguetis. 


Los servimos con perejil picado por encima.



¡Muy sabrosos!

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