Reducción de Pedro Ximenez

martes, 4 de septiembre de 2012




La reducción de Pedro Ximenez es una salsa ideal para aderezar platos dulces y salados. Queda ideal con carnes rojas.
Ingredientes:     
     -   160g ml. de vino Pedro Ximenez
     -   45g de azúcar
Ponemos el vino y el azúcar en un cazo al fuego y cocemos a fuego medio 20 minutos hasta que espese un poquito.

 Esta reducción se puede guardar en el frigorífico en un recipiente cerrado y dura bastante tiempo.


¡Queda riquísima!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube



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