RULO DE ESPINACAS CON JAMÓN YORK

jueves, 13 de septiembre de 2012


Esta es una de esas recetas con las que triunfas si, o si...es buena, sana y está deliciosa!! Rulo de espinacas con jamón york...
Si la sirves de aperitivo en cualquier comida o cena especial quedarás estupendamente bien y si la haces para cualquier cena sencilla o de picoteo en verano acertarás de pleno.
Se puede hacer dos o tres días antes y así no tenéis que meteros en la cocina en el momento..
¿Os animáis a hacerlo?

Ingredientes:


     - 4 huevos

     - 400g de espinacas congeladas
     -  200 ml de  nata para cocinar (crema de leche)
     - 200g de queso crema
     - 200g de jamón york
     - Un puñado de piñones
     - 2 dientes de ajo
     - Aceite y sal


Se rehogan las espinacas con ajo picado y sal, se añaden los huevos batidos con la nata.
En la bandeja de horno ponemos un papel vegetal y echamos las espinacas, las extendemos con un grosor de 1 cm. 
Se hornea 40 minutos a 180º. Se deja enfriar. 
Se pone encima el queso de crema, los piñones y el jamón york. Se enrolla como un brazo de gitano, se lía en papel transparente bien apretado y se mete en el frigorífico para enfriar. 

Se corta en rodajas. Se sirve con pan frito o galletas saladas.
¡Muy rico!

2 comentarios

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