BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

jueves, 10 de enero de 2013




Los celiacos, personas alérgicas al gluten, también tiene derecho a disfrutar de un buen y rico bizcocho de chocolate.
Por eso os dejo la receta de éste, es muy fácil, se hace rápidamente y queda la mar de bueno.
También podéis hacerlo con harina normal para los que no seáis intolerantes y queda igual de bueno.


Ingredientes:

     -   2 huevos

     -   140g de azúcar
     -   100g de harina sin gluten (preparado panificable Beiker)
     -   1 yogurt natural azucarado
     -   140ml de  aceite de girasol o margarina derretida
     -   70g de chocolate negro sin gluten
     -   30g de almendra molida
     -   1 cucharadita de levadura
     -   azúcar glas para espolvorear



Se precalienta el horno a 180º.

Se derrite el chocolate en el microondas o al baño maría.

Se baten los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, se añade el chocolate, el yogurt y el aceite de girasol o margarina, se sigue batiendo. 
Añadimos la almendra molida y después la harina tamizada con la levadura.
Untamos un molde con margarina y almendra y echamos la mezcla. Lo horneamos 30 - 40 minutos a 180º hasta que lo pinchemos con un cuchillo y salga limpio.

Dejamos que se enfríe y espolvoreamos con azúcar glas.
¡¡Muy bueno!!

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