JULIA Y SUS RECETAS: Bizcocho de chocolate sin gluten

Bizcocho de chocolate sin gluten

jueves, 10 de enero de 2013

Los celiacos, personas alérgicas al gluten, también tiene derecho a disfrutar de un buen y rico bizcocho de chocolate.

Por eso os dejo la receta de éste, es muy fácil, se hace rápidamente y queda la mar de bueno.

También podéis hacerlo con harina normal para los que no seáis intolerantes y queda igual de bueno.

Ingredientes:
- 2 huevos
- 140g de azúcar
- 100g de harina sin gluten (preparado panificable Beiker)
- 1 yogurt natural azucarado
- 140ml de aceite de girasol o margarina derretida
- 70g de chocolate negro sin gluten
- 30g de almendra molida
- 1 cucharadita de levadura
- azúcar glas para espolvorear

Se precalienta el horno a 180º.

Se derrite el chocolate en el microondas o al baño maría.

Se baten los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen, se añade el chocolate, el yogurt y el aceite de girasol o margarina, se sigue batiendo.

Añadimos la almendra molida y después la harina tamizada con la levadura.

Untamos un molde con margarina y almendra y echamos la mezcla. Lo horneamos 30 - 40 minutos a 180º hasta que lo pinchemos con un cuchillo y salga limpio.

Dejamos que se enfríe y espolvoreamos con azúcar glas.