CREMA DE ZANAHORIAS

lunes, 14 de enero de 2013

Crema de zanahorias. Julia y sus recetas

Hoy, una deliciosa crema de zanahoria que con su suave sabor es perfecta para los niños y también para los mayores.
Es económica y fácil de hacer.

Ingredientes:
     -   300g de zanahorias
     -   1 cebolla
     -   3 dientes de ajo
     -   1 cucharada sopera de mantequilla o aceite de oliva
     -   1 pastilla de caldo de verdura
     -   100ml de nata líquida
     -   perejil
     -   1 patata mediana
Rehogamos en la mantequilla o el aceite los ajos y la cebolla picados. 



Añadimos la zanahoria en rodajas y la patata.




Añadimos agua, la pastilla de caldo y el perejil picado. Dejamos cocer hasta que esté tierno.



Trituramos con la batidora hasta formar una crema sin grumos. 

Añadimos la nata, calentamos un poco, probamos de sal y servimos.
¡Muy rica!
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