EMPANADILLAS DE CARNE

jueves, 21 de febrero de 2013



Una receta clásica española, las empanadillas rellenas, pero esta vez rellenas de carne picada con tomate, que son las preferidas de mis hijos.
La verdad es que es una cena sencilla y rápida que nos gusta a todos...

Yo esta vez las he hecho fritas, pero también podemos hacerlas al horno y así tienen menos calorías y grasa...como más os gusten a vosotros...
Ingredientes:
     -   obleas de empanadillas
     -   200g de carne picada
     -   200g de tomate frito
     -   1/2 cucharadita de orégano molido
     -    pimienta molida al gusto
     -   sal al gusto
     -   tomate frito casero o comprado
     -   1-2 cucharadas de aceite de oliva

Aliñamos la carne con la sal, pimienta y orégano molidos al gusto de cada cual...
En una sartén ponemos el aceite y sofreimos la carne hasta que esté hecha, añadimos el tomate frito y dejamos cocer unos minutos. La retiramos y dejamos enfriar.
Ponemos en un lado de la oblea una cucharada de carne y la doblamos, con un tenedor hacemos muescas en el bode para pegarla bien.
Las freímos en aceite bien caliente o las hacemos al horno, como más nos gusten. Las servimos con ensalada...
¡Están riquísimas!

4 comentarios

  1. Porque no dices las cantidades,,,,seria mas facil para los que queremos realizar las recetas

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  2. Normalmente pongo la cantidades (ver el resto de recetas) para esta en particular no, solo es cuestión de freír carne picada, la cantidad que queramos, añadir tomate frito (de brik, al gusto) y rellenar las obleas que tengamos en ese momento, el resto de carne (si nos sobra) la podemos gastar al día siguiente con macarrones o con mas empanadillas o comerla con pan. Agradezco tus sugerencias y si tienes algún problema o duda en otras recetas me gustaría que me lo comunicaras. Besos.

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    1. Como puedes ver, he puesto cantidades, siempre aproximadas, porque como en todo, depende de los gustos de cada uno, lo que no te puedo decir es la cantidad de empanadillas que salen, creo que unas 12-15, porque también depende de la cantidad de relleno que les pongamos. Si te salen muchas puedes colocarlas en un tupper separadas unas de otras con papel de horno (para que no se peguen entre sí) y congelarlas, así tendrás empanadillas para otro día. Espero haberte sido de ayuda. Besos.

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  3. que buenas !! me quedo por aqui y te invito a conocer mi blog :

    http://neferuracocinera.blogspot.co.uk/

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...