BACALAO CON SOFRITO DE VERDURAS

martes, 28 de mayo de 2013



La receta de hoy, es un bacalao muy fácil de hacer pero con un sabor de coge pan y moja. Es muy parecido al bacalao con tomate pero con las verduras picadas mas grandes y con menos tomate. La vi en el blog de Isa (Cocina con Reina) y me  dije esta la tengo que hacer,pues me encanta el bacalao en todas sus versiones, por cierto pasaros por su blog , tiene mas recetas de bacalao y de otras muchas cosas, es un blog fantástico.

Ingredientes:


     -   Bacalao en su punto de sal (4 raciones)

     -   1 cebolla grande
     -   1 pimiento verde
     -   1 pimiento rojo
     -   1 Kg de tomate natural (yo una lata sin triturar)
     -   1 cucharada sopera de azúcar
     -   harina para rebozar el bacalao
     -   aceite de oliva virgen


Picamos las verduras en trozos no muy pequeños o en juliana.


Picamos el tomate en trozos medianos.




Pasamos el bacalao por la harina.



Lo freímos  un par de minutos por cada lado, sacamos y reservamos.



En el mismo aceite de freír el bacalao freímos los pimientos y la cebolla, cuando estos estén medio hechos añadimos el tomate y la cucharada de azúcar para quitar la acidez del tomate, dejamos que se haga unos 10 minutos.


Añadimos el bacalao y lo dejamos que se haga unos minutos mas. Movemos lateralmente  la cacerola para que no se pegue.



Listo para comer, ¿a que es fácil?.

33 comentarios

  1. Que rico debe estar con las verduritas! Yo lo hago con pimiento rojo pero probare así!
    http://dulcibal.blogspot.com.es/

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    1. Si que está rico, a mi es que el bacalao me gusta de todas formas. Bs.

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  2. Y tan fácil y tan rico! Comida sencilla, la que a mi me gusta

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    1. Para comer bien no hay que complicarse mucho...Bs.

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  3. Una combinación que nunca falla! Me encanta este plato :)

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    1. Y que lo digas...además con cualquier pescado. Bs.

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  4. Julia que bacalao tan rico, mi mamá hace un pescado parecido a ese y es delicioso, estoy segura de que el tuyo está para dejar el plato limpio.

    Besos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/05/patacones-de-banano-con-carne-picada.html

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  5. El bacalao no me apasiona, la verdad,pero supongo que con otro pescado saldrá igual de bien, verdad? porque tiene una pinta estupenda!!
    Besitossss

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    1. Si, claro, a cualquier pescado le va de lujo. Bs.

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  6. Mmm Julia que rico ese bacalao y que casualidad que nosotros también hemos comido hoy pescado, pero era merluza al horno.
    Te ha quedado genial, entran unas ganas de hincarle el diente...
    Un saludo desde ¡¡Mmm qué delicia!!

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    1. Te mando un poquito, mientras me paso a ver vuestra merluza. Bs.

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  7. Me encanta el bacalao,mañana lo tengo yo para almorzar. Besos.

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  8. Hola Julia! Un bacalao inmejorable y sabroso! La tía de mi marido que es de Málaga lo hace así y lo borda, Isa y yo vivimos en Estepona y es tan genial como su blog y sus recetas...yo también lo recomiendo porque tiene unas recetas de 10 como las tuyas!
    Ahora mismo me llevaba yo esa sartená para la cena! ;-) umh! Que bueno el bacalao así!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. La verdad es que estaba buenísimo, desde que lo vi pensé en hacerlo. Me pasa lo mismo con tus boquerones al limón, que los tengo que hacer,porque tienen una pinta...Besitos .

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  9. tiene una pinta estupenda, me gusta mucho el bacalao con todo lo que le acompañes, esta riquisimo!
    besos

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    1. ,Si, a mi tambien,es uno de mis pescados preferidos. Bs.

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  10. me pasa como a ti, el bacalao me gusta de todas formas, lo probaré así porque tiene que estar buensiimoo! besitos

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  11. Espectacular¡¡¡ te quedó de maravilla. El bacalao es uno de mis pescados favoritos, así que me lo apunto para probarlo.
    Un abrazo, Manuel.

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  12. Que bueno por dios, a mi lo que mas me gusta es el pescado. Me gusta la carne pero donde se ponga una buena receta con pescado que se quite lo demás. Que manos tienes para la cocina, felicitaciones por tu trabajo. Besitos.

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    1. Yo también soy mas de pescado, la pena es que en mi casa son mas de carne...Bs.

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  13. Qué buena! La primera foto es... Bufff, estoy salivando!!! Yo quiero esa cena, que además es bastante ligerita!!!!
    Fabulosa, un besote!

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    1. Es ligerita y se hace enseguida, ademas de buena. Bs.

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  14. Madre mia que rico,lo has bordado como todo lo que haces!!! muchas gracias por nombrarme, ahora no sé que hacer ,tengo tu ensalada de arroz en borradores y esto va a parecer un mutuo peloteo! jajaja, por mi parte es que ya te dije en una ocasión que tus recetas son las que gustan en mi casa y desde que que te descubrí, ya he hecho tres!....en fin...gracias de nuevo y nos seguimos copiando! jaja..besitos guapi!

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    1. Pues vivan las copias!! si nos gusta un plato, hay que hacerlo, para eso están nuestros blog, para aprender recetas unos de otros, a mi me pasa con tus recetas de salmón... las tendré que hacer para ni sola porque a los míos el salmón no les va y a mi me encanta... Bs.

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  15. Que bueno te ha quedado este bacalao y que jugoso con esta verdurita.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  16. Me encanta el bacalao y así con esa verdurita tiene que estar delicioso........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com


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  17. Muy buena pinta, ademas se le ve muy jugoso y con un aspecto fenomenal.

    Un saludo.

    diviertetealcocinar

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  18. Qué buena pinta!! Y parece fácil... jeje, a ver si me animo a probarla! (y no tengo excusa, que tengo un bacalo en el congelador desde hace tiempo... :P)
    Gracias por tus recetas! Un beso!
    Vero

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...