RAPE EN SALSA VERDE

martes, 30 de julio de 2013






Esta es una forma muy fácil y rica de preparar el rape, también se puede preparar cualquier otro tipo de  pescado blanco  porque  esta salsa le va muy bien a cualquiera de ellos.

Ingredientes:


     -   3 colas de rape pequeñas

     -   1/2 cebolla
     -   3 dientes de ajo
     -   1 cucharada de harina
     -   250g de almejas
     -   1 vasito de vino blanco
     -   perejil picado
     -   caldo de pescado casero o una pastilla de caldo
     -   aceite de oliva virgen
     -   sal



En una cazuela ponemos un poco de aceite, los ajos y la cebolla picados, los sofreímos, añadimos la cucharada de harina y la tostamos un poquito.


Ponemos el caldo de pescado, una poquita agua (si usamos la pastilla de caldo) y el vino blanco. Lo dejamos hervir unos minutos y añadimos el rape en trozos y las almejas. Rectificamos de sal y dejamos cocer 3 minutos por cada lado.



Lo servimos con perejil picado por encima.

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30 comentarios

  1. El rape es uno de los pescados mas ricos a mi parecer, tiene que estar buenisimo en salsa verde. Me apuntaré la receta para probarlo :)

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    1. A mi me gusto mucho,ya habia hecho la receta con merluza, que tambien está muy buena, pero con rape tiene un puntito especial. Bs.

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  2. Cuantos días sin pasar por tu blog,
    con estas deliciosas recetas, esta
    es estupenda.
    Besos guapa.
    Chary :)

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    1. Pues ya sabes, pasa mas a menudo, jajaja. Bs.

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  3. Que rico con esa salsita para mojar pan... ummmm. besos

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  4. uhiss Julia que rico pescaito!! me encanta la salsita blanca, un besote cielo!!

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    1. Gracias Adela el pescadito en salsa esta de lujo. Bs.

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  5. Que sabroso este plato de rape en salsa verde.Me lo quedo con tu permiso y lo pongo en un día de estos.

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    1. Tienes todo mi permiso y espero que te guste. Bs.

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  6. Qué rico, me encanta el pescado, y la salsa tiene una pinta estupenda, para acompañar con un buen trozo de pan, riquísimo. Un saludo.

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    1. Con pan y sin pan, para no coger demasiados kilitos...Bs.

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  7. Un clásico que nunca falla, delicioso!

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  8. El pescado así me encanta, es fácil y siempre sale buenísimo, y además casi con cualquier pescado blanco. Muy buena receta, niña, como siempre!
    Un beso

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    1. Es una salsita muy socorrida y siempre está deliciosa. Bs.

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  9. Soy de pescado, me gustan todos, pero el rape ummm, y tu receta riquisima

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    1. Gracias Lolines, me encanta que te guste. Bs.

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  10. Es una delicia exquisita e irresistible,saludos y abrazos.

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  11. Que pintaza más rica y como dice Amparo con pan tiene que ser morirse... jajaja. Un besote.

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    1. si mojas pan ya te pierdes... mejor no hacerlo si queremos conservar la linea. Bs.

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  12. Qué delicia de receta.........Tiene que estar de rechupete.........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  13. Que rico Julia! Yo preparo parecida la merluza pero el rape, al ser mas fino, quedará incluso mejor! Besotes
    *Dulcibal*

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    1. Si, cualquier pescado blanco queda muy rico con esa salsa. Bs.

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  14. ¡¡¡Hola Julia!!! Menudo platazo, me encanta el rape, y este casi se sale de la foto de lo bueno que está... Yo creo que las recetas que ponemos están un poquito para eso, para que den ganas de ponerse a hacerlas cuando las ves...pues hoy, con la tuya, me voy a comprar rape. ¡Qué hambre!

    ¡¡Un beso grandísimo!!

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    1. Por supuesto que están para eso!! Para abrir el apetito jajaja. Bs.

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