CUADRADITOS DE NARANJA Y CHOCOLATE

viernes, 27 de septiembre de 2013




Espero y deseo que tengáis un buen fin de semana y por eso os invito a degustar esta rica tarta de naranja y chocolate. ¡¡Hasta el Lunes!!



Ingredientes:

Para el bizcocho:

     -   2 huevos

     -   100g de mantequilla o margarina
     -   75g de azúcar
     -   40g de cacao en polvo
     -   50g de harina
     -   1/2 sobre de levadura en polvo
     -   ralladura de una naranja

Para la crema de naranja:


     -   300 ml de zumo de naranja

     -   azúcar al gusto
     -   200 ml de nata líquida o leche evaporada
     -   1 sobre de gelatina en polvo sabor naranja

Para la cobertura de chocolate:


     -   150g de chocolate fondant

     -   150g de nata para montar
     -   30g de mantequilla

Hacemos el bizcocho:



Precalentamos el horno a 180º.
Batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquen, añadimos la mantequilla derretida y batimos, añadimos la ralladura de naranja y el cacao, y por ultimo la harina tamizada con la levadura.
Lo ponemos en un molde cuadrado de 24 cm de lado y lo horneamos 15 minutos a 180º. 


Hacemos la crema de naranja:



Ponemos en un cazo la leche evaporada o nata y cuando empiece a hervir le echamos la gelatina, añadimos el zumo de naranja y el azúcar y mezclamos bien. 


Dejamos enfriar a temperatura ambiente (no echarlo caliente encima del bizcocho pues lo absorbería). Lo echamos una vez que enfríe (a temperatura ambiente) encima del bizcocho y lo dejamos en el frigorífico 3-4 horas hasta que coja cuerpo la gelatina.

Hacemos la cobertura de chocolate:

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Derretimos el chocolate con la nata en el fuego, fuera del fuego le añadimos la mantequilla, lo dejamos enfriar y lo ponemos encima de la gelatina de naranja, lo metemos en el frigorífico hasta que solidifique.
Desmoldamos la tarta y la cortamos en cuadraditos y la adornamos con virutas de chocolate.
Espero que os guste. 


Os dejo con la versión que ha hecho de estos pastelitos mi querida Catina del blog La cocina de Catina. Los ha bordado!! os aconsejo que visitéis su blog, veréis deliciosas recetas!! 


¡Gracias Catina!

61 comentarios

  1. Vaya cositas ricas que preparas. Qué rico Julia. Que tengas buen finde. Un besazo.

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  2. oyeeee tú... pero que tarta más rica, me ha encantado, la nata y el chocolate pa que te cuento lo bien que se llevan.
    un besoteeeeeee y muy buen finde guapa

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  3. mmmmm que rica la combinación de chocolate y naranja, con esa textura...

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  4. Ummmmmmmmm simplemente me encanta.
    Besos.

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  5. Pero qué monos! Y qué pinta más buena! :D

    Bss
    Con Especias

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  6. Me gusta la mezcla de chocolate y naranja... buen fin de semana!!!!

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  7. Que delicia Julia, me gusta mucho como quedan los cítricos con el chocolate, en esta caso la naranja le va genial! Que apetitoso! Un besote

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  8. Buen fin de semana Julia, que rica tiene que ser esta tarta... a mi también me chifla la combinación de naranja con chocolate! Besitos :)

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  9. ummmmm que bien nos dejas para pasar el finde con este señor postre, me encanta la mezcla de naranja y chocolate , Julia me dejas loca con estos cuadraditos!

    Besos y buen finde!

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  10. Ummmmmmmmmmm, se me hace la boca agua¡¡¡¡ unas fotos preciosas Julia, me la apunto¡¡¡¡ besitos

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  11. Mmmmmm, delicioso, que combinación tan estupenda, tiene una pinta increible, seguro que está de miedo. Me parece una tarta estupenda para una ocasión especial. Un beso guapa, buen finde.

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  12. Guauuu qué tarta más buena. Es una de las combinaciones que más me gustan, la naranja y el chocolate, y además no me parece difícil, cosa rara,jajaja
    Un besazo guapa, disfruta del finde!!

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  13. Qué pintaza, la combinación de choco y naranja es ideal :)

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  14. oiss por dios que cosas nos traes mas rica....ese molde lo tengo yo.... y además la combinación me encanta....me lo llevo...besos

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  15. Olá Júlia tudo bem?
    Menina, que rico bolo 5*****mesmo. Um beijo:))

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  16. Vaya delicia que nos enseñas hoy Julia, estoy babeando! Buen finde!
    *Dulcibal*

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  17. esta combinación de naranja y chocolate es que nunca la hice, pero viendo tu receta y esas fotos que están pa comérselas...seguro que la hago. Bstos wapa y feliz finde!!!!

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  18. Queda muy bien ,y servidas en cuadraditos queda genial

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  19. Hola amore, una receta deliciosa.
    Perdonadme todos que no os visite tanto como de costumbre, pero estoy jodidilla con un brazo y me cuesta un poco estar delante del pc.
    Espero poderte visita rmas a menudo muy prontito
    Un besazo

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  20. Claro que me gustan, es mi combinación favorita.
    Es más, hice algo así pero en grande, una delicia.
    Besazos.

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  21. Estos pastelitos tiene una pinta bárbara... Dan ganas de meter la cuchara... Mmmmmm Delicius!!!

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  22. Hola! Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.

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  23. Muy rica la combinación: naranja y chocolate nunca fallan.
    Que tengas un buen fin de semana.

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  24. Me gusto tanto que la hago fijo ii que hermosura de pastelitos estan deliciosos ii y la textura me tiene enamlrada....Besss

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  25. Yo también te deseo un buen finde. Y mas si tu nos lo deseas con tan dulcemente como hoy jaja
    Besinos

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  26. Naranja y chocolate un matrimonio perfecto. Te ha quedado preciosoJulia.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  27. Un postre o merienda , ideal.
    Buen fin de semana

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  28. De lujo. Además mi combinación preferida: chocolate y naranja.

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  29. Me gusta mucho la combinación que has preparado..................Y la presentación en porciones estupenda.............Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  30. ¡Que rico, naranja y chocolate! ¡suena celestial! la probaré muy pronto. Besos.

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  31. Sencillamente me encanto tu receta, esa combinacion me encanta.....

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  32. Naranja y chocolate, qué maravilla preciosa, es una de mis combinaciones preferidas, te han quedado fantásticos!
    Un besito

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  33. Wow! Como te han quedado Julia! La presentacion un 10 y el sabor no lo he probado pero viendo la pedazo de pinta que tienen te doy otro 10 sin dudarlo! Estaran contentos en tu casa con estas cositas tan ricas que preparas. Besos y buen finde!

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  34. Pero que buenísima pinta tiene todo xx dios. Me ha encantado conocer tu blog gracias a la fiesta de blogs de otoño de Lola Godoy. Un saludo.

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  35. Hola Julia, llegue por la receta de vasitos de queso y uvas de petit chef, veo que tenes cosas riquísimas; así que por acá me quedo. Si tenes ganas, te invito a visitar mi blog. Saludos desde Argentina!!

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  36. madre mía Julia
    otra que me apunto
    deliciosa y unas fotos preciosas
    vaya presentación y la combinación riquísima
    naranja y chocolate
    una delicia
    por cierto ya tengo hecha la de almendras y mermelada
    aunque de momento no la he degustado, ya te contaré
    un besazo, Puri

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  37. Júlia!
    Passei para te desejar um lindo domingo<<um beijo:))

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  38. Julia pero qué rico!! Mmmm pequeños bocados que invitan a comer no uno sino todos los del plato ;-)

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    1. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios, ya sabéis que me gusta contestar a cada uno de ellos pero a veces me es imposible por falta de tiempo. Pero agradezco mucho que tengais tiemopo de pasar por aquí. Besitos.

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    2. Hola Julia. Me encanto la receta, pero no me salio! �� me fallo el relleno de naranja. Espere q se enfrie y lo puse sobre el bizcochuelo, pero se hundió todo...igual lo comeremos, solo que no quedo con esa vista increíble! Quizás tenga que hacerlo por separado a ese preparado. Dejar enfriar en heladera en mismo molde que bizcochuelo y luego unir ambos.... Saludos! paulinastang@hotmail.com

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    3. Quizás lo que te falló fue la gelatina, o bien era poca cantidad de gelatina (intenta ponerle mas, no todas las gelatinas en polvo son iguales...) o no la manejaste bien...y por supuesto luego hay que meterla en el frigorífico al menos 4 horas junto con el bizcocho. Bs.

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    4. Muchas Gracias x responder Julia!! Ultima consulta, la nata liquida o leche evaporada puede ser igual que la crema de leche que utilizamos en Argentina??...y te pido que me sugieras la cantidad de gramos de gelatina. Puse un paquetito, pero no me había fijado de cuanto era. Graciasss otra vez! Saludos

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    5. Hola, si, la nata liquida o leche evaporada es lo que vosotros llamáis crema de leche. en cuanto a la cantidad de gelatina depende de la cantidad de liquido. Se suele poner 20 gramos por cada litro de liquido. En este caso son en total 500ml (300 ml de zumo de naranja mas los 200 m de nata) por lo que tendrías que poner unos 9-10 gramos de gelatina bien en polvo o bien en láminas. Bs.

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    6. Pero si le pones un sobre de gelatina con sabor naranja...no sé cuantos gramos tiene el que tu usas...tendrás que leer las instrucciones que te pone el sobre y adaptarlo a la cantidad de liquido.

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  39. Ummmmmmmmmm xocolate y naranja que combinacion mas rica no puedo resistirme a llevar la receta ,te han quedado divinisimooooooos.
    Bicos mil y feliz domingo wapa.

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  40. Hola Julia! que delicia nos traes hoy! te ha quedado con una pinta impresionante! me han encantado besitos

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  41. Julia la combinación naranja-chocolate es una delicia y el postre te ha quedado estupendo!

    Saludos!!

    http://losantojosdeclara.blogspot.com.es/2013/09/pimientos-amarillos-rellenos-de-carne.html

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  42. Oooh estos cuadraditos me han encantado! Que delicia, la combinacion de chocolate y naranja me parece fascinante y te han quedado deliciosos, me llevo un par para desyunar, un besito

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  43. Chocolate y naranja..... una mezcla maravillosa! me gusta!

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  44. Buenísimo!!! Y además lo bonito que queda, la presencia que tiene con la mezcla del bizcocho, la crema y la cobertura...

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  45. hola julia soy nueva en tu bloc y me encanta quiero hacer esta tarta con tan buena pinta pero no encuentro la gelatina en polvo de naranja que puedo usar en su lugar besitos

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    1. Hola, puedes sustituirla por gelatina neutra, el sabor de naranja será un poco mas suave pero quedará rica. Bs.

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  46. hola julia si no encuentro la gelatina en polvo de sabor a naranja porque lo sustituyo gracias besitos

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    1. Hola, puedes sustituirla por gelatina neutra en polvo o en láminas . Aproximadamente 6 gramos para 300 ml de zumo de naranja.

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  47. hola julia como puedo sustituir la gelatina en polvo de naranja si no la encuentro ?'gracias

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  48. Lo voy a intentar esta navidad haber su me sale con tan buena pinta

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