Un postre con un sabor suave y una textura muy apetecible que seguro se convertirá en uno de tus favoritos. 

Se hacen fácilmente y en poco tiempo y puedes hacerlos con antelación, pues incluso está mejor de un día para otro que recién hecho.

Si te ha gustado esta receta te recomiendo que veas también el pastel de arroz vasco sin gluten o el pastel de almendra y limón o cualquiera de las muchas recetas para celíacos que tengo en la categoría celíacos de este blog.

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

 Ingredientes para un molde de 20x 25:

     -   2 yogures naturales sin azúcar de 125g cada uno

     -   250g de harina sin gluten

     -   90g de azúcar

     -   500ml de leche

     -   3 huevos M

     -   75g de mantequilla derretida

     -   7g de polvo de hornear

     -   azúcar glas para espolvorear

En un bol ponemos los huevos y el azúcar , mezclamos con las varillas hasta que blanqueen y doblen su volumen. Añadimos la mantequilla derretida y el yogur y mezclamos.

Añadimos la harina y la levadura tamizadas , mezclamos y añadimos la leche poco a poco hasta ponerla toda.

Forramos el molde con papel de horno y echamos la masa, que será bastante líquida.

La horneamos con el horno precalentado a 180ºC, calor arriba y abajo durante 40 minutos aproximadamente, hasta que al pincharlo con un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar y lo desmoldamos.

Una vez frío lo cortamos en cuadrados pequeños y lo servimos espolvoreado con azúcar glas.

¡Es delicioso!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube