BACALAO CON COLIFLOR

jueves, 3 de octubre de 2013





Hoy toca un plato principal a base de pescado, el bacalao , sabroso, nutritivo y muy rico al paladar. Con una elaboración muy sencilla que podremos disfrutar cualquier día de la semana y que creo que os encantará.

Ingredientes:

     -   1 coliflor pequeña

     -   Bacalao en su punto de sal
     -   1 cucharadita de pimentón dulce
     -   3 dientes de ajo
     -   6 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
     -   2 cucharadas soperas de vinagre
     -   1/2 cebolla


Cocemos la coliflor con agua y sal 20-30 minutos. La escurrimos y reservamos una poquita agua de la cocción.
En una cazuela ponemos aceite y doramos los ajos laminados y la cebolla cortada en juliana.


Cuando comiencen a tomar color ponemos el bacalao y lo hacemos por los dos lados.




Añadimos la coliflor a su alrededor y los espolvoreamos con el pimentón, le añadimos el vinagre y el agua que hemos reservado de la cocción
. Movemos la cazuela con movimientos en vaiven para que ligue la salsa,  y listo para comer.
Buen provecho!!

29 comentarios

  1. sin palabras! lo que me gusta el bacalao! tiene u na pinta deliciosa!

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  2. que bacalao mas rico te ha quedado Julia
    me gusta mucho la coliflor
    y nunca la ha cocindado de esta manera
    me llevo tu idea para ponerla en marcha...
    por cierto mañana publico una receta tuya
    ha quedado exquisita....ya verás
    un besazo, Puri

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    1. Pues me alegro mucho que te haya gustado!! y encantada que publiques algo mio, mañana lo veré. Bstos.

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  3. Esta me la llevo por faácil, barata y sobre todo por lo buenisima q tiene q estar!!!! Un beso!

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  4. Te lo compro todo, pero le cambio el pescado que no me termina de gustar el bacalao. Lo demás me parece una receta fantástica y con el pimentón que le da un saborcillo buenísimo!
    Besitossssss

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    1. Pues para mi el bacalao es de los mejorcitos pescados, pero tu lo puedes hacer con merluza, que seguro que queda la mar de rico. Bs.

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  5. Veo que es la semana del bacalao! Para la próxima lo haré así con coliflor :P

    Bss
    Con Especias

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  6. Una receta la mar de original ;) Con lo que le gustan ambos ingredientes a mi marido! Tendré que prepararselo algún día! Un beso,
    *Dulcibal*

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  7. como me gusta los dos ingredientes mezclado mas ,lo probare besos

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  8. Me encanta el bacalao y este tiene una pinta estupenda.

    Un saludo.

    diviertetealcocinar.blogspot.com

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  9. que fácil y bueno! me encanta este plato, en poco esta hecho y lleva dos infredentes que me encantan, besos
    Silvia
    chup-chup-chup

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  10. Un clasico en casa Julia, y para mi el mejor¡¡¡¡ besos

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  11. ¡con lo que me gusta el bacalao!! DELICIOSO.

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  12. Que rico el bacalao con coliflor esta de cine ii te quedo un plato super,y apetitoso de los que en casa les encanta y lo hago a menudo....Besss

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    1. Gracias a todos por vuestros comentarios. Un beso.

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  13. El bacalao no es uno de mis pescados, pero tu receta tiene una pintaza que dice, comeme, besos

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  14. Pues mira, el bacalao nos encanta. Ya sabes que por aquí se cocina mucho y muy bien. Pero no somos mucho de coliflor. A pesar de todo, la combinación de ambos tiene que ser un acierto. Así que lo intentaremos.
    Tu plato tiene un aspecto impecable, muy rico...
    Un besito.

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  15. Si es que me gusta todo lo que pones, tiene todo una pinta que todo lo que te diga se queda corto. Que ganitas de hincarle el diente. Besitos.

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  16. Un plato sencillo pero muy rico me encantan la coliflor y el bacalao, besos

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  17. Con lo rico que está el bacalao con coliflor tiene que estar delicioso...............El plato se ve muy completo............Besos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  18. Qué original preciosa, nunca lo he hecho con coliflor y me parece exquisito, es fantástico!
    Un besito enorme y feliz viernes

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  19. Muchas gracias a todas por vuestros comentarios.Un beso.

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  20. Para mi es el palto perfecto Julia ya que me encanta tanto el bacalao como la coliflor, esta te la copio jejje, besitos.

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  21. Hoy has puesto dos ingredientes que tienen un contrapunto para mi, uno me encanta y el otro lo odio. Pero como la coliflor se la pones al final, pues no se la pongo y listos. El pimentón le da un punto especial al bacalao, me gusta mucho.

    Que tengas un feliz finde
    Besitos

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  22. Qué plato tan rico! me encanta el bacalao y veo que es una receta sencilla y completa con la coliflor.
    Besos de ¡Mmm qué delicia!!

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  23. Para mi marido es el plato perfecto, mira que le gusta la coliflor y el bacalao.
    Besazos.

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  24. Me gustan los dos ingredientes y así como los has hecho me gusta mucho, muy rico.besitos.

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