PATATAS GUISADAS CON CALAMARES

jueves, 21 de noviembre de 2013




Hoy un plato caliente y de cuchara, reconfortante en un día tan frío como el que hace. Es un plato rico en nutrientes y muy sano. Como sanas son las verduras y frutas que recibí ayer por cortesía de Vivelafruta.com y con cuyas patatas, pimientos, tomates... hice este rico plato.


Ingredientes:

     -   4  patatas 

     -   250g de calamares
     -   200g de almejas
     -   1 pimiento verde 
     -   1 pimiento rojo 
     -   1 tomate 
     -   1 cebolla pequeña 
     -   3 dientes de ajo
     -   sal
     -   aceite de oliva virgen extra
     -   2 hojas de laurel
     -   1/2 vasito de vino blanco
     -   1 cucharadita de pimentón dulce
     -   1 pastilla de caldo de pescado o caldo casero
     -   1 taza pequeña de macarrones o caracolas


En una cazuela ponemos un chorreón de aceite y freímos la cebolla y el ajo muy picaditos, añadimos el tomate rallado y freímos.



Añadimos los pimientos rojos y verdes en trozos grandes y sofreímos.




Incorporamos los calamares, les damos unas vueltas y añadimos las patatas troceadas, las hojas de laurel y una cucharadita de pimentón dulce.


Añadimos el vino blanco, lo dejamos hervir un poco y añadimos el caldo, o la pastilla y agua hasta cubrir todo.




Le damos un hervor de 5-10 minutos y añadimos los macarrones  o caracolas y las almejas.


Lo dejamos cocer hasta que las patatas estén tiernas.
Lo servimos calentito y ... sienta de maravilla.

38 comentarios

  1. Que rico te quedo Julia y que plato mas completo , esto de la verdura esta muy bien , que te la traigan a casa . besos

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    1. Ya lo creo que si, no tienes que cargas con bolsas, ni nada. Bs.

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  2. un plato calentito y rico, me ha sorprendido la pasta con la patata , muy original
    besitos

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    1. Eso lo hacía mi madre y yo sigo poniendosela, porque esta muy buena. Bs.

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  3. Hoy me estáis dando el gusto, Julia. ¡Qué delicia! Has acertado de lleno con mi plato preferido. ¿Tienes un plato más? Besines de Sal dorada.

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    1. Que mas quisiera, pero han salido los justos y no ha sobrado nada de nada. Bs.

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  4. con este frío, un plato de cuchara es de lo que mas apetece. Y este tuyo vamos para venir con la cuchara en la mano. bstos wapa.

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    1. Gracias Manoli, nos ha sentado de maravilla. Bs.

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  5. te ha quedado un estupendo plato muy rico me encanta besos

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  6. Un plato super completo, y encima al final pasta así que mejor imposible. Tiene una pinta genial y con esas verduritas que te han llegado a tu casa, que gusto, no? Me encanta!!
    Un besito grande preciosa!

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    1. Ya lo creo que da gusto!! parecia que habian llegado los reyes magos con el paquete!! y ademas muy frescas y buenas!!. Besitos.

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  7. Que plato tan apetecible, rico y completo, te ha quedado genial!. Besitos

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  8. Un plato reconfortante y exquisito, presentado en un primor de cazuelita y con esos productos frescos tan divinos! Besines

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    1. Gracias guapa, el guiso está muy bueno y las cazuelitas son muy monas ¿verdad? Bs.

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  9. Muy bien aprovechado, menudo plato rico rico, de los que te templan el cuerpo y además con saborazo.
    Besazos.

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    1. Gracias Alicia, con este fresquito que tenemos sientan de maravilla. Bs.

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  10. Vaya platazo de lujo. Y cómo apetece ahora que hace ya frío...
    Tiene una pinta excelente, para meter la cuchara y no parar...
    Un beso.

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    1. Cuando hace frio los platos calentitos caen muy bien, calientan el cuerpo... Bs.

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  11. ¡Cómo me gustan los calamares! Te han quedado estupendos, tienen que saber a gloria con todo lo que le has puesto... con el frío que está haciendo un plato como este entra practicamente solo. Ah, y qué chula la tarterita azul! Besos.

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    1. A gloria nos supo el guisado, ademas que no quedó no gota. Bs.

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  12. que rico, justo tengo yo eso para preparar mañana, papitas con calamares! ricos ricos, muaskkk!

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    1. Es que es un plato tan rico que no puede faltar en casa, yo estos guisos lo mismo los hago con pescado que con carne. Bs.

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  13. ainssssssss Julia
    que plato mas rico has preparado
    y calentiro que son los que mas apetecen ahora
    una mezcla de pasta y patatas con marisco...mas que completo
    tiene un color y un aspecto que invita a probarlo
    y presentado en esa cazuelita ....una monada
    me ha encantado y sobre todo con productos de primera
    fresquitos y con toda garantía
    así da gusto llegar a casa y encontrarte con platos como éste
    un besazo

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    1. Gracias Puri, este yo me lo como presentado en cazuelita o en el mismo perol... me gusta de todas formas. Pero mi hija me ha regalado varias y tengo que usarlas!! ademas son tan monas...Bs.

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  14. Con tu permiso me quedo con la receta, se ve delicioso así caldosito ya me esta apeteciendo. Un abrazo

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    1. Tienes todo mi permiso, vamos, no tienes ni que pedirlo, solo la copias y listo. Bs.

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  15. Qué pinta, madre mía! Guárdame una ración que vengo a comer jejejeje. Quería darte las gracias por todos tus comentarios, la verdad es que cuando publico una receta, estoy esperando tu comentario jijijiji. Me encanta tu blog y el hecho de que las recetas lleven el paso a paso me parece estupendo y una currada enorme. Un besazo muy grande! 😘😘😘😘😘

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    1. Otro también para ti, y gracias por ser tan amable. Procuro comentar siempre que puedo a todos mis seguidores pero me es casi imposible abarcarlos a todos ... así que si no lo hago alguna vez me perdonais, es por falta de tiempo.Un beso.

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  16. Julia qué plato tan rico y nutritivo, me encanta y esa presentación con la cazuelita es divina. Muy apropiado para estos fríos que tenemos.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  17. Hola Julia!! Que maravilla de plato!! En casa nos encanta, pero lo que nunca le añadí es pasta así que tomo nota, que no veo que le quede mal!! ;-)
    El lote que has recibido se me maravilloso...y tu seguro que lo vas transformando es recetas 10 como esta...ya nos seguras sorprendiendo como siempre!!
    Salu2 preciosa
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  18. Me encanta la receta, estos guisos son una delicia. Te ha quedado fantástico y me encanta el pucherito de la presentación, es una monería, el plato y la presentación son estupendos. Un besazo.

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  19. Qué buenos, los platos de cuchara!!!
    Saludos

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  20. Que delicia de cazuela Julia!!
    Con pasta nunca la he preparado. Me quedo con la idea!
    Besos!!

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Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...