REPOLLO CON JAMÓN AL PIMENTÓN

lunes, 11 de noviembre de 2013







El repollo, también llamado col o berza, es una verdura que tiene mucha agua en su composición ademas de muchos minerales y vitaminas esenciales para prevenir enfermedades.
Se puede comer en crudo en ensalada, o cocido y rehogado como en esta receta para acompañar cualquier carne o pescado.

Ingredientes:

     -   1/2 repollo

     -   3 dientes de ajo
     -   100g de jamón serrano en tacos
     -   1/2 cucharadita de pimentón dulce
     -   aceite de oliva virgen extra
     -   sal


Troceamos el repollo, lo lavamos y lo ponemos a cocer en agua y sal hasta que esté tierno. Lo escurrimos.

en una sarten ponemos un poquito aceite y rehogamos los ajos picados, añadimos el jamón y lo rehogamos, añadimos el repollo y lo sofreímos , le ponemos el pimentón y lo mezclamos bien.
Sacamos y servimos calentito acompañado de carne o pescado.


¡Estupendo!

48 comentarios

  1. El repollo es una verdura muy rica, tiene muy mala fama por el olor que desprende al cocerlo así como la flatulencia que produce, pero bien guisado está muy bueno y lo de la flatulencia se soluciona añadiendo un poco de comino al guisarlo.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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    1. Pues si , es un buen sistema el del comino, yo se lopongo a las legumbres y da resultado , no se me habia ocurrido con el repollo. Tomo nota. Bs.

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  2. Yo también suelo preparar el repollo de esta forma, pero con esta presentación tan bonita que has hecho parece otra cosa, y es que la vista hace mucho en los platos. Un bs

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    1. Es que el pobre no es muy vistoso, asi que hay que ponerle un traga de gala para hacerlo mas apetecible jajaja. Bs.

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  3. Lo vestiste de fiesta que no parece repollo. Te quedó estupendo. Un besiño.

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    1. Fijate, con que poquita cosa que es el repollo, le pones un complemento que lo resalte y queda estupendo jajaja. Bs.

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  4. Hola Julia!! A mi el repollo rehogadito con ajo y pimentón me encanta y tan bien presentado y con esa peineta de jamón...pa que te voy a contar!! Un plato de lujo de los de verdad y una guarnición de 10! Aunque con ese jamón, no necesita más compañía!! ;-)
    La foto está diciendo cómeme!!
    Salu2 preciosa
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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    1. La verdad es que yo solo lo acompañé con el jamón que me pareció una compañia muy agradable jajaja. Bstos.

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  5. Me encanta Julia, una manera diferente, rica y sabrosa de comerlo! Besotes

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  6. Meencanta el repollo buenisimo, pero en mi casa no le gusta a mi marido, espero que a mis nenes les empiece a gustar para hacerlo en casa. la presentación fantastica

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    1. Bueno... en mi casa mis hijos tampoco lo quieren,, pero yo les pongo espinacas y el repollo para los mayores. Bs.

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  7. Qué presentación mas buena Julia. Así no se resiste el repollo de ninguna manera. Me encanta !! Un besito y feliz lunes

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    1. Ja! a mis hijos no los engaño ni con la peineta de jamón!! jajaja. Bs.

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  8. Hola Julia, una receta sana y fácil de elaborar, aunque a muchos no les agrade el repollo por su olor al cocinarlo a mi no me importa y me resulta una verdura agradable, un beso.

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    1. A mi tampoco, me parece un olor como otro cualquiera, hay cosas que huelen peor!!. Bs.

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  9. Divinisimooooooooooo no lo siguiente ademas de rico , me encanta yo tambien lo hago parecido pero como primer plato.
    Bicos mil wapa.

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    1. No... si yo tambien lo pongo como primer plato... y como plato único, y como acompañamiento... me gusta de todas formas jajaaj.

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  10. Hola guapisima, pues si te soy sincera nunca he probado el repollo, te lo puedes creer? Pero me ha encantado la presentacion del plato y seguro que tiene que estar muy rico con el toque del pimenton! Me apunto la receta :) Un besote reina

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    1. No me lo puedo creer!!...tienes que probarlo, así al menos polrás decir si te gusta o no. Bs.

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  11. Que forma más rica de cocinar el repollo me encanta la idea!

    Besos

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  12. me gusta mucho el repollo pero no lo he hecho asi lo probare besos

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    1. Pues ya tienes una forma nueva de comerlo. Bs.

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  13. Yo lo hago así muchas veces, es una de las formas que más me gustan. La presentación muy chula, me gusta mucho! La lástima es que en casa no les gusta nada el repollo, al final me lo acabo comiendo yo sola y me da pereza hacerlo. Pero está buenísimo!!
    Un besito grande

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    1. Yo lo pongo solo para mi marido, mi madre y para mi... mis hijos no quieren ni el olor...!!! Bs.

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  14. hola Julia! ese jamoncito me está llamando! que plato mas apetitoso a mi me encanta, te ha quedado de cine! un beso
    Silvia

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    1. Gracias Silvia, a mi tambien me gusta mucho. Bs.

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  15. Así es como más me gusta, bien fácil, sin complicarnos la vida. Una presentación exquisita. Besitos.

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    1. Gracias Gemma. Para que complicar el plato si así, sencillo esta muy bueno...??Bs.

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  16. que presentacion tan bonita! una receta buenisima!

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    1. Gracias Susana, habia que ponerlo bonito para que fuera un poco mas vistoso, el repollo tiene poca presencia...Bs.

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  17. Muy bonita presentación me encanta el repollo así y con un chorretón de vinagre besos

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    1. Gracias Adita, lo del vinagre es buena idea , lo pondré la próxima vez. Bs.

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  18. Muchas veces he comido el repollo así, que lo hacía mi madre, aunque yo jamás lo he hecho, pero me encanta. Bss!!

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    1. Pues anímate y hazlo tu, así lo volverás a comer. Bs.

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  19. La col es una de mis verduras preferidas.
    La has presentado de fábula

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  20. Me encanta el repollo, pero en mi casa no le gusta a ninguno así que no lo compro, pero viendo la pinta tan deliciosa que tiene tu receta puede que lo pruebe a ver si los convenzo, jejej
    Besos

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  21. Bueno Julia que elegante has puesto el repollo
    cualquiera diría que una receta tan sencilla podía quedar
    así de vistosa
    me ha encantado como lo has preparado y presentado
    tiene que estar riquisimo
    besos

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    1. Veo que os ha gustado la presentación del repollo...el pobre es tan poco vistoso que habia que vestirlo de gala y ponerle complementos para hacerlo mas apetitoso, aunque a mi personalmente me encanta. Bs.

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  22. Que buena presentacion, asi cualquiera se niega a comerselo. Que sencillo. Bstos wapa.

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  23. Me parece un entrante fantástico y la presentación te ha quedado increíble. Un beso.

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  24. Hola guapa, hace mucho que no me paso por aquí, bueno, en realidad tengo el blog un poco abandonado, y llego hoy y me encuentro unas recetas estupendas que me alegro de haber pillado a tiempo jajajaja. Una receta riquísima y una presentación de lujo. Un beso guapa.

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  25. A mi el repollo no me va mucho, pero esta receta con su jamón serrano parece otra cosa. Un saludo.

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    1. Es que el jamón serrano queda bien con todo y mejora mucho los platos!! Bs.

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