CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN Y QUESO

lunes, 27 de enero de 2014




Aún es fácil encontrar champiñones grandes en los supermercados...
La semana pasada vi una bandeja estupenda y pensé, haré champiñones rellenos, a mi hija le encantan y además los cocina ella sola, son tan fáciles de hacer y tan rápidos...
Ideales para un primer plato, para un entrante o como guarnición de carnes o pescados.
También son ideales para una cena sencilla y sana.
Aquí os dejo la receta.
Ingredientes:
     -   3-4 champiñones por persona
     -   jamón serranos en tacos pequeñitos , cantidad al gusto
     -   queso rallado, el que más os guste, yo he puesto 4 quesos
     -   nata líquida aproximadamente...50 ml
     -   1 cucharadita de ajo en polvo
     -   aceite de oliva virgen

Limpiamos los champiñones y les quitamos el rabito, los reservamos.
Los rabitos los picamos en trozos pequeños.
Los champiñones los ponemos en una bandeja de horno, les ponemos por encima un chorrito de aceite de oliva y los metemos en el horno precalentado a 180ºC durante 8 minutos aproximadamente.
En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos el jamón, añadimos los rabos picados y aliamos con ajo en polvo y sal, dejamos que se sofrían.

Les añadimos un chorreón de nata líquida, unos 50 ml y dejamos que cueza un poquito hasta que espese la salsa.
Sacamos los chompiones del horno, los rellenamos con el jamón y los cubrimos con queso rallado.
Los gratinamos hasta que esté dorado el queso.

Quedaron muy ricos. Esta vez me tocó ser el pinche... ¡Ya es una buena cocinera!

29 comentarios

  1. Un aperitivo sencillo y fácil de hacer, a mí me encantan. Besos.

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  2. No me cabe ninguna duda de que tu hija será una buena cocinera, tiene una estupenda maestra y un buen recetario a mano. Unos champiñones fáciles, rápidos y riquísimos. Un abrazo Julia

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  3. Mmmmm, así no los había probado, los hago sin ajo y sin queso rallado, pero les pongo, antes de ponerlos al grill, un poquico de alioli!!!!!!!!!

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  4. Julia que bien le han quedado!! estan preciosos y seguro que riquisimos, dale un besito de mi parte a ese proyecto de cocinera que tienes en casa porque la niña promete jaja...Que suerte la tuya porque mi hija en la cocina ella es todo al reves del ser humano y esque no se omo decirte anda pa tras en vez de palante y es que ya no entra en la cocina pero cuando entra miedo me da jeje...Besss

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  5. ummmmm que ricos Julia !!!!
    y que bien sienta ser de vez en cuando pinche...jjj
    así valoran más lo que comen
    estos champiñones le han quedado deliciosos
    felicita a tu hija
    un besazo, feliz lunes!!!

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  6. Ummmmmm un bocado delicioso¡¡¡, y claro que sera una buena cocinera tu niña Julia, pero si tiene a quien salir¡¡¡¡ jajja, bicos a las dos

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  7. Dale la enhorabuena a tu hija, le quedaron bien ricos, en casa también los hago así y gustan mucho, un besazo.

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  8. Que buenos champiñones Julia, a mi me encantan y también los hago rellenos muchas veces. Estoy segurisima que tu hija será una grandísima cocinera, dicen que de tal palo...;). Un beso!

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  9. Me encantan, yo también los preparo, incluso en el micro ;) un besote!

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  10. Los champiñones me encantan.Muy ricos.Besitos.

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  11. Al que a los suyos se parece, honra merece, no? seguro que tu hija cocina de lujo!
    Yo hago lo mismo, voy buscando champiñones de los tremendos para rellenar pero no los suelo encontrar demasiadas veces, o hay mucha diferencia de tamaño y me olvido de la idea enseguida. El relleno con nata lo tengo que probar, yo les pongo huevo nada mas y me ha gustado mucho.
    Un besazo preciosa, que tengas una semana estupenda!

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  12. Definitivamente tengo que buscarme otra hora para ver blogs...me entra demasiada hambre! el problema también es que yo siempre tengo hambre ajjaja
    Este plato tiene que estar deliciosoo =D

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  13. JULIA, que buen aspecto y que delícia de entrante has preparado.
    BESOS MIL GUAPA :)))

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  14. SDespués de ver tu receta solo me arrepiento de esta tarde no haber comprado unos champiñones buenísimos que están en oferta en el supermercado

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  15. ¡¡Qué buena pinta tienen estos champiñones!! la foto invita a probarlos, no es que me gusten mucho los champiñones, pero los como y así tienen que estar muy buenos.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  16. ¡Qué sencillo y qué rico! Ya estoy tardando en hacerlos, me apetecen muchísimo. Besos.

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  17. Le han quedado perfectos y tienen que estar muy ricos. Debes estar muy orgullosa no sólo porque guise bien, sino porque lo hace por gusto y no por obligación. No sé la edad que tiene tu hija, pero a veces, aunque lo saben hacer, como le pasa al mio, se hacen los locos o pasan, porque es mejor que se lo haga mamá. Una receta de las mías. Muchos besos

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  18. Te quedaron deliciosos y con pinche mucho mejor jajaja.Besosss

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  19. Julia, has dado en el clavo,adoro los champiñones y así, rellenitos, son mi perdición, te han quedado estupendos!
    Un besito enorme

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    1. Hola a tod@s, gracias por pasar por aqui a comentar y muchas gracias de parte de mi hija por tan amables palabras. Le ha hecho mucha ilusión que sus champiñones hayan tenido tan buena acogida. Promete hacer mas platos y si le quedan bien , los publicaré, hay que seguir animándola para que no deje de cocinar!! Besitos.

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  20. Me ha encantado! estos champiñones aunque no lo creas no los he hecho nunca pero prometo probarlos porque deben quedar deliciosamente ricos.
    Un plato muy sencillo de elaborar y con un éxito asegurado. Los anoto para hacer. Ya te contaré.
    Un saludo y feliz semana

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  21. unos champiñones de lo más apetecible! ummm! se ven geniales! bss

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  22. Riquísimos muchas gracias por compartir

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  23. Me encantan los champiñones rellenos, la combinación es deliciosa y te han quedado muy vistosos, es un entrante estupendo. Un beso.

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  24. Espero cocinarlos y que me queden así de ricos como parecen. Gracias por ayudarnos a cocinar.Una argentina

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    1. Gracias a ti , por pasarte por mi blog. Espero que te queden bien y te gusten!! Bs.

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