TARTA DE LIMÓN Y LECHE CONDENSADA CON MERENGUE

viernes, 28 de marzo de 2014




Hoy ya es Viernes y como siempre os dejo una receta para endulzaros el fin de semana. 
Esta tarta llevaba desde que la vi en el blog de mi querida Nuria , Con tu pan te lo comas, detrás de hacerla, me parecía una tarta muy fácil, y muy rica. La leche condensada y el limón juntos hacen una mezcla fantástica y aunque Nuria la sirvió tal cual, yo he decidido ponerle un merengue italiano para completarla, y no penséis que queda muy dulzona, para nada.
Si os gusta el limón, os aconsejo que la hagáis, os va a encantar, y por supuesto pasaros por el blog de Nuria, porque os encantaran todas sus recetas.


Ingredientes:

     -   1 bote de leche condensada de 400g
     -   2 limones
     -   3 huevos
     -   1 lámina de  hojaldre o masa quebrada

     -   Merengue suizo para adornar (ver receta aqui) Es opcional


Forramos el molde con el hojaldre o la masa quebrada y recortamos los bordes. Pinchamos el fondo con un tenedor. si es de hojaldre la cubrimos con papel de horno y le ponemos garbanzos encima para evitar que suba por el centro
La horneamos a 180º unos 10 minutos. La sacamos y la dejamos enfriar.


Rallamos 1 limón y exprimimos los dos limones. Reservamos.
Separamos las yemas de los huevos de las claras.
Las claras las montamos  a punto de nieve con una pizca de sal, las reservamos.
En un bol ponemos las yemas de huevo, la ralladura  y la leche condensada. Mezclamos bien.


Seguidamente añadimos el zumo de los dos limones.


Mezclamos bien y añadimos las claras montadas con movimientos envolventes, con cuidado que no se bajen.
La echamos en el molde que previamente hemos horneado.



Lo metemos en el horno unos 40 minutos a 180º, veremos que sube mucho, pero luego al enfriar bajará. Ya sabéis que el tiempo es relativo, depende de cada horno, la pincháis con un palillo para ver si está hecha, si veis que se dora demasiado la tapáis con  papel  aluminio.


La dejamos enfriar y vemos haciendo el merengue como dice la receta (ver receta aqui).
Lo ponemos en una manga pastelera y decoramos como mas nos guste.


La metemos unos segundos al grill para que se dore un poquito el merengue.


Ademas de lo buena que está es una tarta muy resultona, queda muy bonita.



¡¡Mirad que corte...a que apetece coger una cucharada...!!

36 comentarios

  1. Me encanta ésta tarta, seguro que la haré pronto. El corte te invita a probarla directamente de la pantalla :)
    Besos, Mara

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  2. Madre mia que rica, yo la hice hace muchos años,no sé si la misma, y me encantó, no tenía blog así que no la tengo y me lo has recordado, ya sé donde venir cuando la prepare porque todo lo que lleve leche condensada para mi es igual a éxito en mi casa.....besos

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  3. Julia me quedo con la esponjosidad que tiene esa tarta, como tiene que estar, y ese merengue es de lujo. Besos de la cocina del titi

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  4. Qué rica¡¡¡¡ la tarta, y me gusta mucho el merengue... Esta me la apunto. Buen fin de semana

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  5. mmm... que tarta mas deliciosa!! tienes razon ese corte es una maravilla
    besitos

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  6. Madre mía, Julia, ésto es la bomba!!!! Me encantaaaaa!! jajaja, y con merengue, por dios, si eso tiene que estar pa morirse de la impresión. Esa tarta es la preferida de mi casa, bueno, en realidad les pongo el bote de leche condensada en cualquier postre y ya los tengo comiendo de mi mano...jajaja.
    Muchas gracias por mencionarme de esta manera tan cariñosa, eres la pera, de verdad!
    Un beso gordo y que tengas un finde estupendo.

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  7. Con que buen sabor de boca empezais el fin de semana en tu casa. Esto es una maravilla, así todos estarán deseando que sea viernes jaja
    Feliz fin de semana guapa

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  8. Que buena vista y que sencilla de hacer, te la copio. Besos.

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  9. Julia, que pintaza tiene, me ha gustado un montón, y la presentación impresionante, me ha encantado!! Que digo yo que podías mandarme un pedacito, yo pongo el café!!! ^^ Besitos!!
    Carlos-Chocoboss

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  10. Esta tarta la hacía hace años y también con merengue, igual difiere la receta, pero la verdad, recuerdo que estaba de muerte. Ahora no puedo tomar leche condensada y eso que era adicta. Me relamo igualmente .Te ha quedado precioso el merengue. bsos

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  11. Esta tarta yo la hago igual pero sin huevos y queda muy fresquita pero tengo que probarla como tú la has hecho, tiene muy buena pinta, te la voy a copiar. Un abrazo. Mandarinas y miel.

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  12. Hola Julia!, tiene un aspecto increible, la decoración del merengue le hace ganar mucho, me llevo un trocito para el café. Besos y feliz fin de semana.

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  13. Que rica tarta el corte se ve divino, la mezcla de merengue y la crema de limón me parece fabulosa.Besitos

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  14. Tentadora, el éxito está asegurado. Saludos.

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  15. Si que apetece tomar una cucharada pero una detrás de otra, riquísima.
    Besazos.

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  16. Qué buena está tarta, dan ganas de cogerla del ordenador, para con mi té de la tarde comérmela tan ricamente! Preciosa Julia, me encanta.
    Besos

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  17. Una cucharada dices....anda, quita quita, y dame la cuchara, que vas a ver lo limpito que te dejo el plato y si te descuidas la bandeja :)
    Hoy también he hecho mis maldades reposteras, y estoy esperando que se enfríe para hincarle el diente en la merienda, que hay que darse un gusto de vez en cuando.
    De mi tocaya no te digo nada, bueno sí, que todo lo que dices es cierto y que la quiero un webo jaja
    La tarta también la tengo en pendientes, pero a este paso voy a tener que vivir siete vidas para poder acabar la lista.
    Besotes gordos, mi niña, que tengas buen finde.

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  18. Pero que pecado más grande!!! Me encanta.

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  19. Que buena Julia, yo también la tengo subida en el blog, la de Nuria por supuesto pero sin merengue. Eso ya es un puntazo, debe estar tremenda! Un beso guapa

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  20. Bueno vengo y me voy que estoy intentando empezar con la operacion triquini y asi no hay quien pueda que pintazaaaaa madre ,babeando estoy para no variar esta tarta me encantaaaaaaa y te ha quedado espectaculaaaaaaaar no lo siguiente ,como diria una que yo me se , de muerte relentaaaaaaaaa no ...maaaaas... jajjaa.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  21. joer que corte..!! las últimas fotos parecian sacadas del blog del Ettore.. jaja ( tu ya me entiendes )...
    la verdad que esta Nuria nos va a dejar huella a todos , porque anda que no la queremos todos, y lo más importante.. nos llevamos todos de p.m. eso es lo más importante..

    La receta es una pasada y el toque final del merengue solo tú puedes hacerlo
    porque a mi no me sale ni de coña..jaja un abrazo grande

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  22. Que rica tiene que estar esta tarta , todos los ingredientes que llevan me encanta besitos

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  23. Esta tarta seguro que es un éxito, con tu permiso me la guardo, me gusta el sabor del limón y el merengue, aunque nunca lo he hecho.
    Besss

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  24. Jolines, es una tarta de nota y que pintón. Espero hacerla desde luego.
    Besos

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  25. oohh me encanta!! la hice sin leche condensada y engo que probar esta porque tiene que estar divina, te quedo perfecta guapa...Besss

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  26. una pinta estupenda......tiene que estar de lujo!!!!!!!!!!!!

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  27. No se que decirte, ya te lo han dicho todo, que me ha encantado y me la llevo co tu permiso. Besos

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  28. En mi vida me ha quedado a mí el merengue así de bonito ¡Qué maravilla de presentación! y las fotos... qué decir de esas peazo de fotos. Un abrazo y enhorabuena por tan buen trabajo.

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  29. Mamma mía que cosa tan rica, si por fuera ya dice comeme, al corte da la impresión de aquellos bizcochos que son como un poquito húmedos (como cuando se emborrachan con algo) y que resultan supersuaves al paladar.
    Besote!!!

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  30. Impresionante!! Y las fotos y el montaje también, como te superas, jeje! Un abrazote

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  31. que rica y esponjosa esta! buenisima, te cojo la receta con tu permiso

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  32. Me ha encantado. Riquísima Julia. Y desde luego aunque digas que es opcional, ese decorado del merengue para mi va a ser imprescindible. Te ha quedado impresionante. Besos¡¡¡

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  33. Julia cariño, se ve quasi perfecta porque para mi le sobra el merengue, jajajajaja. Y es que lo odio desde pequeñita...debe ser que siempre me compraban tartas de cumpleaños con merengue y les dfivertia llenarme la cara con aquella cosa pringosa, jajajajaja, le tomé tal manía que hasta hoy! En fin, el resto debe estar espectacular! Besito y buen finde!

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  34. Me encanta este tipo de tartas tan sencillitas de preparar.

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  35. Hola Julia por dios que pensaba que era seguidora tuya ya, pero ya esta solucionado,ya me quedo por aquí, esta tarta me encanta y a mi sobrino le chifla, te ha quedado preciosa y unas fotos maravillosas
    Por cierto si tienes magdalenas saladas mándame el enlace porfa
    Besinos
    El Toque de Belen

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    Respuestas
    1. No te preocupes, mi gadget de seguidores ha estado sin funcionas un buen tiempo, ahora parece que funciona cuando quiere... blogger falla mas..Si tengo magdalenas saladas una hecha y otras por publicar. Te dejo el enlace en tu blog en un comentario. Bs.

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