ESPUMA DE MANGO EN VASITO

miércoles, 14 de mayo de 2014



Hoy os traigo un postre suave y delicado, con mango natural. Es un postre que será del agrado de todos, es muy fácil y rápido de hacer.
En esta ocasión yo he usado el mango pero también se puede hacer con cualquier fruta de temporada. Además se puede congelar y comer como un semifrío dejándolo un ratito antes de consumir a temperatura ambiente.


Ingredientes:
     -   1 mango grande
     -   200 ml de nata para montar
     -   2 huevos
     -   4 cucharadas soperas de azúcar

Pelamos el mango, le quitamos el hueso central y lo trituramos con la batidora con el azúcar hasta que tengamos un puré fino.


Separamos las claras de los huevos. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Las reservamos.
Montamos la nata  y reservamos.


A la nata que hemos montado le añadimos el puré de mango y mezclamos con cuidado.



Le añadimos las claras montadas y mezclamos con movimientos envolventes.


Lo servimos en vasitos, copas o como más nos guste, acompañados de un trozo de mango fresco.


¿Gustáis?

47 comentarios

  1. Wow, Julia! Qué ricos!! Sin duda, un postre perfecto para estos días de calor!
    Con lo rico que está el mango! Tiene que estar para chuparse los dedos!
    Un beso!

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  2. qUE RICO Y FREQUITO jULIA, GRACIAS POR LA IDEA. Este finde lo probamos.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  3. Delizioso, fresco e veloce!
    Un abbraccio

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  4. Sí que me gusta :) y más así presentado. Besos!!

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  5. Me encanta!!!! Menudo postre mas rico y ligero, me lo apunto.

    Besos

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  6. Un postre elegante, fino y asi presentado queda genial hasta los mas exigentes se rendirian a sus pies....Bessss

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  7. pues claro que me gusta Julia .. me encantan estas cucadas de vasitos si es uno de los postres favoritos de mi hijo , el es de sota caballo y rey entre el mango el coco y plátano , yo le digo cuidaoo que de lo que comes crias..jajaja.. es poco cuadricúla la criatura que le voy hacer.. me voy a ponerme un cafelito , ¿te pongo uno pa ti ?

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  8. Tienen que estar deeliciosos Julia, madre mia que ricos se ven¡¡¡ besos

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  9. me comería los 3 vasitos uno detras de otro¡¡¡¡

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  10. Qué rico Julia, guardame una copita !!!!
    Estos postres van muy bien ahora en el verano, entran solos. Un beso !!!!

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  11. Julia que pinta tan estupenda tienen estos vasitos, estos postres son de los que ya van apeteciendo, me ha encantado la receta

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  12. Fino a más no poder en todos los aspectos, me gusta mucho sí.
    Besazos.

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  13. Me encanta este postre para combatir el calor, una nueva forma de tomar uno de mis postres preferidos. Me la guardo ya que se ve deliciosa.
    Besitos

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  14. jo! qué rico Julia, se me hace la boca agua. Un postre ligero y fresquito. Me encanta

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  15. Gusto con gusto y hasta repetiría, que rico! :)

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  16. Divinisimooooooooos no lo siguiente ,te han quedado de relujo que pena no estar mas cerca seguro que fresquitos son una delicia .
    Bicos mil wapa.

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  17. Me gusta el mango, fresquito, suave y super bueno, que rico! besos

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  18. Julia que bueno estos vasitos, me encanta el mango y este tiene tan buena pinta. Muchas gracias.

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  19. Qué apetecible!!! Se ven fresquitos y ricos! Un beso

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  20. Julia, qué alegría me da leerte de nuevo!
    La espuma de mango que has hecho tiene que estar exquisita, el mango es una de mis frutas favoritas, así que ya me imagino lo rico que estará, me la llevo!
    Un beso grande

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  21. Un postre deliciosa y muy fresquito, que bien entrar estas ricuras.

    Besos

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  22. Uuummm, Julia que rico fresquito de la nevera ¡¡¡ es muy apetitoso, me ha gustado mucho. Un beso.

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  23. Estás que te sales con esas recetas en recipientes pequeños :) Te quedan preciosas.
    Un besico

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  24. Muy ricos, y bonita presentación, las fotos están invitando a que te robemos uno, besos

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  25. Por supuesto Julia que si me gustaría un vasito, o mejor dicho dos, se ven deliciosos y seguro que refrescantes que es lo que nos hace falta para combatir estas altas temperaturas.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!
    Facebook ¡¡Mmm qué delicia!!

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  26. Que rico debe estar Julia, me lo apunto! Besito

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  27. Que rico y semio frio tiene que estar de lujo me lo apunto besitos

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  28. ¡Pues estaria bien ahora después de cenar!
    Besos.
    Chary :)

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  29. julia que rico!! y las fotos preciosas, me encantan
    bss

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  30. Ahora mismo me acabas de hacer súper feliz porque he ido esta tarde a hacer la compra y he visto unos mangos muy bonitos que me llamaban, comprameeeee, comprameeeee, y nada que no compró nunca mangos porque los encuentro carísimos pero hoy sí me lo he llevado. Y ahora que hago con el? He pensado. Pues nada, venir a verte y encontrarme este postrecito tan rico refrescante, a ver sí lo hago el finde, ya te cuento. Besotes guapa.

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  31. Una de mis frutas favoritas, en cuanto bajen un poco de precio, me hago de unos cuantos y a los vasos. Estas presentaciones no fallan, y qué bien limpios se quedan siempre los vasos ¿verdad?
    Besotes, mi niña.

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  32. disculpa una pregunta.. la nata es lo q sobra de la leche??o a q t refieres con nata xfavor.

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    1. La nata es la crema de leche, la venden en brik y tiene un 35% de materia grasa, aunque tambien hay vegetal. Bs.

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  33. uhmmmm Julia !!!
    riquisima esta espuma de mango
    que pinta tan rica...me encanta esta fruta y he elaborado muchos platos con ella
    precisamente para el viernes tengo un postre de mango en mi blog
    la proxima vez lo haré como este tuyo
    besossssss guapisima !!!

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  34. Uff, casi no vengo, mira las horas que son pero he tenido un día que no veas...
    No soy mucho de mango, el de los mangos es mi marido, que como vea estos vasitos me va a dar la lata hasta que los haga, así que voy tomando nota, jajaja. Además quedan tan chulos los vasitos!!!
    Un besazo niña, hasta mañana!!

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  35. Qué buena pinta tienen, seguro que están muy ricos bien fresquitos.............Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  36. holaa juliaa me podrias explicar cmo monto la nata?? por favor ;)

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    1. Tienes que tener tanto la nata como el recipiente muy frios, para ello los metes en el frigorífico minimo 1 hora antes de montarla y luego batirla con unas varillas electricas hasta que coja consistencia. Mira este enlace: http://juliaysusrecetas.blogspot.com.es/2012/10/como-montar-nata-y-que-no-se-baje.html
      Es de mi blog, solo que aqui en estsa receta no hay que ponerle ni azúcar ni nada, solo se la nata. Bs.

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  37. Pués si JULIA, super fácil y refrescante, ideal para el tiempo caluroso.
    BUEN JUEVES GUAPÍSIMA :))))

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  38. Madrededios que rica debe estar, las fotos hablan por si solas.
    Un besazo

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  39. Ummmmmh!!!! Que cucada de vasitos y qué deliciavcde postre;)
    Y además sencillo de preparar, una maravilla de postre!!!
    Besosss

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  40. Una preuntita Julia, para cuantos vasitos (aprox.) da esta receta? Gracias

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    1. Creo que a mi me salieron 7-8 vasitos, pero depende del tamaño de los mismos... Bs.

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