BIZCOCHO DE CALABACIN Y CHOCOLATE (SIN LACTOSA NI HUEVO)

miércoles, 9 de julio de 2014




Como tenía muchos calabacines que me regalaron decidí hacer este bizcocho que llevaba tiempo queriendo hacer, pues me parece muy curioso... sin huevo, ni leche y con calabacín. Lo vi en el blog La receta de la felicidad y como todo lo que me llama la atención lo hago... pues aquí queda... Me ha gustado, es un bizcocho diferente, pero muy rico.



Ingredientes:

     -   300g de calabacin con piel
     -   125 ml de aceite de girasol
     -   200g de azúcar
     -   250g de harina
     -   50g de cacao en polvo (yo Valor)
     -   1 sobre de levadura química en polvo
     -   una pizca de sal
     -   1 cucharadita de extracto de vainilla

Lavamos bien el calabacin y lo trituramos con su piel en la picadora. Le añadimos el azúcar, la esencia de vainilla, el aceite de girasol y la pizca de sal. Mezclamos bien.


Le añadimos el cacao en polvo.


Y la harina  y la levadura mezcladas poco a poco.


Lo ponemos en un molde untado con aceite y harina.



Lo metemos al horno precalentado a 180º durante 20-25 minutos aproximadamente. Depende del horno.


¡Muy rico!

43 comentarios

  1. que buena pinta tiene,el domingo hice uno para que mi hijo se lo llevara, pero no era el mismo,aunque tampoco llevaba huevo,este me lo llevo a ver que tal queda,por que el que hice regulin.....besos

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  2. Julia, qué delicia de receta, se me hace la boca agua, un bizcocho muy curioso y que tiene que estar delicioso!
    Un beso grande y feliz miércoles

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  3. Lo prepararé para mi niña que sólo toma el calabacín cuando hago crema, y así lo pruebo yo también.
    Un beso.

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  4. Qué curioso lo del calabacin,
    aunque el de zanahoria ya lo
    he probado y está delicioso.
    Besos guapa.
    Chary :)

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  5. Julia, que idea más buena, ahora que empiezan a salir los calabacines en la huerta de mi padre, y llega un momento que no sabemos que hacer con ellos.
    Tiene una pinta muy buena!!! lo probaré.
    Besos

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  6. Tiene una pinta muy deliciosa! Mira que había oído hablar de esta mezcla de calabacín y choco, y lo cierto es que me sonaba un poco extraña, pero viéndolo aquí me están dando unas ganas de pegarle un bocado, ¡tremendas! bss

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  7. Julia , ayer le prometí a un amiguito de mi nieta que no puede tomar nada que lleve huevo que investigaria para hacer un bizcocho para el y mira por donde me encuentro con este tuyo, gracias

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  8. Muy original. Los huertos están ahora llenos de calabacines y no se sabe que hacer con tantos.
    Un saludo
    Jarabe de Arrce.

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  9. Julia te ha quedado un bizcocho la mar de apetecible, esa miga húmeda es mortal.

    Besines

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  10. Esto tengo que probarlo por que no me imagino el sabor Julia, besitos

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  11. Muy original y supersano para el transito digestivo.
    Un beso

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  12. Ummmmmmmmmmmmm te ha quedado espectacular me encanta con esa combinacion de sabores ,que pena no poder incarle el diente a un trocito , te ha queado de muerte relenta no lo siguiente.
    Bicos mil wapa.

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  13. Estupendo, es una combinación muy original que todavía no conocía. Cada vez se ve más lo de mezclar los vegetales con bizcochos, muffins etc... y queda super bien. Lo probaría encantada, besos.

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  14. Pues yo tengo un montón de mi huerta Julia, y aun no he hecho el famoso bizcocho de calabacín nunca. Aunque a decir verdad este me atrae mas por el chocolate, les camuflará mas el calabacín al resta de la family.........que en verdura pasa, pero en postre no se yo..........
    Besinos

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  15. Hola Julia, te ha quedado un bizcocho riquísimo, ya lo había visto sólo falta que me anime y lo haga y después de ver tu explicación seguro que me animo. Un besote guapa.

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  16. Estas combinaciones son estupendas, porque nunca te imaginas que de un calabacin salga un bizcocho.

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  17. Pues tendremos que aprovechar ahora el tiempo de calabacines, tiene que quedar super jugoso.
    Un beso

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  18. Ummm que rico¡¡, soy fan de los bizcochos y este no me quedo sin probarlo, besos

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  19. ¿y sin huevo..? entonces a que sabe..? no me lo digas, que lo tengo que hacer pero anda que esto es cosa más rara, de c... calabacines , pero la pinta dice...dame un trocito mi arma..!! jajja..bueno guapa ¿sabes de que me acabo de dar cuenta...? de que estas apuntito de tocar los 2 kilazos de visitas... a ver si te estiras y nos invitas a unas copitas virtuales y nos montamos un guateque o no ..;)
    bona nit guapeta..
    voy a estirarme al sofa...

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    1. A chocolate Macu, sabe a chocolate!! es para los muy chocolateros... y el calabacin le da jugosidad. A mi tambien me parecia raro un bizcocho sin huevo, pero ciertamente está bueno.
      Y si ya casi llego a los 2 k de visitas, las voy a hacer casi cuando cumplo los dos añitos de blog... este mes. En Septiembre lo celebraré y haré algo...ahora estan muchos blog amigos de vacaciones, pero celebraremos juntos mi 2º cumple, lo prometo. Besitos guapetona.

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  20. Mira que llevo tiempo viendo bizcochos hechos con calabacín y todavía no me he decidido a probarlo, pero con la pinta que tiene el tuyo y si tú dices que está muy rico, en cuanto pase el verano me pongo a ello! Ya te contaré!! De momento me quedo con la visión de ese trocito que me ha encantado.
    Un besazo preciosa, te está cundiendo el tiempo??

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    1. Si te gusta el chocolate negro, te gustará el bizcocho, es jugoso y esta muy bueno.
      En cuanto el tiempo...pues me cunde poco, cuando los tengo a todos en casa de vacaciones no me dejan tiempo para nada... mamá por aqui...mamá por allá...quiero que me hagas esto, lo otro...las visitas...En invierno me cunde mas!! pero... es lo que hay...Bs.

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  21. Te ha queado muy bueno, seguro que se agoto rápido, me gusta besos

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  22. Hace tiempo que tengo también curiosidad por este bizcocho, y ahora que dices que está tan rico me voy animar,un besazo.

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  23. Julia, è perfetta per la colazione!
    Un abbraccio

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  24. Me lo llevo ya. Tengo una receta y la hice cuando mo tenía Blog, así que dos pendientes. Buena pinta y rico, lo tiene todo. Besos

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  25. Cielo que jugosito se ve!!! Me lo voy a guardar para hacérselo a mi marido que ahora en vacaciones seguro que lo disfruta muchísimo! Besitos!
    Glo de COCINAR CON AMIGOS

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  26. Llevo un montón de tiempo queriendo hacerlo... y nunca encuentro el momento! No puede ser, tiene que estar increíble!

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  27. Hola Julia. Curioso bizcocho el que propones. Utilizo mucho el calabacín pero jamás lo he empleado para hacer un bizcocho y la verdad es que el aspecto que tiene es fabuloso así que no dudo de que su sabor será estupendo. Un bizcocho muy original y a la par muy rico.
    Saludos

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  28. Julia, la combinación entre cacao y zucchini/calabacín es estupenda y la torta/bizcochuelo queda de mil maravillas, esponjosa, bien húmeda y muy sabrosa. Me encanta esta receta. Además, cuando uno cuenta que el ingrediente estrella es una hortaliza, todo el mundo queda con la boca abierta. :)
    Besos.

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  29. Se ve rico y sobre todo muy esponjoso!!besos

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  30. Que bizcocho mas divino, nunca lo he hecho con calabacín y mira que tiene una pinta.. en cuanto pueda lo pruebo! Un beso

    "Les receptes que m'agraden"

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  31. Julia que bizcocho más rico, que buena idea y que original además de sano así los peques comen verdura sin saberlo y de una forma deliciosa , me ha encantado es estupendo. Besos Juani

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  32. Ostras, Julia, otra receta para usar los calabacines que mi marido ha puesto en el huerto tantas matas que no damos a basto a consumirlos, así que ya sé donde emplearlos y encima es un dulce, me gusta la idea, se ve delicioso.
    Bss
    ¡¡Mmm qué delicia!!

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  33. Qué rico! además de sano! y con calabacín, que toque más delcioso!!! te ha quedado genial!
    Un besito!
    Tamara&Gemma

    El Secreto Endulzado

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  34. Curiosa combinación, me has dejado con la boca abierta, enhorabuena sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  35. Hace tiempo que tengo ganas de probarlo y nunca me acuerdo. Mira por donde me dieron unos cuantos calabacines, así que si mañana no se me olvida, me pongo a ello! Besiños.

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  36. Se ve un bizcocho bastante jugoso y seguro que muy rico.........Besos

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  37. Hola Julia.. nunca habia visto un bizcocho tan particular! En tu blog he encontrado diferentes recetas interesantes, por eso soy feliz de seguir tu blog
    Espero tengas gana de pasar por mi blog.
    Que te lo pases bien :)
    Hasta luego
    Angela

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  38. Hay mi niña como esta este bizcocho es un escandalo de la pintaza que tiene, ese corte que se ve jugosito seria todo un placer degustarlo...bess

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  39. Qué corte tiene tu bizcocho Julia... que ganitas de pegarle un mordisco jajaja. Delicioso :) Besitos.

    Ana - La que se avecina en mi cocina

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  40. Que original Juliaa!!! =) Seguro que estaba riquisimo!!!

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Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...