Tampoco te puedes perder los calamares en su tinta que tengo en el blog o en salsa de mostaza, así tienes para elgir el que más te guste. En casa nos gustan todos, aunque yo los prefiero encebollados. 

Os dejo la receta en vídeo y os invito a suscribiros a mi canal de YouTube.

Ingredientes:

     -   1 kg de chipirones

     -   2 cebollas medianas

     -   1 pimiento verde grande

     -   3 dientes de ajo

     -   1 vasito de vino blanco o brandy

     -   1 cucharadita de harina

     -   1 cucharadita de pimentón dulce o picante (opcional)

     -   sal al gusto

     -   aceite de oliva virgen

Picamos los ajitos en trozos pequeñitos. La cebolla y el pimiento los picamos en juliana (tiras finas).

En una sartén, ponemos un poco de aceite y freímos los ajos, la cebolla y el pimiento con un poquito de sal. Dejamos que se hagan a fuego medio-bajo.

Mientras, en otra saltén salteamos los chipirones con un poquito de aceite y un poquito de sal a fuego fuerte. cuando estén salteados los añadimos a la sartén donde tenemos la cebolla ya doradita.

Les añadimos el vino blanco o el brandy, dejamos que hiervan unos minutos, hasta que el vino reduzca y se evapore el alcoho, y salga una salsa melosita.

Recetificamos de sal si es necesario y los servimos acompañados de lo que nos guste. Pero el pan que no falte!

¡Quedan riquísimos!

Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube