ESPINACAS CON BECHAMEL

lunes, 22 de septiembre de 2014



Como todos los meses vuelve el reto Color y sabor de temporada, en el que hacemos una receta con la fruta o verdura propuestas por Pilar del blog Postres originales.


Este mes la propuesta es: Como fruta el melón y como verdura las espinacas.
Esta vez me he decantado por las espinacas.
Las espinacas no suelen ser una de las verduras mas deseadas, pero preparadas de esta forma seguro que os van a gustar. 
Es una buena forma de hacer que los niños coman verdura, ya que mezcladas con la bechamel ofrecen un sabor mas suave y agradable. Ademas nos aportan gran cantidad de hierro y no tiene nada de grasa.

Ingredientes: 

     -   500g de espinacas  congeladas o frescas
     -   1/2 cebolla
     -   sal al gusto
     -   1 cucharada sopera de harina
     -   1 vaso de leche
     -   2-3 cucharadas de aceite de oliva virgen
     -   Queso rallado para gratinar (opcional)

Cocemos las espinacas en agua y sal siguiendo las instrucciones del fabricante. Si son frescas, 2-3 minutos. Las escurrimos y reservamos.
En una saten ponemos el aceite y añadimos la cebolla picadita muy fina y la sofreímos.


Cuando está dorada añadimos las espinacas y las rehogamos un poquito, añadimos la harina y removemos.



Vamos añadiendo el vaso de leche poco a poco mientras le damos vueltas, hasta que se espese la bechamel. Le añadiremos mas o menos leche dependiendo de como nos gusten de espesas, a mi me gusta mas bien clarita.


Le ponemos sal y dejamos que cueza 1 minuto


Podemos ponerle el queso rallado por encima y gratinarlas al horno. Yo no lo he puesto porque en casa nos gustan mas sin él.
Son una cena muy sana.




¿Os apetecen?

Si queréis ver la revista de las recetas de remolacha y brevas, pinchad aqui

37 comentarios

  1. Buenísimas! me encantan las espinacas y a mi hijo le vuelven loco, asique nos comíamos ese platito ahora mismo jejejeje! bss

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  2. Julia una receta sencilla y deliciosa ¡me encantan las espinacas así cocinadas!

    ¡Besos mil!

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  3. Umh.. me encantan así. Lo hacemos muy parecido, yo le pongo un poquito de nuez moscada y si toca día espléndido cuatro gambitas jaja aun que no siempre. Un beso

    Recetas de una gatita enamorada

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  4. Hola Julia, como te comentaba es que me recuerdan un montón a las que hace mi madre, y tanto gratinadas como no gratinadas nos entusiasman, Y en la bechamel aceite de oliva, que nos va mejor, (bueno a mi) y quedan riquisimas. Ahora ya pienso a ver cuando las hacemos.. gracias!

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  5. Qué ricas!! te han quedado genial, es un plato sano, sencillo y delicioso. Besotes!!

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  6. Hayy que suerte alcanzar a todos los retos. Yo creo que este otoño tendré que renunciar a ellos.
    La primera vez que probé este plato lo hizo mi marido, a él no le gustó nada, a mi como me gusta la verdura y todo lo que lleve bechamel pues me encantó. Lástima que al no gustarle lo haga muy poco, aunque aveces lo meto camuflado en otra receta y ni cuenta se da jajaj
    Que tengas buena semana

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  7. Entre lo cremosas que estan y lo que me gustan estoy alucinando con lo que veo, para mi seria una comida ideal, hay ii como me quedaria yo a estas horas, como una reina nena...Besss

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  8. Asi es como mas me gustan las espinacas, yo el queso como no me gusta prescindo de él, pero en mi casa los demás son ratoncitos y a ellas se los pongo,,,,besos

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  9. Así están deliciosas. Desde luego!
    Para no hacerlas con bechamel siempre, a veces las salteo con piñones y también están tremendas

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  10. Qué plato tan rico Julia!!! Una de las formas más ricas de comer espinacas y sumando pocas calorías más :)
    Besos y feliz semana!!!

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  11. Son muy parecidas a las que yo he hecho!!! Con sus diferencias jeje. Pero que ricas están las espincacas :D

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  12. Hola Julia, yo no llego a todos los retos y otra cosa es que se me olvida uff a ver si el mes que viene participo en este, de Pilar.
    Yo no soy de espinacas, `pero se ven deliciosas y he visto unas cuantas recetas y creo que las voy a probar otra vez seguro que con esta receta me gustan.
    Besinos
    El Toque de Belén

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  13. Muy ricas Julia, yo las hago así para preparar el relleno de los canelones, jeje! Un abrazo

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  14. Los niños y algunos mayores que yo soy un auténtico latazo para tomarlas pero así, sí que las quiero.
    Besazos.

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  15. Uno de mis platos preferidos, aunque en casa hago más veces rehogadas y con patatas fritas porque a los chicos les gusta más.
    Se ven muy ricas. Feliz semana

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  16. Pues a mi me encantan las espinacas y con bechamel ni te cuento, están deliciosas. Bss.

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  17. Jajaja, de niña sólo me las comía así y mira que ahora me encantan. De todas formas sigue siendo una de las mejores recetas con espinacas, sencilla pero deliciosa. En casa tampoco las gratino, me gustan tal cual.
    Un besazo niña, que tengas una buenísima semana!

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  18. Un plato sano y que está buenisimo, además fácil de preparar, me encanta, un besazo.

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  19. Estas espinacas estan deliciosas. Con bechamel y gratinaditas no tienen rival. Muy rico

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  20. Me voy a poner como Popeye!! porque esto es de empezar y no parar de rico.
    Un beso.

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  21. como apetece un plato de estas ricas espinacas.

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  22. De las verduras una de las que más me gustan son las espinacas. Y con bechamel o con ajitos rehogadas y con un huevo revuelto. Qué ricas!!!
    Te han quedado divinas.
    Besitos

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  23. me encanta esta receta y me acabas de recordar que hace mucho que no la hago! te ha quedado estupenda. besos!!

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  24. Como te he dicho por Facebook me parece una receta perfecta para que los más pequeños de la casa se inicien a comer espinacas, o por lo menos para mí esta receta de pequeña fue la clave y ahora me encantan hasta solas. Un beso

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  25. Tienes razón, cuando dices espinacas la gente no pone buena cara, pero así cocinadas están muy ricas y son un plato muy completo.
    Besos.

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  26. Hace mucho que no las como así. Tengo una receta en el blog con espinacas muy típica de mi zona y de casa y aunque es diferente a la tuya, tiene similitudes y creo que te gustaría mucho. Hoy que hace un poco menos de calor, ya apetece un platito aunque sea tibio. Besos

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  27. Pues a mi me encantan las espinacas, precisamente mañana preparo un plato con ellas... Y cocinadas como lo has hecho tu hoy teienen que estar de muerte, buenísimas! Un eso Julia guapa

    Les receptes que m'agraden

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  28. Una de mis recetas preferidas, y no la tengo subida, ya me vale.
    Es que cuando era niña, no me gustaban de otra forma, y mira que lloraba por no comerlas jaja, ahora me vuelven loca de distintas formas, pero esta es especial :)
    Besotes mi niña, el plato te lo dejaba hoy bien limpio.

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  29. Unas espinacas estupendas! Es una forma de prepararlas de las más ricas.

    Un beso

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  30. Julia que plato más rico con lo sencillo que es Verdad??
    Le va ideal al Reto con ese Color intenso que tiene las espinacas.

    Besitos guapa

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  31. Riquísimo plato que como desde pequeñita, exactamente así las hacia mi madre y las hago yo, solo que en vez de queso para gratinar les ponemos un huevo batido. También a veces mi madre las enriquecía picandole jamón o huevo duro...etc. una vez hechas antes de gratinar. un abrazo.
    Preciosa tu presentación.

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  32. Me gustan mucho las espinacas y este plato me encanta, yo suelo prepararlo algunas veces, y la verdad es que tiene un sabor fantástico. Te han quedado estupendas, se ven muy ricas.
    Un beso.

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  33. Que buenas salen las espinacas asi Julia, esta receta es la que mas hago y me encanta. Besos.

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  34. Me apetecen!! Muy ricas y apetecibles Julia.
    Un saludo

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  35. Ummmm que receta mas rica, rica..... enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  36. Mi madre tambien las hace y queadan espectaculares!!Un besoo

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