Calamares a la mostaza
.JPG "Calamares en salsa de mostaza. Julia y sus recetas")
Hacía mucho tiempo que no ponía una receta de pescado, se nota que en mi casa son mas carniceros que pescaderos, todos excepto yo...pero la mayoría manda...!!
Bueno pues a pesar de eso los calamares nos gustan a todos y he de aprovechar esa ventaja y hacerlos de distintas formas para que no se cansen.
Éstos en salsa de mostaza son muy ricos, si los acompañáis de arroz blanco hacen un plato muy completo y sabroso y si ademas mojáis en la salsa... ya no os digo mas...!!!
Ingredientes: - 1 kg de calamares ya limpios y en rodajas
- 2 tomates maduros
- 1/2 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- 1 vasito de vino blanco
- el zumo de 1/2 limón
- 1 cucharada sopera de mostaza
- 1 yema de huevo
- aceite de oliva virgen
- sal y pimienta al gusto
- perejil picado
- harina para enharinar los calamares
En una sarten ponemos un poco de aceite y sofreímos , los ajos y la cebolla.
Añadimos el tomate.
Y cuando esté sofrito añadimos los calamares enharinados.
Los sofreímos un poquito y añadimos el vino blanco, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.
Dejamos que hieva un poco hasta que pierda el alcohol y añadimos una poquita agua.
¿Queréis un plato?
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de youtube.
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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40 comentarios
Pintaza...!! madre mia pero que cosa más rica.. y siempre que vengo me pillas a hora de comerme
ResponderEliminarun plato , o mejor ponme dos.. que estoy que arrapo.. la probaré fijo...!!
que los sepas..bueno , ya te lo diré al oido..jaja
un besazo , ahh... por cierto , la foto es una maravilla..!!
Julita guardame esa cazuelita que acabo de llegar y sin comer, no te da penita, oy enseguida y me la pones delante, y yo encantada me la zampo con un poco de pan y sin nada más ya quesolo la salsa alimenta uufff...Bess
ResponderEliminar¿Que si quiero? y quién no Julia, una manera muy original y sabrosa de tomarse unos calamares y salir de lo habitual, me encantan y me lo apunto.
ResponderEliminarUn beso!!!
Guau! tienen que estar espectaculares estos calamares! Una pinta exquisita de verdad!! Me ha encantado la receta.
ResponderEliminarUn beso
Que guiso mas rico Julia. A mi me gusta mucho mas el pescado que la carne, pero en mi casa son como en la tuya. Así que cuando puedo disfrutarlo para mi es un placer. Este guiso me encantaría.
ResponderEliminarBesinos
Se ven muy ricos estos calamares :) que salsita más estupenda! Yo pongo el pan jejeje Un beso!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Hola Julia vuelvo de vacaciones y me encuentro esta estupenda receta,que me la quedo seguro y el premio de cocineros del mundo por tu coca de patatas.Felicidades dobles.
ResponderEliminarUn beso
Con la cazuela de la foto me conformo, se ve riquísima, me apunto la receta, un besazo.
ResponderEliminartienen que estar buenisimos julia, la salsita ...para no parar con el pan
ResponderEliminarbs
Nunca los he probado con esta salsa de mostaza, tienen que estar muy ricos, porque se les ve una salsita estupenda, me apunto a comer, yo me llevo el pan para el mojete, jaja.
ResponderEliminarUn besazo.
que plato mas rico todos los días cocinas algo nuevo, estaran contentos en casa
ResponderEliminarQué salsa tan buena!!!! Esta debe ser ideal para hacer barquitos, jeee, jeeeee ;)
ResponderEliminarMe ha encantado el plato:)
Besos y feliz día!!!
Tienen una pinta estupenda
ResponderEliminarBesos
¡Que buena pinta! Me llevo tu receta para probarla. Buenísimo.
ResponderEliminarPues ve poniendo más platos de pescado porque si son como este me encanta. Un besoteeee.
ResponderEliminarMañana tenía yo ganas de pescado y creo que caen... DELICIOSOS déjame que te diga.
ResponderEliminarBesazos.
hummmmmmmmmmmmmmmm que bueno
ResponderEliminarMenuda pinta, esta receta de calamares tiene que estar de rechupete. Nos apuntamos las receta. Besos de Las Chachas
ResponderEliminarTodo lo que lleva mostaza ya se de antemano que me gusta y esos calamares no van a ser menos.
ResponderEliminarPendientes quedan.
Un beso
Lourdes
Pintaza!! Me apunto estos calamares porque me han parecido muy originales con el toque de mostaza, que me encanta!
ResponderEliminarUn beso
A mí también me gusta más el pescado y para variar esta receta viene de perlas.
ResponderEliminarUn beso!!
por dios Juliaaaaaa !!!!
ResponderEliminaruafffff se me ha hecho la boca agua nada mas abrir tu blog y cver esa cazuelita
esta me la llevo con tu permiso y la haga en cuanto compre los calamares
acabas de despertarme el estomago bruscamente.....jjjjj
dios mio que cosa mas rica que nos traes....me ha encantado...muchiiiiisimo
un besazo guapisima y feliz tarde noche !!!
La primera vez que veo calamares con salsa de mostaza pero tienen que estar riquísimos, y más como dices, con arroz blanco o incluso el basmati, que me encanta para acompañar lo que sea con salsa. ¡Tienen que estar riquísimos!
ResponderEliminarNormalmente asocio la mostaza con platos de carne pero ahora que veo esos calamares, francamente, creo que le va de maravilla y ya se ve la salsita tan rica que te ha quedado! Me lo apunto a la pedazo de lista que ya tengo, jajaja
ResponderEliminarUn beso guapísima!!
QUE RECETA TAN RICA QUERIDA JULIA!!!
ResponderEliminarA mi que me gusta la MOSTAZA seguro que me gustarán.
UN ABRAZO GUAPA BUENAS NOCHES :))))
La pinta es extraordinaria!!! Me gustan mucho estos calamares, con la salsa ya para que contarte. La, mostaza nunca la he utilizado en una salsa de este tipo, pues un ingrediente distinto que veré, como
ResponderEliminarqueda.
Besos
¡¡Esto tiene que estar de muerte!!.. Madre mía mañana vuelvo con boli y papel para anotar... lo pienso hacer y cuando algo se me mete entre ceja y ceja...
ResponderEliminarUyyyy sí, menuda pinta. Yo también soy más de carne pero me encantaría probar un plato como el que hoy ofreces.
ResponderEliminarBesos.
Yo me los apunto para mañana con un arrocito blanco!!! esto no puede esperar más, tienen que estar de lujo. Gracias por salvarme la comida ( bueno y la de mi amiga Cris que viene a comer) Bss
ResponderEliminarAunque siempre llego muy tarde, no me importaría comerme una cazuelita. Es una receta sencilla y diferente. En casa, los calamares gustan mucho y yo tampoco soy de carnes. Un beso
ResponderEliminar¡Qué buenos tienen que estar Julia! Nunca he probado el pescado con mostaza, pero tomo nota de tu receta
ResponderEliminar¡Besos mil!
Julia cada vez me guatan mas tus recetas, esta es sorprendente! Un beso guapa
ResponderEliminarLes receptes que m'agraden
madre de dios que buenos, me voy a por una barra de pan
ResponderEliminarJulia pues en mi blog ni siquiera tiene una receta de pescado y eso que tengo puesto la página.
ResponderEliminarA mi encanta el pescado, pero mi marido lo odia y como bien dices siempre ganan los demás a pesar que somos nosotras las que cocinamos.
Este plato es una maravilla!!! Te ha quedado que abríria ahora una cervecita y mojaría pan mismo
Besos
Para mí nueva receta y totalmente original!! Me encanta esa salsita que nos has plantado delante y que está para morirse de gusto!! Un besazo
ResponderEliminarMe parece una receta buenisima, y acompañada con el arroz blanco le va como anillo al dedo. Me la he copiado en mi libreta. Gracias!
ResponderEliminarCon dos años de retraso, he encontrado la receta, hoy la he probado para salir de nuestros clásicos con tomate, pimientos cebolla, almendras etc. Ha sido un triunfo en casa entre los pequeños y grandes por igual :) Gracias
ResponderEliminarUna pinta maravillosa, ¡gracias por tus recetas!
ResponderEliminarHola Julia, la mostaza que le pones ¿cuál es?
ResponderEliminarPues mostaza normal, la de uso habitual en los perritos o hamburguesa, la mostaza amarilla. Saludos
EliminarUna de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...