BROCHETAS DE POLLO AL RAS EL HANOUT

viernes, 19 de septiembre de 2014




Este verano hice un plato que tenía muchas ganas de probar , la  pastela moruna, y para ello tuve que comprar una mezcla de especias que se llama Ras el hanout, suele llevar cúrcuma, cominos, pimienta, pimentón... en fin, difícil de mezclar en casa, y se pueden encontrar en los supermercados con el nombre de especias morunas, aunque yo  las compre un un establecimiento especializado, pero el bote es muy grande por lo que tenía que utilizarlo en algo. 
Visitando a Chela, del blog Recetas y a cocinar se ha dicho, me encontré con unos pinchos que llevaban dicha especia y me dije, pues ya está , vamos a probar... y que os puedo decir, que si en la pastela esta bueno en los pinchos  de pollo al ras el hanout, mucho mas!!!.
Espero que os gusten a vosotros, porque yo pienso utilizarlo para mas recetas, quedan estupendas!!


Ingredientes: 

     -   500g de pechuga de pollo troceadas en trozos pequeños
     -   2 cucharadas soperas de ras el hanout
     -   2 dientes de ajo
     -   zumo de 1/2 limón
     -   perejil picado
     -   un buen chorreón de aceite de oliva virgen

Ponemos sal al pollo y le añadimos el zumo del medio limón, el ras el hanout, el perejil picado y los ajos machacados o picados muy finitos.


Le añadimos el aceite de oliva.


Lo mezclamos todo bien y lo dejamos reposar unas horas, mejor de un día para otro.



Lo pinchamos en palillos de madera y los hacemos a la plancha.


¡¡Acompañados de una ensalada ... deliciosos!!

28 comentarios

  1. Qué sabor tan delicioso tienen que tener, me encanta. Un abrazo, Clara

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  2. Mira que he visto esas especies y no se ma ocurrido compralas porque tengo el especiero abarrotao..
    que ya no me cabe ná, pero viendo de tí me fio más de compralo ...así que dile a la Chela que ponga el Jerez a la fresca y nos damos un festín... digo?..
    oyesss...jaja... que las raquetitas te las he visto , antes y despues de que
    las publicarás... jaja... esas manitasss...!!
    buen finde Julia cariño

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    1. jajaja, no se te escapa una... en vez de dar a guardar le di a publicar cuando las estaba redactando... luego la borre y comencé de nuevo.

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  3. Me pierde el ras el hanout, cuanto aroma!!!

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  4. A ver si lo encuentro, que no hago más que ver recetas con el la mar de tentadoras! Buen finde, besiños.

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  5. Me encanta como has preparado las brochetas, que buenas, te han quedado con una pinta deliciosa, tengo que probarlas que buenas ideas me das siempre, te han quedado super apetecibles, besos

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  6. Qué pintaza más rica tienen esas brochetas!!!, tengo que comprar esa especia, porque estas brochetas las tengo que hacer, tienen una pinta riquísimaaaa...!!!! besotes y feliz fin de semana!!!

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  7. Ummm viendolos no me cabe duda de que estan buenisimos¡¡¡ tengo que probar el ras hanout, besos

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  8. Yo también le tengo muchas ganas Julia, pero tengo que esperar a ir a la capital donde encuentro las especies, aquí no hay nada de eso. Ya tengo una buena lista de cosas que traer.
    Buen finde

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  9. Yo digo como Macu, que las he visto muchas veces y no se me ocurrió comprarlas, pero viendo el éxito de esta receta , el próximo día a la cesta, y a probar se ha dicho. Besotes wapa. feliz finde!!!

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  10. da gusto contigo Julia, se aprende un montón...nunca había oído lo de esa mezcla de especias!...qué ricas esas brochetas!

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  11. Que lindas espetadas e óptima apresentação!
    Bjs e bom fim de semana

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  12. Que rica brocheta Julia!. A ver si me hago con esta especia porque me apetece un montón. buscaré con más dedicación. Gracias por la receta y besitos.

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  13. Julia yo preparo así los pinchitos, jajaja!! Qué pintaza que tienen tus brochetas, deliciosas, sin lugar a dudas!
    Un beso

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  14. Yo también tengo pendiente comprar el ras-el-hanout, y además también había pensado para hacerlo en brochetas, jajaja. Veo que sale muy rico, no hay más que ver las tuyas que dan ganas de meterle un bocado, hija mía!!
    Un beso grande preciosa, que tengas un finde estupendo!!
    Por cierto, el alioli con patata te lo recomiendo, te va a gustar.

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  15. Esas especias son fabulosas, le aportan a los platos un sabor y un aroma inconfundibles. Divinas estas brochetas, reina.

    Besiness

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  16. Con estas especies, las brochetas estan divinas.

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  17. No tengo aún esas especias y las he visto en muchas ocasiones aí que esto no puede ser que tienen que aportar un sabor estupendo, y para variar en sabores me parece genial!! Mil besos!!

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  18. Te quedaron maravillosas, y seguro que bien sabrosas, de eso no me queda duda...Bess

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  19. Tengo estas especies en casa , así que haré esta recta, me gusta, un besazo.

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  20. Tiene una pinta buenísima estas brochetas de pollo, con esas especias que le has puesto. Voy a ver si la encuentro para ponérselas a las que voy hacer yo. Tienen una pinta muy rica y me apetece probarlas.
    Un beso

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  21. Tengo ganas hace tiempo de utilizar esa mezcla de especias y con tu receta, aún me han entrado más. En casa comemos mucho pollo. A ver si encuentro dónde comprarla y me animo. Besos y buen fin de semana.

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  22. Ese sabor que le aporta el ras el hanout es delicioso ,se ven muy ricas ,hay que ver el resultado tan rico con poco trabajo.
    Un beso y buen finde.
    Lourdes

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  23. Que ricas deben estar con esa mezcla no soy mucho por esas especies pero las probare.
    Un abrazo

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  24. Una BROCHETA, siempre se agradece, y si son de las tuyas, más!!! :))))

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  25. Muy ricas estas brochetas, me encanta el sabor del ras-hanout, te han quedado estupendas.
    Un beso.

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  26. Mmm, qué idea me has dado...además fácil, fácil, BSS!!

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