BOMBONES DE JAMÓN SERRANO Y QUESO

lunes, 23 de marzo de 2015




Estos bombones de jamón serrano tenía muchas ganas de hacerlos, y ahora he tenido una ocasión inmejorable para ello. Por un lado era el santo de mi marido y ademas el día del padre y había que lucirse...jajaja, y por otro el blog de  Puri , La cocina de Puri Pastor, ha cumplido 3 años y nos ha invitado a un sorteo estupendo. Para poder participar hay que hacer una receta de su blog, con lo que yo me puse a mirar entre las tantas y tan maravillosas recetas que tiene. Pero lo tuve claro, en cuanto vi estos bombones sabía que de esa ocasión no pasaba para hacerlos, no me equivoque han sido un éxito!! Están deliciosos!!
¡¡Muchas felicidades Puri!! ha sido un placer hacer una de tus ricas recetas!!


Ingredientes:

     -   jamón serrano en lonchas muy finitas partidas por la mitad
     -   1/2 tarrina de queso crema tipo philadelphia (175g)
     -   nueces troceadas cantidad al gusto
     -   dátiles sin hueso (6-7, al gusto)
     -   aceite de oliva virgen

Las cantidades dependen de cuantos queramos hacer. A mi me salieron 15.
Preparamos la crema de queso para rellenarlos.  Picamos muy finitos los dátiles y las nueces. Yo con la picadora.
En un bol ponemos el queso ( la cantidad depende de los que queramos hacer...), añadimos las nueces y los dátiles, los mezclamos bien y dejamos reposar mientras preparamos el resto de la receta.


Untamos la cubitera redonda con bastante aceite de oliva y colocamos un trozo de la loncha de jamón encima haciendo el hueco y dejando que sobre por los lados.


Rellenamos con el queso y apretamos bien para que no queden bolsas de aire dentro. Cubrimos con el jamón que sobresale.

Lo tapamos con film transparente y los metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.  Los sacamos y desmoldamos con cuidado. Se pueden meter en el congelador y sacarlos 2 horas antes de servirlos, desmoldamos antes de que se descongelen del todo para evitar que se deformen al sacarlos.
Los acompañamos de lechuga, canónigos...


¡Son tentadores!

37 comentarios

  1. Te han quedado fabulosos y con una pinta que ni te cuento, que delicia para un aperitivo....Bess

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  2. Julia...qué bocado mas delicioso!!! tomo nota de la receta.
    Un abrazo.

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  3. Menudo plato más rico, una combinación riquísima y un aspecto delicioso! bss

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  4. Que bonitos Julia y que ricos. Una presentación perfecta para una receta de sobresaliente. Y es que decantarse por una receta del blog de Puri es tarea complicada. Todo delicioso y realizado con el mayor de los esmeros.
    Felicidades a las dos.

    Un besote enorme Julia y feliz semana.

    Con mil sabores

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  5. Que buena pinta Julia, yo también tengo ganas de prepararlos, antes no lo hacía porque no conseguía ese molde de cubitos de hielo, ahora ya lo tengo y con tu receta, no tengo excusa. Besos!!

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  6. ¡Y tanto que son tentadores! Entre la receta de Puri y tus manos en la cocina... ¿quién se resiste?

    ¡Feliz y dulce semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  7. Que aperitivo mas bueno ,este me lo apunto porque tengo muchas ganas de hacerlos

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  8. ¡¡¡¡me ecnantan!!! Además, oye, qué sencillitos y qué bien te hacen quedar. Estos me los anoto porque tienen unos ingredientes que me rechiflan.

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  9. Qué bombones más originales!!! me encantan!! y el toque de los dátiles me ha encantado, se ven deliciosos!! ideales para sorprender!! Besotes

    Elena

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  10. Qué buena idea. Me encantan todos estos ingredientes. Combinados de esta manera tienen que ser toda una delicia.
    Besos.

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  11. Es una idea muy original con estos bomboncitos sorprendes a cualquiera! yo los probé rellenos de pan con tomate ;) son una delicia :D aunque tu propuesta me gusta mas!
    muchos besos!

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    1. Excelente idea esa de rellenarlos de pan con tomate, tomo nota para los próximos.!! Bs.

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  12. Que ricos te han quedado y sobre todo que bonitos para una presentarlos encima de una ensalada, tomo nota!!
    Un beso

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  13. Que bonitos!! Con esta receta sorprendes a cualquiera :)
    Besos, Ángela

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  14. Juliaaaaa !!!
    ya has preparado la receta....y que bonitos te han quedado estos bombones
    me alegra que os haya gustado...son perfectos para cualquier celebración
    además que quedan de lujo en una buena mesa
    Me alegra muchisimo que hayas participado con la opcion de los dos regalos
    Te deseo mucha suerte en el concurso
    una pena que no tenga regalos para todos....
    En unos días os diré con que numero participais
    No sabes la alegría al ver tu participación....
    un besazo enormeeeeee guapisima y lo dicho ... muchiiiiisima suerte !!!

    ahhhh el trigo lo compro en el mercado o en algunas tiendas de aquí, que como es receta tradicional es fácil encontrarlo... pero si no lo encuentras no me importa mandarte una bolsita
    a la dirección que me digas a traves de mi correo que aparece en el lado derecho de mi blog,
    para que prueges la receta ...que está riquisima.... un besoooooo !!!

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    1. Gracias guapa, ha sido un placer participar. Si no encuentro el trigo, ya te aviso. Gracias!!Bs.

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  15. Me encantan estos bombones, los he hecho muchas veces con nueces. Los dátiles los omito que no me gustan, jejeje. Te han quedado perfectos. Un beso.

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  16. Qué ricos bocados, Julia, con un buen jamón todo es mucho más rico porque hay que ver, de vez en cuando te venden algunos que dan pena... donde esté un buen jabugo, jajaja. Me han encantado, me quedo con la idea para las cenas del finde con los amigos.
    Un beso guapa, que tengas una buena semana.

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  17. Una receta que queda ideal presentada y encima están de muerte.
    Besos crisylaura.

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  18. ¡Ay Julia que ricos!
    estos deliciosos bombones los hice en navidades hará un par de años o tres, que por aquel entonces se pusieron de moda y estaban uffff.... riquísimos, aunque el relleno era de queso azul con nueces. Vamos, que doy fe de ellos.
    Mucha suerte en el sorteo.
    Besitos.

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  19. Que rico por favor!! Me han encantado!! Saludos Julia! http://cronologiaviviente.blogspot.com.ar/

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  20. que fáciles y que lindos te han quedado, una idea genial, bss

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  21. Tiene que estar bueníssimos! Seguro que en mi casa les encantaran

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  22. Un vicio delicioso estos bombones, para comer sin parar.

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  23. Un rico aperitivo que me llevo para la próxima, bssssss.

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  24. Se lucen!!! Super tentadores!!! saludoss

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  25. Menuda preciosidad de bombones. Tienen que estar muy buenos y son sencillos.
    Puri es un cielo. Ahora a ver si tienes suerte. Un beso

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  26. Un aperitivo ideal, qué delicia y qué bonita presentación!!Un beso guapa

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  27. Que aperitivo más rico y original, me encantan.
    Un beso.

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  28. Me encantan Julia, yo también les tengo ganas porque son un aperitivo ideal. Te ha quedado preciosos
    Besinos
    El toque de Belén

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  29. Me vienen geniales para estas fechas en las cuales en la playa siempre tengo gente jajaja.Bs cielo y buenas noches.

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  30. ¡Qué buenos estos bombones! Deben tener un sabor estupendo.

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  31. Qué gran idea y muy original. La pondré en práctica en breve tiempo. Ideal para sorprender a tus invitados y dar distinción en cualquier evento.

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  32. Hola te quedaron preciosos y apetecibles los bombones. Una pregunta porque lo untas con aceite.

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    1. pues para que se desmolden mejor y le de ese brillo tan bonito.

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