BUNDT CAKE DE TURRÓN BLANDO CUBIERTO DE CHOCOLATE

viernes, 6 de marzo de 2015




Hoy vamos a reciclar el turrón blando que nos ha sobrado de Navidad. Vamos a hacer un rico bizcocho de turrón.
Como ya os he dicho en otra ocasión, me he propuesto reciclar todos mis sobrantes de Navidad, es una pena que productos tan buenos dejemos que se estropeen por no utilizarlos.
Además voy a estrenar mi molde Nordic Ware. Os cuento...
Hace poco tiempo el blog Cocinera en práticas hizo un sorteo patrocinado entre otros por Le cuine en el que además de otros premios estaba un molde de Nordic Ware . Pues yo participé y tuve la suerte de ganar este bonito molde.



He de dar las gracias a Beatriz por ese sorteo tan estupendo y a Le cuine por su magnifica aportación.

Ingredientes:
Para el bundt cake:

     -   230g de harina
     -   200g de turrón blando jijona
    -    3 huevos
     -   120g de azúcar moreno
     -   1 yogurt natural azucarado
     -   1 sobre de levadura  química en polvo (polvo de hornear-15 g)
     -   125 ml de aceite de girasol
     -   azúcar glas para decorar

Para la cubierta de chocolate:
     -   50 ml de leche
     -   50g de chocolate de cobertura
     -   25g de mantequilla

Precalentamos el horno a 180º.
Picamos el turrón en la picadora. Reservamos
Separamos las claras de las yemas de huevo.
Montamos las claras a punto de nieve.

Batimos las yemas con el azúcar hasta que doblen su volumen, añadimos el aceite y el yogurt y batimos. Añadimos el turrón picado y mezclamos.
Añadimos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien. Por último añadimos las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes.


Untamos el molde en este caso un molde Nordic Ware, con mantequilla derretida y lo espolvoreamos con harina. Vertemos la masa en el molde y lo horneamos 45 minutos aproximadamente. Lo pinchamos con un palillo y si sale limpio está listo, si no, lo dejamos unos minutos mas.
Desmoldamos, dejamos que se enfríe  solamente 10 minutos, le damos unos golpes en la encimera encima de un paño de cocina y lo volteamos en una rejilla hasta que se enfríe del todo.

Mientras, vamos haciendo la cobertura de chocolate: En un cazo ponemos la nata y el chocolate al fuego hasta que se derrita, lo sacamos del fuego y añadimos la mantequilla, lo movemos para que se integre bien y dejamos que se temple y coja un poco de consistencia. Bañamos el bundt cake y una vez frío el chocolate lo espolvoreamos con azúcar glas.

¡¡Queda estupendo, estos moldes son una maravilla!!


¿Queréis un trocito?


¡Muy rico!

Además esta receta como es de reciclaje se la mando a Marisa (Thermofan) y Rosalía (Rossgastronómica)  para Reciclando sabores. 



45 comentarios

  1. Hola! Qué pinta más buena! El molde es divino, si no fueran tan caros tendríamos toda la colección! Nos ha encantado la receta! Besis

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  2. ¡Qué maravilla Julia!

    ¡Feliz y dulce fin de semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  3. Qué preciosidad de molde!! y pedazo de de pastel con esa cubertura de chocolate. Ummm irresistible.
    Madre... que ando unos días a dieta y estoy que me derrito.

    Feliz finde!!

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  4. Pedazo de bizcocho Julia!!!! es una maravilla, el corte se ve delicioso y la cobertura te ha quedado de vicio!! me ha encantado el molde. Guárdame un trocito de esta maravilla!! Besotes

    Elena

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  5. Felicidades por ese gran regalo! un molde precioso y además los has estrenado de maravilla, porque te ha quedado un bundt cake que estoy segura tiene que estar para chuparse los dedos con esa pintaza! bss

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  6. Uhhhh! este bundt cake para el fin de semana, claro si llega, por que tiene una pinta estupenda y seguro que no dura mucho. Besos

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  7. ¡Qué chulísimo molde!
    Pero un molde bonito no es nada si no lo rellenas bien y tú le has sacado muy buen partido con este delicioso bizcocho. Seguro que estaba divino.
    Besitos.

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  8. juliaaaaaa, que estoy a plan, no me hagas esto jajajajajaja, vaya pintaza, me comia un par de ellas, ajajjaa, un beso y buen fin de

    Masito

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  9. Me encanta este molde y este but es perfecto , es genial aprovechar todos los sobrantes.
    Besos crisylaura

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  10. Que sabroso estaría, se ve delicioso y con esa cobertura me dejas babeando, el molde lo tengo y es una cucada, y te quedo perfecto con un corte maravilloso...Bess

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  11. A ver, no sé que me gusta más, si el molde este precioso que te tocó en el sorteo o la pedazo tarta con turrón reciclado. Y me da rabia que no me queden restos porque tiene una pinta, como para hacerlo hoy mismo. Besitos guapa

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  12. Hola guapetona, ando toda la semana perdida, ya lo sé ;) pero llego justo a tiempo de llevarme un trocito de este rico cake de turrón que has preparado.
    Me gusta mucho el sabor del turrón en los postres, y en helado ni te cuento. Me has recordado que tengo que comprar alguno para hacer este verano.
    Qué suerte tuviste en el sorteo, todo el mundo habla maravillas de esos moldes.
    Besotes gordos mi niña, feliz finde.

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  13. quiero un trocito si y ademas quiero el olde, que cosa mas bonita. fabuloso

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  14. Qué rico, y queda precioso con ese molde, lo malo es que en mi casa ya no queda turrón.... Besos.

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  15. Julia , este lo hago que tengo una pastilla de turron que no se que hacer con ella .El molde es chulisimo

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  16. Una forma estupenda y deliciosa de reciclar el turrón sobrente de las navidades, el bundt cake te ha quedado con una pinta de cómeme sin dejar ni un cachito, jaja, buenísimo.
    Un beso y buen finde.

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  17. una muy buena manera de reciclar ,se ve de lo mas apetecible
    y el molde una pasada, disfrútalo
    besitos

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  18. Estupendo para darse un capricho el fin de semana :)
    Besos, Ángela

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  19. Un molde precioso y el bundt cake te ha quedado de lo más rico. Menudo bizcocho para el finde.
    Un beso

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  20. Que suerte ganar ese estupendo molde de Nordic Ware, realmente son fabulosos! Y muy buena receta, yo también tengo sobras aún de Navidad, así que te copio la receta! jejeeje Un beso

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  21. Buenas noches Julia. Perdona que no venga antes, pero es que he estado todo el día sin ponerme delante del ordenador y cuando lo he hecho he estado currando en mi entrada que en unos minutos voy a publicar.
    Me ha llegado el mail antes de ver la receta en Reciclando sabores y he adivinado que era para nosotras. Mil gracias porque es una receta de super lujo.
    Sigue reciclando sobras navideñas y que todas sean como este cake. Una maravilla ese molde y una maravilla el resultado.
    Un besazo muy fuerte.

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  22. Maravilloso Bundt Cake con una receta sencilla, muy bien explicada y, por si fuera poco, de aprovechamiento, ¡genial, Julia!

    Espero lo hayáis disfrutado, ¡desde aquí lo hacemos sólo con verlo!

    ¡Un besito y feliz finde!

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  23. Julia si solo tiene que estar buenisimo madre mia como puede estar con esa cobertura, me imagino de lo curaaaa.. bikiños

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  24. Una preciosidad el molde y en tus manos más aún!! Delicioso pastel y encima de reciclaje. Quién lo diría!! Un beso

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  25. Que exquisitez!! Y ese molde es divino! Saludos! http://cronologiaviviente.blogspot.com.ar/

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  26. Qué pena que no tenga nada de turrón, se ve delicioso¡¡¡¡¡¡¡

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  27. Tengo muchas ganas de tener un molde así. La verdad es que luce muchísimo. Me encanta tu propuesta de hoy, te ha quedado espectacular. Me gustan los dulces, los ingredientes y el toque del chocolate hace que, para mí, sea una receta perfecta.
    Besos.

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  28. Julia perfecto, me encanta comer turrón con calorcito o casí, jajajajaj, dejemoslo.... en buen tiempo

    Gracias por tu aportación a Recilando Sabores, es un lujo de receta, de fotos, etc...., no sigo que si no, no acabo.

    Bss.

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  29. Qué molde más bonito, felicidades y vaya receta rica para estrenarlo. Tomo nota.
    Feliz finde :)

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  30. Buenos días Julia, ¡qué buen aspecto tiene el bundt cake que has hecho! Y de sabor tiene que estar fantástico. Un besote. Feliz finde.

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  31. El chocolate blando es mi favorito y el chocolate mi adicción! Así que ahora estoy malísima por el desconsuelo tremendo que me ha entrado al ver tu estupendo bundt cake de trurrón blando cubierto de chocolate.
    ¡Besos y feliz fin de semana!

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  32. Un bundt exquisito!
    Te ha quedado estupendo, el corte lo dice todo y el contraste con el chocolate es perfecto.
    Un beso grande y feliz fin de semana

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  33. Muchas felicidades Julia por el molde, lo tengo yo también y es fantástico! Y el bizcocho me da mucha envidia, a mi no me queda turrón éste año :(((
    Feliz finde guapa, besos!!!

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  34. Un bundt delicioso y que decirte del molde, yo tengo dos y estoy encantadisimo con ellos. Un besiño y feliz finde

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  35. Ohhhh, que buena pinta!! A ver cuando me hago yo también con uno de estos moldes! ;) Un fuerte abrazo

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  36. Ufffff debe estar rico rico....
    No quiero un trocito, me zamparía la mitad de una sentada...
    Que suerte que te tocara el molde porque es ideal.
    Besitos.

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  37. Que delicia amiga y yo que sigo teniendo alguna tableta de turrón me viene genial. Bsss cielo

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  38. Es espectacular Julia¡¡¡ Ya sabes que a mi el chocolate de pierde, pero jamia presentado así es la bomba, apetece comerselo enterito¡¡¡. Por otro lado felicidades por la idea de reciclar el turrón, me ha parecido estupenda¡¡¡. Un beso

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  39. Me encanta esta receta, voy a cotillear..... alguna más Saludos desde Salamanca, www.motivadaconlacocina.blogspot.com.es

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  40. Uauuuuuuuuuuuuuuuu los nordic ware son lo más. Yo tengo uno y estoy enamoradita de él. Si no tuviera un blog con vocación de cocina sana estaría todo el día con el bundt en el horno, nada más que por lo precioso que es!

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  41. Qué buena pinta tiene y qué bonito te ha quedado...........Me lo apunto que a mí también me ha quedado alguna tableta de turrón blando............Besos

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  42. Madre mía Julia, pero que pedazo de Brunt cake te has montado con tu molde nuevo. tengo que decir que es precioso. Yo hace poco también me enganché a estas delicias culinarias y ya no hay freno, a cual mejor. Precioso besitos y ya me tendrás más por aquí, me encantan tus recetas

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  43. Así es Julia, no hay que tirar nada, es una pena desperdiciar la comida cuando hay tanta gente que no tiene para comer. El bizcocho te quedó divino y me imagino que está delicioso, el sabor a turrón me gusta mucho.

    Saludos!

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  44. Te ha quedado de lujo Julia, una muy buena propuesta para aprovechar el turrón que te queda de las navidades !!!
    Besos

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