ENSALADILLA DE REMOLACHA, SURIMI Y PATATA

lunes, 30 de marzo de 2015




Esta ensaladilla ademas de vistosa... su colorido es precioso...es muy rica y sana. La remolacha es una hortaliza muy energética y de la que no tendríamos que prescindir. 
Se puede consumir, cruda, cocida o en conserva, su uso principal es en ensaladas. 
En casa suelo usarla en bastantes ensaladas, hoy os dejo esta rica ensaladilla, que la dejamos preparada y te aguanta bastantes días en el frigorífico. Es ideal para estas fechas, la dejamos hecha y nos podemos ir tranquilamente a ver las procesiones...eso es lo que yo hago...jajaja. Además como ha mejorado el tiempo apetece fresquita.

A ver si os gusta.

Ingredientes:

     -   1-2 remolachas cocidas
     -   1-2 patatas medianas
     -   6-7 palitos de surimi
     -   2 huevos duros
     -   Mayonesa comprada o casera (ver receta aqui)

Pelamos las patatas , las picamos en cuadritos pequeños y  las cocemos con agua y sal hasta que estén tiernas. Las escurrimos y dejamos enfriar.
cocemos los huevos, los pelamos y picamos en cuadritos.
Picamos la remolacha en cuadritos del tamaño que las patatas.
Picamos los palitos de surimi en rodajas finitas.
Ponemos las patatas, los huevos, la remolacha y los palitos de surimi en una ensaladera.


Hacemos la mayonesa como nos dice la receta , o si es comprada, tal cual.
La añadimos al resto de ingredientes y mezclamos bien.



La ponemos en el frigorífico hasta el día siguiente, está mas buena de un día para otro.
Si la queréis mas sabrosa podéis añadirle, sal, y vinagre al gusto.
La comemos sola o como acompañamiento de filetes de carne o pescado.

¡Está deliciosa!

23 comentarios

  1. El color es espectacular Julia ¡a mí me ha enamorado!

    ¡Feliz y dulce semana!
    http://losdulcessecretosdecuca.blogspot.com.es

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  2. Que rica ensalada, si parece una tarta de la buena pinta que tiene.
    Besos crisylaura.

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  3. Seguro que esta ensaladilla con la remolacha estaba deliciosa a las fotos me remito no dejan de decirne comemeeeeeeeeee uummmmmmmm babeando me tienes que lo sepas ,te ha quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  4. Una ensaladilla muy original y riquisima que se ve con ese colorido!!!
    Me ha encantado como siempre!!

    Besos

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  5. Interesante mezcla la remolacha con el surimi, aunque yo soy más de aliñar con vinagreta... Un besote.

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  6. No suelo usar remolacha, no me apasiona y en casa no la pueden ni ver, pero desde luego le da un colorido estupendo y apetecible a esta ensalada que por lo demás lleva todo lo que me gusta. Comer también es cuestión de costumbre, verdad? si lo comes desde niño es más fácil, eso está claro y por eso hay cosas que no como, jajaja.
    Bueno guapísima, que disfrutes la Semana Santa y nos vemos a la vuelta que yo también me tomo unos días.
    Un beso grande

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  7. Uhmmmm que colorido!! la hace más atractiva! me encanta!

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  8. Que rica, me encantan las ensaladas y mas si son vistosas como estas, besitos guapa.

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  9. Love this your post, because it's really amazing!
    Great job! Will wait for a new one!

    Diana Cloudlet
    http://www.dianacloudlet.com/

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  10. Y cuanto más tiempo la dejes, más asienta y más buena está. Olé esa ensaladita para el calor que promete estos días.

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  11. ¡que ensaladilla tan sabrosa y vistosa.!!

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  12. Ne ha encantado y la presentacion de diez. Me la llevo a mis pendientes, ya te contare cuando la haga.

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  13. Me encanta la remolacha, esta ensalada te quedo maravillosa y tierna, que vistosa y que color tan bonito le ha quedado, por ahi teneis buen tiempo pero nosotros, hoy por ejemplo hace un frio que pela....Bess

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  14. Pues fijate que solo uso la remolacha cocida , si ...esa que venden en tarros y la pongo en la ensalda y nos gusta , pero en cuanto se acaba el bote se me olvida comprarlo otra vez..jaja, a ver si a la otra me animo y me pongo con esta tuya que tiene una pinta y un colorido que no veas..ay que ver que bien te lo montas Julia...y luego a la procesión..jaja..que buena eres

    Un besito reina...nos vemos

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  15. Hola guapa. Ni te digo. Aquí hoy más de 30º y frío la semana pasada. De locos. Yo comía mucha remolacha y me encanta pero tiene mucho azúcar y ahora no la pruebo. Ya me comía un buen platito de tu ensaladilla. Besos

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  16. yo si suelo hacer ensaladas de remolacha y me encantan, estas tuya se ve deliciosa!!! Un abrazo.

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  17. Muy original el colorido y además tiene que estar buenįsima

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  18. Genial amiga, por cierto tengo remolacha cocida que compre en Mercadona y jijiji que buena idea y seguro que la pongo que a mi me encanta. Bssss querida Julia.

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  19. Una ensalada genial, me llevo la receta.
    Besitos guapa

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  20. Ya van apeteciendo estos platos, algunos días, por lo menos por aquí abajo, hace ya una calor. Esta receta no la he probado nunca, pero seguro que queda muy rica, no hay más que ver la pinta que tiene, te ha quedado estupenda.
    Un bes.

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  21. Julia, la ensalada de remolacha con patatas me gusta de todas las maneras, mi mamá la preparaba mucho cuando era niña. Con surimi no la he probado, pero seguro que está muy rica.

    Saludos!

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