BROWNIE DE CHOCOLATE NEGRO Y NUECES

lunes, 18 de mayo de 2015




No penséis que es la primera vez que hago un brownie de chocolate negro, que no, que lo hago muchas veces porque en casa nos gusta mucho, pero...como es algo habitual, se me olvida hacerle las fotos y siempre me digo...en el próximo...
Bueno pues he aprovechado el reto de Red Facilísimo, "Postres con chocolate" para de una vez por todas hacerle las fotos y publicarlo en el blog. 
Este brownie es para los muy chocolateros, es denso y con un gran sabor a chocolate y como ademas lleva nueces troceadas, pues con un trocito tenemos bastante para quitarnos el deseo de chocolate.
Los brownies admiten una amplia gama de ingredientes por lo que encontraremos muchos diferentes , por ejemplo uno de los que mas me gusta es el de  limón, y por supuesto , éste de chocolate negro.
¿Y a vosotros? 



Ingredientes:

     -   185g de mantequilla
     -   200g de chocolate de cobertura , 55% de cacao
     -   4 huevos medianos
     -   180g de azúcar blanco
     -   50g de azúcar moreno
     -   115g de harina   
     -   1 cucharada sopera de cacao puro en polvo
     -   1 cucharadita de levadura química en polvno (polvo de hornear tipo royal)  
     -   80g de nueces troceadas
     -   una pizca de sal
     -   1 cucharadita de esencia de vainilla
   
Precalentamos el horno a 180º calor arriba y abajo.
Picamos las nueces y las reservamos. Derretimos el chocolate con la mantequilla en el microondas  o al baño maría hasta que estén bien mezclados.
Forramos un molde con papel de horno.


Mezclamos la harina, cacao en polvo , sal y la levadura en un cuenco
En otro ponemos los huevos y los azúcares.



Batimos los huevos con los azúcares hasta que blanqueen. Añadimos el chocolate derretido con la mantequilla y la esencia de vainilla.  Mezclamos y vamos añadiendo la harina tamizada con el cacao,  la levadura y la sal.
Por último añadimos las nueces troceadas.


Echamos la mezcla en el molde y lo metemos en horno mas o menos 25 minutos, ya sabéis que cada horno es diferente, adaptar la temperatura y el tiempo al vuestro. Lo pinchamos con un palillo. Éste tiene que salir un poquito manchado. Por fuera tiene que estar crujiente y un poco blandito por dentro.
Lo servimos con azúcar glas o con helado de vainilla. 


¿Os gusta?


24 comentarios

  1. Si es para los más chocolateros a mi me vendría al pelo.
    Besos
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  2. Me encanta, yo lo suelo hacer mucho porque nos encanta el chocolate. Te ha quedado de lujo. Bsts

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  3. tengo un brownie para publicar, y la receta es prácticamente igual, asi que doy fe de lo rico que está!! yo lo decoré por encima, porque fue para el cumple de mi hijo y esa fue su tarta, un brownie "muerte por chocolate" jajajaja.
    Se ve espectacular!!

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  4. Julia me encantan estos pasteles yo siempre lo hacia con oreos que por cierto cuanto tiempo sin hacerlo este te quedo impresionante,te prometo que lo harè porque este es de los mios guapa...Besss

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  5. Julia me encantan estos pasteles yo siempre lo hacia con oreos que por cierto cuanto tiempo sin hacerlo este te quedo impresionante,te prometo que lo harè porque este es de los mios guapa...Besss

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  6. El brownie es uno de mis preferidos, y también el de mi hija, y sobretodo si es con chocolate negro, está buenísimo!!
    besos,

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  7. que receta tan buena , me ha encantado , besitos

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  8. Hola Julia !!!
    tanto en mi familia como en mis amigos este es uno de los dulces que cuando quedamos no suele faltar...y es que gana mucho de un dia para otro
    ese chocolate a medio fundir en el interior...uhmmm realmente delicioso
    te ha quedado muy jugosito y una fotos preciosas
    un besazooooo grandisimooooo !!!
    feliz semana !!!

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  9. Uummmmmmmmmm cosa mas rica madre con lo que me gusta el chocolate y las nueces no te dejaba na de naaaaaaa amos el plato y la fuente te quedaban relucientes pues ni una miguita te ibas a encontrar jajaja te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapa.

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  10. Nos gusta mucho Julia y un trocito con el café siempre está delicioso. Soy fan del chocolate negro ;)
    Feliz semana

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  11. Para mi no hay nada como el clásico, también es el que más me gusta y el tuyo está espectacular! Y el olorcito que queda en toda la casa no tiene precio, más vale que el olor de momento no engorda, jajaja.
    Un beso guapa

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  12. Yo como soy una agonías, siempre cuezo los brownie de más. No tengo arreglo. Tengo que ver si le cojo el punto en mi nuevo horno, que es una castaña de hace mil años, pero es el que tengo donde vivo ahora... las dos primeras veces ha salido super cocido, a ver si a la tercera va la vencida!

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  13. Me encanta el brownie y esta receta tiene una pinta !!!!! Qué bueno Julia

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  14. Una delicia para el paladar y ese olorcito que deja me encanta!! Una maravilla para los amantes del chocolate

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  15. Pues yo no hace mucho que hice el primero. Y la verdad........no resultó lo que esperaba. Me gustan las nueces, pero no me gustó encontrármelas por el medio del "bizcocho". Y le tenía unas ganas a la receta tremendas, pero a mi me desilusionó. Ya ves para gustos colores jaja.
    Besinos

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  16. Son de los pasteles que mas gustan en casa y a tus hijos le encantaran fijo.Bssss cielo y buenas noches.

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  17. Ya ves... como no te va a dar tiempo hacer fotos si con esa pinta tan rica que
    me tiraba hasta yo de cabeza..porque tu sabes que soy la rarita y no me va
    mucho el chocolate..pero si hay que pecar .. se peca a lo Julia´s brownie..jaja..
    recetón y paso a paso genial..guapisima...como siempre

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  18. Fantastico, facil y rapido, me encantael brownie. besoooos

    Masito

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  19. Hola! qué rico!! nos encanta el brownie y acompañado de helado es irresistible! besis

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  20. Que Rico!!!! Creéis que a este bizcocho de chocolate le vendría bien algún fruto seco o aroma?? https://m.facebook.com/panaderia.hermanoslopez

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    Respuestas
    1. Pues si, puedes ponerle el aroma que mas te guste y frutos secos al gusto, yo le he puesto nueces...

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