PANNA COTTA DE CHOCOLATE BLANCO Y LEMON CURD

viernes, 5 de junio de 2015



Para finalizar la semana y dejaros un dulce sabor en la boca os invito a tomar una de estas ricas panna cottas de chocolate blanco y lemon curt.
Son deliciosas, muy fáciles de hacer, económicas y fresquitas. Reúnen todos los ingredientes necesarios para BBssear con ellas.


Marisa (Thermofan), nos propone en esta temporada del reto BBSS, cocinar platos "frescales", y os puedo asegurar que éste es muy fresco ademas de tener una bonita presencia.

Ingredientes:

     -   500 ml de nata líquida
     -   5 láminas de gelatina neutra (8 g en polvo)
     -   1 tableta de chocolate blanco (180g)
     -   2 cucharadas soperas de azúcar
     -   1 cucharadita de esencia de vainilla
     -   Lemon curd para acompañar

Para el lemon curd:
    -   200g de azúcar
    -   100g de mantequilla
    -   150 ml de zumo de limón
    -   ralladura de 1 limón
    -   3 huevos
    -   1 cucharadita de maizena diluida en una poquita agua (si se nos queda un poco líquido)


Hacemos el lemon curd mezclando con las varillas los huevos con el azúcar y la mantequilla un poco derretida (como pomada), añadimos poco a poco el zumo de limón y lo llevamos al fuego medio hasta que espese, moviéndolo constantemente. Si vemos que se queda un poco líquido le añadimos una cucharadita de maizena diluida en una poquita agua y lo dejamos cocer hasta que espese.
Lo dejamos enfriar. Yo lo meto en el frigorífico hasta el día siguiente.



Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.


En un cazo ponemos la nata, el azúcar, el chocolate y la esencia de vainilla. Lo ponemos a fuego medio hasta que se derrita el chocolate.


Retiramos del fuego y añadimos la gelatina escurrida, removemos bien hasta que se diluya toda.


Lo repartimos en los moldes y dejamos enfriar. Lo metemos en el frigorífico hasta el día siguiente.


Ponemos el lemon curd en una manga pastelera y servimos las panna cottas acompañadas de él.




¿Os apetece una?


¡Para relamerse!

33 comentarios

  1. una no, maaaaaaas jajajajajaja que rica julia, besooooos

    Masito

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  2. Julia madre mía que ricas y bonitas te quedaron, para este fin de semana disfrutar de este postre es un lujazo huuuuu.Bs cielo.Doris

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  3. Es un postre buenísimo para disfrutar a tope de su frescura! me encanta con el lemon curd y la presentación tan bonita que has hecho. Un beso, feliz finde!!

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  4. So cool, fresh and suitable for these warm days ;)
    Hello Julia!

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  5. ¡Esto tiene que estar de puro vicio! Me encanta el molde que has usado y con lemon curd...uf es que no quiero ni pensarlo

    ¡Besos mil!

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  6. Dos recetas que nunca cociné.. ni la panna cotta ni la crema de limón :) tampoco las probé, pero reconozco que tienen una pinta estupenda! no dudo que sea una propuesta muy refrescante. Buen fin de semana, un beso

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  7. Hola Julia. Qué buenísima pinta!!! me lo apunto. Además nos encantan las panna cottas.
    Hice tus pimientos rellenos. Hoy los he publicado. Ricos no, lo siguiente. Estoy deseando repetirlos.
    Un beso y muy buen fin de semana!!

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  8. me encanta panna cotta y esta qe nos traes no pede ser mas apetecible, ummmmm besos y feliz fin de semana!

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  9. Hola! qué pinta más buena! hace tiempo que queremos hacerla! nos encanta la presentación individual! besis

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  10. Estoy deseando que llegue el viernes, para ver con que me sorprendes y madre mia que pinta tiene.Que disfrutes del fin de semana

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  11. Te han quedado maravillosas, que delicia un postre fresquito, fino, y de lo más agradable para el paladar....Besss

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  12. Hola Julia, qué postre tan elegante y bien presentado. Si ya la panna cotta debe estar rica, acompañada por el lemon curd debe saber a gloria bendita!!! Seguro que un contraste de sabores delicioso, besos.

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  13. Te han quedado de lujo, me encanta la presentación..
    Besos y buen fin de semana

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  14. Es uno de mis postres favoritos y que chula en forma de flor.

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  15. Que rico Julia, da pena comerselo de lo bonito que te quedo, pero tienen que estar de vicio, besotes y buen finde.

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  16. Te he dicho alguna vez que me encanta la pannacotta? Pues te lo digo. Y qué bonita te ha quedado!
    Un beso

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  17. Te han quedado muy bonitas y seguro que muy ricas............Besos

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  18. Yo me quedo la del plato ^.^ jiji está super mona.. y además me parece un postre delicioso. Un beso! Que pases un buen fin de semana.

    Recetas de una gatita enamorada

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  19. Hola Julia. ¿Solo una? Yo me iba a pedir dos como mínimo y me quedaba corto jj ya que es un postre que me encanta y si además lo acompañas con esa crema tan deliciosa como es el lemon curd creo que te pediría más jj. Viendo las fotos la boca se me ha hecho agua imaginado que tenía delante ese plato con el molde tan bonito y las tres tazas con ese agarre tan guay jj. No te lo creerás pero mientras escribía he pasado cinco veces por las fotos pero ha sido imposible sacarlas de la pantalla.
    Una exquisitez de postre el que has hecho.
    Que disfrutes del fin de semana.
    Un abrazo

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  20. Desde luego...que manos tienes jamia, ese toque del lemon curd con el choco blanco debe ser la bomba , justo las dos cosas que más le pirran a mi sobrina , me dejas que me la guarde para cuando se me cruce un rulo ?.. pero yo sin manga, que me muerde..jaja..
    besitos Julia.. me ha encantao

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  21. Realmente delicioso Julia, y la puesta en escena no podías haberla hecho mejor.
    Si es que la que tiene arte, lo tiene. Y no hay más que hablar.
    Besotes gordos mi niña, feliz finde.

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  22. Un postre riquísimo y con una presentación preciosa. Buen finde!!!!!

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  23. Que buena pinta que tiene Julia. Nunca he probado la panna cotta. Habrá que hacerla algún día. Un beso.

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  24. Mmmmm soy la tonta de la panacotta,, me encanta!! ¿Sabías que el lemon curd no lo he hecho en la vida? Tendré que probarlo porque te ha quedado espectacular, un beso guapa!!

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  25. Me encanta esta panna cota que has hecho, y se la ve super refrescante para el calor que empieza a hacer ya.

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  26. Esa panna cotta debe estar divina Julia y con el lemond curd le das un toque refrescante muy rico.

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  27. A mí me encanta hacer este tipo de recetas, además de ricas, las puedes preparar con antelación si tienes invitados.
    Nunca he preparado el lemon curd, y ahora que lo veo, me parece un acompañamiento fantástico para numerosos postres.
    Un postre sin duda delicioso y muy muy fresco.
    Feliz domingo

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  28. Esta panna cotta me la llevo ya mismo. Esta combinación de choco blanco con lemon curd me ha conquistado. Muy original y refrescante. Se ve delicioso! Un beso guapa

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  29. Hola Julia !!!
    Cuantas cosas ricas por comentar
    Las pannas cottas ademas de una preciosa presentacion...una delicias
    Asi cualquiera quiere llegar al postre pronto
    unas fotos muy bonitas
    un besazooooo

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  30. Julia , me parece que te todos te hacemos la ola delante de este postre!! Un beso guapa

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  31. Julia me encanta la receta, y a mis hijas les va a flipar, vamos que te la copio, además que acabo de hacer lemon curd para otra receta y me parece un acompañamiento perfecto, besos

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  32. Esta pacotta se ve increíble, que rica tiene que estar, estos postres son de lo más apetecibles, son fresquitos y no muy empalagosos.
    Un beso.

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