ENSALADA DE ZANAHORIAS Y ARÁNDANOS

lunes, 14 de septiembre de 2015




Las ensaladas son siempre una opción perfecta para una cena ligera, un acompañamiento o un primer plato .
Esta ensalada de zanahorias y arándanos además es una buena fuente de vitamina A, B y C.

Todos sabemos que la zanahoria es una mina de oro en cuanto a nutrientes y que puede ayudar mucho a nuestra salud...pero, como comernos una zanahoria, así, tal cual, es un poco aburrido, podemos consumirla de mucha maneras...cocidas, en zumo, en guisos y sopas...

Hoy os dejo esta deliciosa ensalada acompañada de una vinagreta de mostaza que le da un sabor muy especial y que espero que la hagáis pronto porque merece la pena probarla, ¡está deliciosa!


Ingredientes:

     -   2 zanahorias medianas
     -   3 cucharadas de arándanos frescos o congelados
     -   2 cucharadas soperas de aceite de oliva
     -   1 cucharadita de mostaza  Louit, o de la que tengáis en casa
     -   1 cucharadas sopera de vinagre de manzana ecológico Louit
     -   2 cucharadas soperas de queso crema (el de untar)
     -   1 cucharadita de miel
     -   sal al gusto

Rallamos la zanahoria con un rallador .
Hacemos la vinagreta mezclando todos los ingredientes. El aceite, la mostaza, el vinagre, el queso la miel y sal al gusto.


Añadimos los arándanos a la zanahoria junto con la vinagreta y mezclamos bien. Dejamos reposar una hora en el frigorífico y lista para servir.


DEGUSTABOX
Esta ensalada la he aliñado con el vinagre y la mostaza de Louit, que venía en mi caja Degustabox del mes de Agosto.

Degustabox es una caja de lanzamiento de productos nuevos de marca conocidas que incluye de 12 a 16 productos de tamaño real. Son productos novedosos, algunos de importación, y de marcas tan conocidas como: Bimbo, Mission, Bollycao, Solán de cabras, Hero, Cacaolat, Louit, Avenacol, Goldfish, Snyder´s


Estas son las que venían en mi caja de este mes y que vosotros podéis conseguir por solo 9,99 € (gastos de envío incluidos), en vez de 14,99  si ponéis este código  W45WD en vuestro primer pedido.
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¡ Deliciosa, esta ensalada!

28 comentarios

  1. Rallada y en ensalada es como más me gusta la zanahoria, ahora que esa vinagreta le irá estupenda junto con los arándanos. Muy bueno!
    Un beso.

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  2. Pues a mí que me encanta la zahanoria seguro que esta ensalada me viene de lujo ¡ya te contaré!

    ¡Besos mil!

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  3. Una delicia de receta!
    Apuntada
    un besote

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  4. Hola guapísima !!!
    Pues me ha gustado mucho tu combinación de ingredientes. Así es como más utilizo la zanahoria, rallada y en ensalada.
    Si es que tienes una imaginación que pa qué.
    Besotes gordos mi niña, feliz día.

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  5. Una vinagreta muy apatitosa....habrá que probarla. Un bs

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  6. Una vinagreta muy apetitosa....habrá que probarla. Un bs

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  7. Julia, creo que esta ensalada es una estupenda oportunidad para comer rico y con muchos nutrientes entre zanahorias y arándanos. ¡Qué delicia como acompañamiento o plato liviano!
    Un beso.

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  8. Qué interesante combinación, Julia, jamás se me hubiera ocurrido. Si tú dices que está rica, te creo, jajaja, que si no...
    Un besote

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  9. Julia que buena tu ensalada de hoy.
    Un saludito

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  10. Razón tienes, la ensalada aún apetece y ésta lo nutritiva que es.

    Besos.

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  11. Julia que ensalada más original,en casa la tomamos mucho por lo que me quedo con tu idea tan sana y a la vez deliciosa
    Muchos besitos !!!!

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  12. Una propuesta muy original Julia. A mi la zanahoria cruda para ensaladas me encanta. La combinación de zanahoria y arándanos debe estar muy rica. Bs

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  13. Me encantan las zanahorias y en ensalada las he puesto en pequeñas cantidad. Pero una ensalada entera de zanahorias nunca la he hecho. Pero seguro que está buenísima, así que tengo que probarla.
    Un beso

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  14. Una ensalada muy rica y cargada además de todas las vitaminas que has dicho de betacarotenos, que son buenísimos como antioxidantes.me encanta. Besos!!

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  15. Una ensalada muy original :) me gusta mucho tu propuesta. Un beso

    recetas de una gatita enamorada

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  16. Que rica ensalada de zanahoria, tengo unas cuantas recetas y a un no me puse con ella, pero es una ensalada de las que me gustará mucho, la anahoria me encanta, esta te quedo maravillosa...Bess

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  17. Ya sabes que mi debilidad son los dulces y despues las ensaladas, asi que me la apunto para hacerla muy pronto.Bsss

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  18. Las ensaladas son siempre una buena propuesta Julia, esta de zanahoria seguro que nos saca de más d e un apuro y con lo baratas que está no tenemos excusa ninguna, además mi hijo está ahora de "dieta gimnasio" y seguro que le va a gustar tu propuesta Julia.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  19. Julia me encantan las zanahorias y los arándanos pero, nunca los he comido juntos, seguro me encantan los probare, me encanta la idea
    Besinos
    El toque de Belén

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  20. Creo que fue la segunda receta que publique cuando empece con el blog es mi ensalada preferiada las zanahorias ralladas y con arandanos no la tengo echo, sera mi prosima ensalada me quedo con tu propuesta, bsss

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  21. Sorprendida me quedo!! Una combinación que nunca he visto antes y jamás se me hubiera ocurrido. para eso te tenemos a ti, para que nos traigas estos platos tan vistosos y sorprendentes!!Un beso

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  22. Que combinación mas curiosa! La tengo que probar seguro que me gusta, sana y rica

    Un abrazo

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  23. Se ve una ensalada muy original y seguro que muy rica..........Besos

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  24. Me parece una idea riquísima! Arándanos frescos no suelo tener pero deshidratados... de esos hay siempre por casa.

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  25. Qué bien, una ensalada diferente y llena de vitaminas. La vinagreta todo un acierto, besos.

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  26. Una deliciosa ensalada! Esa combinación es riquísima, en casa siempre mantengo arándanos pero como no son tan comunes los atesoro para los postres jeje. Pero en cuanto a la ensalada de zanahorias me gusta combinarla también con manzanas o uvas pasas :-)
    Besitos!!

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  27. La zanahoria cruda rallada tiene un punto crujiente que me encanta y con ese aderezo tiene que estar riquísima.

    Saludos!

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