Bombones de chocolate negro y té verde

viernes, 27 de noviembre de 2015

El té verde tiene el honor de ser el té  mas antiguo de todos. Al ser un té poco fermentado y poco oxidado es muy valorado en cuanto a sabor y beneficios para la salud.
Tiene una gran capacidad dietetica, fortalece los huesos, capacidad anticancerigena, y ayuda a prevenir los resfriados debido a su gran cantidad de vitamina C. Al no ser diurético ayuda también a hidratar el organismo especialmente en verano.
Si además lo unimos al chocolate negro que es rico en antioxidantes...estos bombones de chocolate negro con té verde, además de ser un bocado exquisito es un bocado muy saludable.
Si no os gustan las infusiones , esta es una rica manera de tomar té. Aunque a mi me encantan las infusiones tal cual. 

Ingredientes:
     -   1/2 tableta de  chocolate negro de cobertura
     -   130 ml de infusión de té verde Teterun
     -   3 láminas de gelatina neutra (4,5g)
     -   edulcorante al gusto

Ponemos la gelatina en remojo en agua fría durante 5 minutos.
Primero hacemos la infusión de Té verde. El té no se debe de hervir, calentamos el agua a 80-90 ºC. La echamos en la tetera y ponemos en la rejilla la parte proporcional de hojas de te,  dependiendo de para cuantas personas las vamos a hacer. Dejamos reposar 3-4 minutos.
Apartamos 130 ml , lo edulcoramos  y le añadimos la gelatina escurrida, movemos para que se diluya bien. Y reservamos a temperatura ambiente.
Derretimos el chocolate en el microondas o al baño maría. Lo repartimos en los moldes de los bombones , lo ponemos boca abajo y dejamos que escurran encima de una bandeja o rejilla durante unos minutos,. Lo dejamos en el frigorífico hasta que endurezca el chocolate.
Rellenamos los bombones con la gelatina de té y lo llevamos al frigorífico hasta que endurezca la gelatina. Como me sobró gelatina la puse en moldes pequeñitos y la dejé cuajar.
Cuando esté cuajada la gelatina, derretimos el chocolate sobrante y cubrimos los bombones con él, retiramos con una espátula el sobrante y los volvemos a poner en el frigorífico hasta que endurezca el chocolate.
Desmoldamos los bombones y las gelatinas de té y los servimos acompañamos de una rica infusión de té verde...o café si no os gusta el té.
Hace unos días Teterun me mandó, unas muestras de su tienda de té online, en la que podremos encontrar muchas variedades de té, y así encontrar nuestro té favorito. Totalmente ecológico.
Todos sus productos están firmados por aquellas personas que crean tu pedido con todo esmero desde el centro de personas con discapacidad en integración laboral a los que llaman "artesanos con cariño".
Esos artesanos hacen de cada paquete sea único y cada pedido diferente. Cuentan con todos los controles de calidad y certificados de manipulación lo que nos asegura un producto en optimas condiciones.

¿Os  apetece probarlos?

¡Son deliciosos!

20 comentarios

  1. ¡¡Qué bombones más exquisitos!! Podrían estar en cualquier tienda gourmet Julia. ¡¡Qué gran regalo para estas Navidades!!

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  2. Hija por dios, ese plano de la última foto levanta pasiones!!. Fabulosos Julia.

    Besines y feliz fin de semana

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  3. Hoy me lo pones todo en el tupper Julia, y envuelve bien la tetera no se vaya a romper por el camino jaja
    Buena labor los de Teterum, y tus bombones para levantar pasiones.
    Besotes.

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  4. Bocado de dioses el que nos traes hoy Julia. Uhmmmm qué ricos que deben de estar!!!!

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  5. Julia, estos bombones se ven deliciosos y deben saber exquisitos, sin dudas. Una propuesta estupenda para regalar, agasajar o consentirnos.
    Un beso.

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  6. Sono bellissimi e che idea originale.
    Buon fine settimana

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  7. GUAU¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ tienen que estar de muerte.

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  8. Que ricos Julia, me llevo dos o tres !! No podria con uno solo jajajaj Bsss

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  9. Unos bombones riquisimos seguro, a mi las infusiones me encantan, y de relleno para unos bombones como estos tuyos me parece lo más, estos bomboes metidos en bolsitas para regalar me parece un regalo fabuloso...Bess

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  10. Julia, claro que me apetece probarlos, me puedo llevar unos pocos???

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  11. Los pongo en mi lista, te han quedado de fabula !!!! gracias

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  12. no he probado el te verde, ni el te matcha, y mira que le tengo ganas!! quien pillase esos bombones!! por diossss

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  13. Deliciosos como te quedaron y con te no los he degustado nunca.Gracias Julia y besitos.

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  14. Mira que corazoncitos más salaos te han salido..bueno de salaos tienen poco jaja pero de gelatina de te??? mmm que rebueno tiene que estar eso , si es que lo haces todo tan tan fácil que animas a cualquiera a arromangarse , pero yo ya he cumplido con tu coca..ehhh!!! jaja...me ha encantado el comentario que me has dejado Julia , yo tambien te aprecio un montón , ojala algún dia nos conozcamos en persona y nos demos un abrazo chillao..molaria mogollón..
    en fin, te dejo ya que tengo los ojillos que me caigo..
    un besazo artista.. y a disfruta del finde!!!

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    1. Molaria un monton vernos en persona...quizás te de la sorpresa algún día...tengo familia por la zona, lo que pasa que siempre voy con poco tiempo, pero si voy con mas días, te aviso. Bs.

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  15. ¡Que buena pinta!
    Seguro que están deliciosos.
    Besos de fin de semana.
    Chary:)

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  16. ummmm pues a mi como a tí también me encantan las infusiones de té verde tal cual, pero es que el chocolate me pierde, así que es una buena idea me ha encantado. Se ven riquísimos. Un beso¡¡¡

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  17. Ummmmm que ricos bombones. Parece que si lleva té tenemos menos remordimientos. jijijiji besitos

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  18. El té verde me gusta mucho y en bombones nunca los he probado ¡qué idea tan buena has tenido! me apetecen un montón.
    Besos!

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  19. Que ricos tienen que estar estos bombones, el té con el chocolate es una combinación sorprendente pero deliciosa.
    Besos

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