Bombones de chocolate negro y té verde
El té verde tiene el honor de ser el té mas antiguo de todos. Al ser un té poco fermentado y poco oxidado es muy valorado en cuanto a sabor y beneficios para la salud.
Tiene una gran capacidad dietética, fortalece los huesos, capacidad anticancerígena, y ayuda a prevenir los resfriados debido a su gran cantidad de vitamina C. Al no ser diurético ayuda también a hidratar el organismo especialmente en verano.
Si además lo unimos al chocolate negro que es rico en antioxidantes...estos bombones de chocolate negro con té verde, además de ser un bocado exquisito es un bocado muy saludable.
Si no os gustan las infusiones , esta es una rica manera de tomar té. Aunque a mi me encantan las infusiones tal cual.
Ingredientes:
- 1/2 tableta de chocolate negro de cobertura- 130 ml de infusión de té verde
- 3 láminas de gelatina neutra (4,5g)
- edulcorante al gusto
Primero hacemos la infusión de Té verde. El té no se debe de hervir, calentamos el agua a 80-90 ºC. La echamos en la tetera y ponemos en la rejilla la parte proporcional de hojas de te, dependiendo de para cuantas personas las vamos a hacer. Dejamos reposar 3-4 minutos.
Apartamos 130 ml , lo edulcoramos y le añadimos la gelatina escurrida, movemos para que se diluya bien. Y reservamos a temperatura ambiente.
Rellenamos los bombones con la gelatina de té y lo llevamos al frigorífico hasta que endurezca la gelatina. Como me sobró gelatina la puse en moldes pequeñitos y la dejé cuajar.
Cuando esté cuajada la gelatina, derretimos el chocolate sobrante y cubrimos los bombones con él, retiramos con una espátula el sobrante y los volvemos a poner en el frigorífico hasta que endurezca el chocolate.
Desmoldamos los bombones y las gelatinas de té y los servimos acompañamos de una rica infusión de té verde...o café si no os gusta el té.
¡Son deliciosos!
Lo mismo os apetece hacer alguna de estas recetas que os dejo en vídeo, y suscribiros a mi canal de YouTube
Sí, soy yo. Julia, una manchega de nacimiento y andaluza de adopción. Actualmente vivo "En un lugar de la Mancha..." cercano a Toledo. Este blog va dedicado a mis hijos y a todas aquellas personas que se inicien en la cocina. 
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20 comentarios
¡¡Qué bombones más exquisitos!! Podrían estar en cualquier tienda gourmet Julia. ¡¡Qué gran regalo para estas Navidades!!
ResponderEliminarHija por dios, ese plano de la última foto levanta pasiones!!. Fabulosos Julia.
ResponderEliminarBesines y feliz fin de semana
Hoy me lo pones todo en el tupper Julia, y envuelve bien la tetera no se vaya a romper por el camino jaja
ResponderEliminarBuena labor los de Teterum, y tus bombones para levantar pasiones.
Besotes.
Bocado de dioses el que nos traes hoy Julia. Uhmmmm qué ricos que deben de estar!!!!
ResponderEliminarJulia, estos bombones se ven deliciosos y deben saber exquisitos, sin dudas. Una propuesta estupenda para regalar, agasajar o consentirnos.
ResponderEliminarUn beso.
Sono bellissimi e che idea originale.
ResponderEliminarBuon fine settimana
GUAU¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ tienen que estar de muerte.
ResponderEliminarQue ricos Julia, me llevo dos o tres !! No podria con uno solo jajajaj Bsss
ResponderEliminarUnos bombones riquisimos seguro, a mi las infusiones me encantan, y de relleno para unos bombones como estos tuyos me parece lo más, estos bomboes metidos en bolsitas para regalar me parece un regalo fabuloso...Bess
ResponderEliminarJulia, claro que me apetece probarlos, me puedo llevar unos pocos???
ResponderEliminarLos pongo en mi lista, te han quedado de fabula !!!! gracias
ResponderEliminarno he probado el te verde, ni el te matcha, y mira que le tengo ganas!! quien pillase esos bombones!! por diossss
ResponderEliminarDeliciosos como te quedaron y con te no los he degustado nunca.Gracias Julia y besitos.
ResponderEliminarMira que corazoncitos más salaos te han salido..bueno de salaos tienen poco jaja pero de gelatina de te??? mmm que rebueno tiene que estar eso , si es que lo haces todo tan tan fácil que animas a cualquiera a arromangarse , pero yo ya he cumplido con tu coca..ehhh!!! jaja...me ha encantado el comentario que me has dejado Julia , yo tambien te aprecio un montón , ojala algún dia nos conozcamos en persona y nos demos un abrazo chillao..molaria mogollón..
ResponderEliminaren fin, te dejo ya que tengo los ojillos que me caigo..
un besazo artista.. y a disfruta del finde!!!
Molaria un monton vernos en persona...quizás te de la sorpresa algún día...tengo familia por la zona, lo que pasa que siempre voy con poco tiempo, pero si voy con mas días, te aviso. Bs.
Eliminar¡Que buena pinta!
ResponderEliminarSeguro que están deliciosos.
Besos de fin de semana.
Chary:)
ummmm pues a mi como a tí también me encantan las infusiones de té verde tal cual, pero es que el chocolate me pierde, así que es una buena idea me ha encantado. Se ven riquísimos. Un beso¡¡¡
ResponderEliminarUmmmmm que ricos bombones. Parece que si lleva té tenemos menos remordimientos. jijijiji besitos
ResponderEliminarEl té verde me gusta mucho y en bombones nunca los he probado ¡qué idea tan buena has tenido! me apetecen un montón.
ResponderEliminarBesos!
Que ricos tienen que estar estos bombones, el té con el chocolate es una combinación sorprendente pero deliciosa.
ResponderEliminarBesos
Una de las mejores cosas de este blog, son tus comentarios!!
Gracias por pasarte y dejarme tus palabras. Es un placer leerlas...